王佩良+韓先桂+丁繼業(yè)

摘要：山地林間草雞養(yǎng)殖是利用稀疏林地發(fā)展土雞生產(chǎn)的一種生態(tài)養(yǎng)雞模式。這種模式飼養(yǎng)的雞，肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，產(chǎn)品安全無污染，可獲得良好的經(jīng)濟、生態(tài)效益。文章對山地林間的草雞養(yǎng)殖技術(shù)進行了分析探討，以供參考。

關(guān)鍵詞：草雞；適度規(guī)模；生態(tài)養(yǎng)殖

中圖分類號：S831 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）09-0030-02

盱眙縣位于淮河與洪澤湖交匯處，境內(nèi)地勢有低山、丘陵、崗坡、平原、河湖圩區(qū)等多種地貌。山地4.27萬hm2，宜牧草山1.67萬hm2。山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)殖草雞歷史悠久，是農(nóng)村家庭經(jīng)濟收入的主要來源，但多為一家一戶粗放散養(yǎng)，規(guī)模小、品種差，疫病難以控制，死亡率較高，經(jīng)濟效益低。適度擴大山區(qū)草雞養(yǎng)殖規(guī)模，可提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，幫助山區(qū)農(nóng)民早日脫貧致富?，F(xiàn)總結(jié)出山區(qū)適度規(guī)模草雞養(yǎng)殖技術(shù)要點，供養(yǎng)殖戶參考。

1 品種選擇

山區(qū)養(yǎng)殖的草雞耐粗飼，抗病力強，主要采食草種、昆蟲，以放牧為主，屬綠色生態(tài)草雞，風(fēng)味獨特、營養(yǎng)價值高，在市場上能賣出較好的價格。但是山區(qū)草雞生長速度慢，經(jīng)濟效益低，因此，在品種選擇上應(yīng)當選擇適宜放牧、抗病力強的本地品種草雞飼養(yǎng)。為提高生長速度和經(jīng)濟效益，可利用山區(qū)草雞為母本進行選育，培育出具有本地草雞特點且生長速度較快的優(yōu)質(zhì)草雞。

2 場址選擇

山地養(yǎng)雞的場地選擇應(yīng)遵循如下幾項原則：①遠離主干道1 000 m以上，交通要便利，以便于飼料、雞蛋等原料和產(chǎn)品的運輸。②場地宜選在干燥、避風(fēng)向陽、地勢較平坦、排水良好、林地植被好的場所。③場地內(nèi)要建雞舍或雞棚，棚舍的大小根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定，以每平方米10只為宜，坐北向南。④確保場地水、電、路三通。

3 適度規(guī)模

草雞養(yǎng)殖周期較長，一般在18周齡左右方可上市銷售，如果作為蛋用雞飼養(yǎng)周期更長，因此養(yǎng)殖規(guī)模要適度，規(guī)模不易過大。一是根據(jù)所選場地面積，每667 m2山地放養(yǎng)100羽左右草雞；二是根據(jù)勞動力而定，一個勞動力可養(yǎng)2 000羽左右的草雞，一般家庭每批飼養(yǎng)（按2個勞動力計）5 000羽草雞為宜。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 育雛期飼養(yǎng)管理（0～6周齡）

山地養(yǎng)殖草雞，關(guān)鍵是要抓好育雛期的飼養(yǎng)管理。

4.1.1 溫度 第1周雞舍溫度應(yīng)當在33～35 ℃，以后每周下降1～2 ℃，5周齡以后保持常溫（25 ℃）。要注意觀察雞群動態(tài)，保證雛雞健康生長。

4.1.2 濕度 育雛室相對濕度第1周要求保持在70%～75%，以后逐漸下降，達55%時保持正常，相對濕度過低，對雛雞生長不利，原則上前期高后期低。

4.1.3 通風(fēng) 通風(fēng)的目的一是為滿足雛雞對氧的需要，二是有利于雞舍內(nèi)的氣體交換，防止雞舍內(nèi)氨氣濃度過高。在保持舍內(nèi)溫度的前提下加強通風(fēng)，多開對流窗或裝排氣扇。雞舍通風(fēng)良好，才能保持雞良好的生長環(huán)境。

4.1.4 光照 光照不但有助于雞群生長，還具有殺菌作用，1周齡內(nèi)可保持24 h連續(xù)光照，以后每周縮短1～2 h，直到自然光照為止。

4.1.5 密度 為保證雛雞群獲得充分的運動和減少疫病的產(chǎn)生，飼養(yǎng)密度不宜過大，一般第1周齡，70～80羽/m2為宜；以后每周減少10羽/m2，到第6周齡以后，保持10羽/m2左右。

