潘心怡

近日，湖北江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院因一份錄取名單頻頻被媒體報(bào)道。據(jù)悉，86名新生被該校下屬“潛江龍蝦學(xué)院”錄取。有網(wǎng)友笑稱，“講真的，我能一口氣念到博士后。”學(xué)校設(shè)餐飲管理、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)（小龍蝦烹飪方向）、市場(chǎng)營(yíng)銷（小龍蝦產(chǎn)業(yè)方向）三個(gè)普通大專學(xué)歷專業(yè)，學(xué)制兩年。這是國(guó)內(nèi)首所唯一開設(shè)龍蝦專業(yè)的學(xué)校。

盡管網(wǎng)友們調(diào)侃“龍蝦學(xué)院”為“吃貨”設(shè)立，但校方稱，龍蝦是課程設(shè)置上的亮點(diǎn)，也會(huì)有偏重，但不會(huì)是課程全部。烹飪專業(yè)需要學(xué)習(xí)湖北其他的特色菜系，營(yíng)銷和餐飲管理專業(yè)也需學(xué)習(xí)其他理論課程。

貴州茅臺(tái)學(xué)院：酒精過敏者也可報(bào)考釀酒工程專業(yè)

籌備了5年之后，2017年5月，教育部發(fā)函同意設(shè)立茅臺(tái)學(xué)院。茅臺(tái)學(xué)院由貴州茅臺(tái)酒廠舉辦，系本科層次非營(yíng)利性民辦高校。今年開始，茅臺(tái)學(xué)院的招生工作正式啟動(dòng)。茅臺(tái)學(xué)院首批招生600人，其中釀酒工程招生200人，其他四個(gè)專業(yè)分別招生100人。校方表示，除了品酒評(píng)勾兌，其他環(huán)節(jié)都不需要會(huì)喝酒，因此酒精過敏者，也可以報(bào)考釀酒工程專業(yè)。

在最近的高招季中，茅臺(tái)學(xué)院備受關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，茅臺(tái)學(xué)院一天能接到約200個(gè)咨詢電話，其中不乏高分考生。許多考生的關(guān)注點(diǎn)聚焦在畢業(yè)能否保證進(jìn)入茅臺(tái)集團(tuán)上，不過校方回應(yīng)稱，不會(huì)做出這樣的承諾，但若培養(yǎng)出優(yōu)秀畢業(yè)生，正好遇到茅臺(tái)集團(tuán)用工，是有機(jī)會(huì)推薦的。

武漢熱干面研究院：期望帶動(dòng)漢味小吃發(fā)展

2015年6月10日，武漢商學(xué)院宣布該校烹飪與食品工程學(xué)院與武漢老字號(hào)蔡林記共同建立了“武漢熱干面”研究院。這是武漢高校首次為武漢傳統(tǒng)小吃成立研究院。公開資料顯示，該研究院匯聚了校企雙方的專家、教授和中國(guó)烹飪大師、省“非遺”熱干面制作技藝代表性傳承人，主要開展熱干面的歷史傳承與文化發(fā)展、品牌保護(hù)、工業(yè)化生產(chǎn)與產(chǎn)品包裝、市場(chǎng)營(yíng)銷與產(chǎn)品開發(fā)等研究，開展人力資源培訓(xùn)等，以此帶動(dòng)漢味小吃的發(fā)展。

馬鈴薯科學(xué)研究院：網(wǎng)友建議下設(shè)炸薯?xiàng)l系、酸辣土豆絲系

2016年9月，云南師范大學(xué)馬鈴薯科學(xué)研究院揭牌，一時(shí)爭(zhēng)議四起。有網(wǎng)友調(diào)侃說：“建議該學(xué)院下設(shè)炸薯?xiàng)l系、酸辣土豆絲系、老奶洋芋系”“是不是可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)開辦小麥學(xué)院、紅薯學(xué)院”。校方回應(yīng)稱，中國(guó)馬鈴薯的播種面積已有8000多萬畝，但具有研究生學(xué)歷的馬鈴薯科研人員卻不足300人，馬鈴薯科學(xué)研究院的成立也是為了適應(yīng)社會(huì)需求，同時(shí)契合國(guó)家糧食安全保障。據(jù)媒體報(bào)道，馬鈴薯研究院只是將原來隸屬于生命科學(xué)院的薯類作物研究所獨(dú)立出來，該研究所在1991年便已成立。

彩票專業(yè)：早已停招

2013年，北師大國(guó)家彩票發(fā)展研究院招收了首屆彩票專業(yè)碩士，但在2014年，經(jīng)北師大官方證實(shí)，該專業(yè)停招了。此前的媒體報(bào)道顯示，北京師范大學(xué)國(guó)家彩票發(fā)展研究院是一家集彩票事業(yè)發(fā)展的科研、教學(xué)和服務(wù)于一身的科研機(jī)構(gòu)。然而，北師大的官網(wǎng)上已找不到該研究院的信息，中新網(wǎng)記者向通過該校官網(wǎng)提供的電話查詢得知，國(guó)家彩票發(fā)展研究院“已經(jīng)沒有了”。

專家：是否奇葩，還需區(qū)別看待

除了上述另類專業(yè)，一些學(xué)校還開設(shè)了電子競(jìng)技、馬術(shù)、高爾夫、殯葬等小眾專業(yè)。有網(wǎng)友認(rèn)為，和一些“爛大街”的專業(yè)相比，這些專業(yè)盡管就業(yè)面窄，卻是針對(duì)特定崗位設(shè)置，就業(yè)前景值得期待。不過，也有觀點(diǎn)認(rèn)為，這些所謂的“特色專業(yè)”實(shí)際上是“奇葩專業(yè)”，是高校招生的噱頭。

中國(guó)教育學(xué)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)顧明遠(yuǎn)此前在接受中新網(wǎng)采訪時(shí)表示，有些學(xué)校開設(shè)的專業(yè)是否奇葩，還要區(qū)別看待。他表示，如果是一些職業(yè)技術(shù)學(xué)?；蛘邔I(yè)性學(xué)校來開設(shè)如養(yǎng)馬、馬鈴薯研究等專業(yè)，這并不算太過奇葩，也無可非議。但如果是綜合性大學(xué)或者師范類大學(xué)開設(shè)這類大學(xué)，那就需酌情考慮。

上海大學(xué)社會(huì)學(xué)教授顧駿表示，教育有兩個(gè)方向，一個(gè)是學(xué)術(shù)研究，一個(gè)是職業(yè)教育，不能把彩票專業(yè)和熱干面學(xué)院當(dāng)作一碼事。他表示，龍蝦學(xué)院、熱干面研究院是在呼應(yīng)社會(huì)的需求，目前職業(yè)教育設(shè)置的專業(yè)對(duì)需求的呼吁還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。談及研究型高校開設(shè)的“另類專業(yè)”，顧駿則表示不能一概而論，這些專業(yè)的設(shè)置“各有各的原因”。他總結(jié)說，學(xué)校也在為學(xué)生的就業(yè)找出路，要給學(xué)校試錯(cuò)的機(jī)會(huì)。

選自《廈門日?qǐng)?bào)》endprint