■ 文 周一海

《紅樓夢(mèng)》中的養(yǎng)生原理，您了解多少？（上）

■ 文 周一海

作為中國古代四大名著之一，《紅樓夢(mèng)》無疑代表了中國古代文學(xué)的最高水平，甚至有人花畢生的精力來研究這本巨著，并由此衍生出一個(gè)新的文學(xué)流派——紅學(xué)。87版《紅樓夢(mèng)》也是中國電視史上的經(jīng)典，重播了千余次依然深受觀眾歡迎，今年也迎來了其開播30周年。

優(yōu)秀的影視作品總是深刻地反映社會(huì)生活，名著《紅樓夢(mèng)》的經(jīng)典之處，就寫到生活中不可或缺的養(yǎng)生智慧。紅樓夢(mèng)里所言及的中醫(yī)學(xué)知識(shí)，包括從基礎(chǔ)理論到臨床疾病的診療、方藥、針灸、推拿、保健養(yǎng)生，以及與中醫(yī)藥有關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣等，幾乎涵蓋了中醫(yī)藥體系的各方面，足見曹雪芹深厚的中醫(yī)學(xué)造詣。

在古代，無論男女老少都很注重養(yǎng)生保健，他們?cè)谌粘Ｉ顚?shí)踐中總結(jié)出了一些簡便、實(shí)用的養(yǎng)生妙法，歷經(jīng)幾千年流傳下來，其中有一些也非常適合現(xiàn)代人養(yǎng)生保健所用。大觀園里積淀的養(yǎng)生文化豐富多彩，襯托出中醫(yī)文化的深刻內(nèi)涵，又把古人的養(yǎng)生智慧刻畫得淋漓盡致。

在此筆者通過生活習(xí)慣、飲食忌宜及美容養(yǎng)顏等多個(gè)方面，全方位為您詳細(xì)分析《紅樓夢(mèng)》中的養(yǎng)生原理。

紅樓養(yǎng)生揭秘·生活篇

中醫(yī)養(yǎng)生有著很悠久的歷史，隨著現(xiàn)代人們生活質(zhì)量的提高，養(yǎng)生也成為一種時(shí)尚風(fēng)，刮進(jìn)千家萬戶當(dāng)中。當(dāng)然，養(yǎng)生也是有方法可依的，《紅樓夢(mèng)》中各人物的生活方式習(xí)慣，無一不體現(xiàn)著古人的傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧。

1．捶背養(yǎng)生

劇情回顧：捶背是古代最常見的一種養(yǎng)生方式，在《紅樓夢(mèng)》里，丫環(huán)給賈母、王夫人捶背的場景比比皆是。

那么，對(duì)于中老年人來說，捶背上的哪些位置才是最養(yǎng)生的呢？具體又該怎樣捶？

專家解讀：人體的背上有三條重要的經(jīng)絡(luò)，沿著脊柱的是督脈，中醫(yī)學(xué)上稱之為“陽脈之?！?，統(tǒng)領(lǐng)一身陽氣，是人體的陽中之陽；分布在脊柱兩側(cè)，距離椎體0.5寸的夾脊穴，是治療眩暈、失眠的重要穴位；而足太陽膀胱經(jīng)則分布在脊柱兩旁的1.5寸處，是人體最大的排毒通道。這三條經(jīng)絡(luò)當(dāng)中會(huì)分布著不少穴位，與各臟腑功能相對(duì)應(yīng)。

一般來講，針刺是最有效的刺激穴位方式。但針刺畢竟是有創(chuàng)的治療方法，對(duì)比之下，以捶背的方式來刺激背部穴位，其安全性更加高，可起到提高免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

捶背的方法分為自身捶打及他人捶打兩種。老人如果選擇自己捶打背部的話，可以在背后雙手握拳，自上而下沿著脊背輕輕捶打。捶打時(shí)，身體要稍稍向前傾，捶打至力所能及的最高點(diǎn)，再自上而下至腰部，如此為一次，連續(xù)捶打5～10次。

