前不久，《農(nóng)村百事通》記者一行來(lái)到了江西省吉安市遂川縣堆前鎮(zhèn)采訪了遂川新鷺食品有限公司總經(jīng)理盧新平。

在廠區(qū)露天的場(chǎng)地上，一壇壇盛滿果酒的黑酒壇正在烈日下暴曬?！坝袀€(gè)醬油廣告詞是‘曬足180天，曬出美味曬出鮮，我曬果酒也是這個(gè)道理。發(fā)酵好的果酒越曬氨基酸含量越高，風(fēng)味越好?！北R新平談起自己的果酒自信滿滿。

遂川新鷺食品有限公司成立于2006年，是一家集有機(jī)水果種植、加工和出口銷售為一體的吉安市龍頭企業(yè)。主要產(chǎn)品有金橘系列酒、糯米酒、黃酒，金橘果醬、紅糖黃姜膏、雪梨膏、楊梅膏、枇杷膏、檸檬膏等。

在參觀枇杷膏生產(chǎn)車間時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“怪現(xiàn)象”：工人正在清洗的枇杷個(gè)頭比市場(chǎng)上買的枇杷小得多，而且很多果實(shí)表面還帶有“麻嘟嘟”的小斑點(diǎn)。盧新平總經(jīng)理解釋道：這些枇杷是我們特意到福建山區(qū)考察果園后收購(gòu)的原料，那邊的枇杷都是在原生態(tài)的環(huán)境中種植的，沒有施除草劑，沒有施農(nóng)藥化肥，不用膨大劑處理，所以果實(shí)個(gè)頭小，但是風(fēng)味濃、無(wú)公害，用這種原料生產(chǎn)出的枇杷膏吃著才放心。

1986年，盧新平在堆前鄉(xiāng)（現(xiàn)為鎮(zhèn)）生產(chǎn)蜜餞和罐頭的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)做技術(shù)員；后來(lái)他又到廈門某食品廠工作，靠的也是技術(shù)。經(jīng)過(guò)幾年的打拼和歷練，盧新平在廈門建廠做起了果酒生產(chǎn)加工。2006年，堆前鄉(xiāng)政府開始招商引資，盧新平對(duì)自己的故鄉(xiāng)有很深厚的感情，于是他把廈門的廠全部遷回遂川，正式成立了遂川新鷺食品有限公司。

為了打開市場(chǎng)，尋找銷路，盧新平曾帶著自己生產(chǎn)出來(lái)的果酒到廈門銷售，他的系列果酒十分受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者歡迎。就這樣，盧新平賺得了人生第一桶金。經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，遂川新鷺食品有限公司的產(chǎn)品越來(lái)越豐富，銷售渠道也越來(lái)越寬，在江西、廣西、四川、云南、湖北、湖南等省區(qū)銷售量都不錯(cuò)。另外，他們還借助互聯(lián)網(wǎng)銷售，在阿里巴巴平臺(tái)的批發(fā)量也在節(jié)節(jié)攀升。

“好產(chǎn)品不是監(jiān)督和檢測(cè)出來(lái)的，而是做出來(lái)的。”盧新平對(duì)自己的果酒、果膏等系列產(chǎn)品非常自信。盧新平靠著過(guò)硬的技術(shù)，多年來(lái)不斷更新產(chǎn)品，購(gòu)置專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。他公司的金橘生產(chǎn)基地通過(guò)了“全國(guó)綠色食品原料（金橘）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”驗(yàn)收；研制的“金橘白蘭地酒加工方法”獲得了國(guó)家發(fā)明專利。

（本刊記者 田玲）endprint