4.1.6 營養(yǎng) 一是飲水。雛雞進舍后休息1 h，飲用接近舍溫的涼開水，水中應(yīng)加葡萄糖、維生素C。二是開食。飲水后進行開食，將雛雞全價料裝進食槽，任其啄食，前期要少喂勤添。采食和飲水設(shè)備要充足，分布要均勻，要不斷調(diào)節(jié)高度，及時逐步更換采食飲水設(shè)備，有利于雞只體況均勻度的提高和減少不必要的損失。

4.2 育成期的管理（6周齡以后）

雞群到6周以后，逐漸進入放牧階段，這一段主要做好以下幾點。

4.2.1 加強管理 一聽，聽呼吸聲，尤其在夜間，聽雞群有沒有異常呼吸聲。二看，看精神狀態(tài)、看糞便顏色。注意觀察雞群動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。定期檢查飼料及飲水，飼料應(yīng)無霉變，飲水符合衛(wèi)生標準。

4.2.2 實行輪牧 放牧場地應(yīng)把自然草地或人工草場劃分不同的牧區(qū)進行輪牧，以保證牧草的再生。

4.2.3 注意營養(yǎng) 每天放牧歸來，適當補飼優(yōu)質(zhì)飼料，開始放養(yǎng)的幾天為防應(yīng)激，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復(fù)合維生素。

5 疫病防控

5.1 免疫接種

制定合理的免疫接種程序是預(yù)防重大動物疫病最經(jīng)濟、最有效、最重要的措施。以下免疫程序供參考。

①7日齡用新支H120、21日齡H52疫苗點眼或滴鼻。每500羽疫苗稀釋為25 mL。稀釋后使用清潔的滴瓶，向每羽雞的鼻、眼各滴1滴。待疫苗被雞完全吸收后，才能把雞放開。②14日齡、28日齡，用法氏囊疫苗滴鼻，每500羽疫苗用生理鹽水稀釋為15 mL。③15日齡、40日齡，禽流感油苗頸背部皮下注射，每羽雞0.3 mL。④35日齡、90日齡，用雞痘疫苗刺種。刺種部位應(yīng)在雛雞翅膀的內(nèi)側(cè)，應(yīng)避開血管、肌肉和關(guān)節(jié)。免疫4～5 d后，應(yīng)檢查雞群刺種情況。如在接種部位出現(xiàn)痘痂，表明刺種獲得成功。⑤60日齡，用新城疫I系疫苗肌肉注射。⑥60日齡，禽霍亂疫苗肌肉注射。

5.2 防病驅(qū)蟲

由于雞只放牧期間活動范圍較大，加之陰雨天氣潮濕，環(huán)境難以控制，因此定期對雞群進行防病驅(qū)蟲，特別是對雞白痢、呼吸道疾病、球蟲病等進行預(yù)防性投藥尤為重要。

5.3 消毒衛(wèi)生

5.3.1 雞舍消毒 雞苗引進之前要進行嚴格消毒，育雛期每天1次雞舍內(nèi)消毒，放牧后雞舍內(nèi)消毒，必須要把雞舍清掃干凈后再消毒，以增加消毒的效果；每批雞出欄后要嚴格清掃，糞便堆積發(fā)酵，舍內(nèi)進行徹底消毒，確認安全后，再進下一批雞。

5.3.2 器具消毒 食槽、水槽等器具要定期消毒，每天應(yīng)清洗消毒2次。

5.3.3 場地消毒 運動場地每天消毒1次，嚴格遵守防疫消毒制度，用20%石灰乳浸濕草墊鋪于雞舍門口，以消毒進出車輛和行人，雞舍及其周圍環(huán)境、道路、廁所等用3%氫氧化鈉溶液消毒。

6 小結(jié)

隨著社會的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，促使生態(tài)養(yǎng)殖受到農(nóng)村養(yǎng)殖戶的廣泛關(guān)注和喜愛。土雞生態(tài)養(yǎng)殖是一項綜合性飼養(yǎng)工作，需要從多個方面進行，只有牢固掌握、充分了解各方面的飼養(yǎng)方法和關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，提高雞的毛色及肉質(zhì)，做好雞飼養(yǎng)環(huán)境的管理，才能不斷提高土雞生態(tài)養(yǎng)殖的水平，獲得更好的養(yǎng)殖效益。endprint