如果選擇由家屬來捶背，則家屬應(yīng)手握空心拳，以腕發(fā)力，以剛?cè)峥炻m中的力度來捶背，捶打速度以每分鐘50～100次為宜。

對(duì)于有骨質(zhì)疏松問題的老人，捶背力度不宜過重，適合以虛掌、空拳捶背，動(dòng)作要有連貫性，以身體感到震而不痛為度。

2．暑天不吃冰

劇情回顧：即使在三伏天，《紅樓夢(mèng)》里的人物也不吃冰，頂多是將茶壺浸在井水里，有點(diǎn)涼意就行了。這種做法，現(xiàn)代人是否值得借鑒呢？

專家解讀：現(xiàn)代人多有貪涼過度的特點(diǎn)，每當(dāng)天氣轉(zhuǎn)熱，就會(huì)習(xí)慣開空調(diào)、吃冷飲。但就中醫(yī)角度來看，冰涼食物下肚，雖然能貪一時(shí)的涼快，但長此以往，很容易會(huì)造成陽氣受損，表現(xiàn)為手腳冰冷、畏寒怕冷。

過去一般認(rèn)為南方地區(qū)的人體質(zhì)偏“濕熱”，但最新的統(tǒng)計(jì)研究表明，近年南方人的體質(zhì)越來越“虛”，濕熱體質(zhì)變少了，占大頭的是反而是陽虛體質(zhì)。這也體現(xiàn)了生活方式的改變，會(huì)逐步影響到人們的體質(zhì)發(fā)生改變。

而《紅樓夢(mèng)》中的人物，即使在三伏天也不隨意吃冰，只是將茶壺浸在井水稍放涼，表明古人早已深諳夏季需要“避風(fēng)寒、避食寒涼之物”的養(yǎng)生之道。

夏季過度貪涼對(duì)陽氣的損害是逐步展現(xiàn)出來的，臨床上很多青春期出現(xiàn)經(jīng)痛的少女，都有從小嗜雪糕、冷飲的特點(diǎn)。雖然喝冷飲不一定會(huì)立即致病，但它對(duì)健康的不良影響卻是長遠(yuǎn)而持久的。因此，《紅樓夢(mèng)》中“暑天不吃冰”的做法，確實(shí)值得現(xiàn)代人借鑒。

3．按體質(zhì)喝茶

劇情回顧：《紅樓夢(mèng)》里每個(gè)人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物后，就不喝“六安茶”；寶玉吃了面，要喝“女兒茶”。

然而，“六安茶”和“女兒茶”實(shí)際上是哪一種茶？對(duì)于老年人來說，應(yīng)該怎樣挑選合適自己體質(zhì)飲用的茶呢？

專家解讀：《紅樓夢(mèng)》中的六安茶屬于綠茶中的一種，其性質(zhì)苦寒，能清熱解毒，但并不是人人都適宜喝綠茶。特別是脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒的老人，以及處于月經(jīng)期的女性，喝綠茶容易引起胃痛、頭暈等問題，必須要引起重視。

女兒茶其實(shí)是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強(qiáng)，還有一定的通經(jīng)、涼血、止血的作用，適合月經(jīng)不調(diào)的女性飲用。

現(xiàn)代應(yīng)用最為廣泛的“九種體質(zhì)學(xué)說”，認(rèn)為不同的人，由于體質(zhì)基礎(chǔ)的不同，其表現(xiàn)出的患病特點(diǎn)也會(huì)有所不同。我們可以利用對(duì)九種體質(zhì)的相應(yīng)特點(diǎn)，來指導(dǎo)防病，做出相應(yīng)的衣食住行的干預(yù)。而《紅樓夢(mèng)》中“根據(jù)體質(zhì)喝茶”的做法，則著重體現(xiàn)了“食養(yǎng)”的精髓。

對(duì)于老年人來說，如果想像賈母一樣在餐后以喝茶來助消化的話，最好是選擇經(jīng)過發(fā)酵的黃茶。中醫(yī)認(rèn)為，黃茶具有提神醒腦、消除疲勞、消食化滯等功效，對(duì)脾胃很有好處。有消化不良、食欲不振等問題，都可以嘗試通過飲用黃茶來緩解。

紅樓養(yǎng)生揭秘·美容篇

說起美容養(yǎng)顏，相信這是每一個(gè)女性朋友們都非常關(guān)心的話題，因?yàn)槊课慌远枷霌碛幸粡埌尊鄣哪樀?，這樣不僅自己覺得好看，還能吸引異性關(guān)注的目光，讓自己更受關(guān)注。大觀園眾女兒容顏靚麗，除了青春這個(gè)自然法寶外，她們對(duì)護(hù)膚養(yǎng)顏也頗有心得。

1．茉莉粉做面膜

劇情回顧：《紅樓夢(mèng)》第44回“寶玉忙將一個(gè)宣窯瓷盒揭開道：這不是鉛粉，這是紫茉莉花種研碎了，兌上香料制的。平兒倒在掌上看時(shí)，果見輕白紅香，四樣俱美，攤在面上也容易勻凈，且能潤澤肌膚，不似別的粉青重澀滯。”

專家解讀：自古以來，茉莉花以其清麗馨香，簡約而不失高雅，深為人們喜愛，被用于裝飾和觀賞。茉莉花四季常青，夏秋季節(jié)開花不絕，其色如玉，香氣襲人。

茉莉花還具有很高的藥用價(jià)值、保健功能和養(yǎng)顏功效。中醫(yī)認(rèn)為，茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、消腫解毒的功效。《中藥大辭典》中記載：它還有清肝明目、生津止渴抗衰老之功效，可使人延年益壽、身心健康。對(duì)于熱性的皮膚病，可將茉莉花研末，制成面膜外用，使面部光潔、白皙，有美容的功效。

2．玫瑰露調(diào)氣血

劇情回顧：《紅樓夢(mèng)》第60回，五兒的娘將女兒從芳官處得來的玫瑰露分了一半送給她得熱病的侄兒，家里人從井上取了涼水，和著給病人吃了一碗，她侄兒頓覺“心中爽快，頭目清涼”。

專家解讀：中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花性甘微苦，溫、無毒，有理氣解郁、和血散瘀的功效，主治肝胃氣痛、月經(jīng)不調(diào)等疾病。

早在《食物本草》當(dāng)中，就記載玫瑰花“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽”，它既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內(nèi)分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等癥。

平時(shí)生活中，我們也可以選擇堅(jiān)持將玫瑰花泡水喝，這樣能夠令氣色越來越好，膚色更加的嬌嫩。

建議月經(jīng)不調(diào)或者是氣色不好以及皮膚長斑的女性，可以將玫瑰花泡水喝。這是因?yàn)槌霈F(xiàn)這些癥狀的主要原因就是由于身體中氣血不暢，服用玫瑰花之后能夠令體內(nèi)氣血運(yùn)行恢復(fù)正常，皮膚會(huì)越來越好。

紅樓養(yǎng)生揭秘·粥補(bǔ)篇

曹雪芹深諳食粥養(yǎng)生之道，《紅樓夢(mèng)》中提及的養(yǎng)生粥品數(shù)不勝數(shù)。“粥乃世間第一補(bǔ)人之物”，這是清代名醫(yī)王士雄存對(duì)粥的贊譽(yù)。而在《紅樓夢(mèng)》里描寫了無數(shù)奢華宴會(huì)的曹雪芹卻深知食粥有益于健康，在書中的多個(gè)章節(jié)里多次提及多種粥品，細(xì)究之下各有養(yǎng)生妙用。

碧梗粥

劇情回顧：《紅樓夢(mèng)》第8回，提及寶玉、黛玉等人在薛姨媽家吃飯，寶玉喝了幾碗酸筍雞皮湯，又吃了半碗多碧梗粥。

專家解讀：碧梗粥是用河北省玉田縣所產(chǎn)的一種微綠色粳米熬成的粥。清代，玉田碧粳米是貢品，只有皇親國戚和達(dá)官貴人才能吃到?！妒澄峨s詠》載碧粳米“粒細(xì)長，帶微綠色，炊時(shí)有香”。第六十二回提到的“碧瑩瑩綠畦香稻粳米飯”，也是用此米做成。中醫(yī)認(rèn)為，粳米味甘、性平，可益胃健脾，除煩渴，《本草綱目》云“粳米，利小便，止煩渴，養(yǎng)脾胃”。

制作方法：碧粳（根據(jù)個(gè)人食量），黃冰糖或食鹽。碧粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)左右入沙鍋內(nèi)慢慢熬，待米粒開花根據(jù)個(gè)人喜好加糖或鹽調(diào)味可食用。

（編輯 趙曼）