李慧，邵杰

（1.三亞學(xué)院國(guó)際酒店管理學(xué)院，海南三亞572022；2.三亞亞龍灣凱萊仙人掌度假酒店，海南三亞572016）

供給側(cè)視角下的亞龍灣區(qū)域高端度假酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)策略研究

李慧1，邵杰2

（1.三亞學(xué)院國(guó)際酒店管理學(xué)院，海南三亞572022；2.三亞亞龍灣凱萊仙人掌度假酒店，海南三亞572016）

通過對(duì)亞龍灣區(qū)域高星級(jí)酒店發(fā)展現(xiàn)狀的分析，發(fā)現(xiàn)存在設(shè)施設(shè)備老化、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、風(fēng)格類似以及業(yè)主與管理方矛盾加劇等問題。面對(duì)國(guó)家政策限制、旅游目的地吸引力降低以及游客需求和住宿業(yè)結(jié)構(gòu)化調(diào)整等外部環(huán)境，在供給側(cè)視角下從“去產(chǎn)能、去庫(kù)存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板”五個(gè)方面提出了酒店產(chǎn)品創(chuàng)新、二次改造突出主題、對(duì)收益管理工具和新技術(shù)應(yīng)用等策略，以期對(duì)亞龍灣區(qū)域酒店的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

供給側(cè)；亞龍灣；度假酒店；轉(zhuǎn)型升級(jí)

三亞市憑借陽(yáng)光、海水、沙灘、森林等豐富的旅游資源，成為國(guó)內(nèi)知名旅游度假勝地，旅游市場(chǎng)的旺盛，帶動(dòng)了酒店行業(yè)的高速發(fā)展，因此也成為高星級(jí)酒店聚集地之一。但是，隨著中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六條禁令”的頒布，由公務(wù)需求推動(dòng)的高端酒店業(yè)的發(fā)展面臨危機(jī)，業(yè)績(jī)普遍下滑，尤其是在以亞龍灣為首的高星級(jí)酒店區(qū)域，需求的銳減導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)的加劇。在此背景下，筆者通過對(duì)亞龍灣區(qū)域酒店發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行剖析，發(fā)掘存在的問題，從供給側(cè)改革的視角下提出區(qū)域酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展策略，以期對(duì)亞龍灣區(qū)域酒店的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

一、亞龍灣區(qū)域酒店概況

根據(jù)三亞市旅游委的不完全統(tǒng)計(jì)，截至2015年5月，三亞市共有各類旅館931家，共有洲際、喜達(dá)屋、希爾頓、雅高等16家國(guó)際酒店管理集團(tuán)、35個(gè)品牌、41家酒店（含在建）入駐，以及凱萊、文華東方、香格里拉等國(guó)內(nèi)及港澳臺(tái)管理集團(tuán)公司2家、9個(gè)品牌、24家酒店（含在建）落戶[1]。這些酒店主要分布在三亞灣、市區(qū)、大東海、亞龍灣和海棠灣五個(gè)區(qū)域，其中亞龍灣區(qū)域酒店是三亞市酒店群中最具有代表性的群體。

亞龍灣位于三亞市東南28公里處，是海南島最南端的一個(gè)半月形海灣，全長(zhǎng)約7.5公里，古稱琊瑯灣，后稱牙龍灣，以沙質(zhì)細(xì)膩潔白著稱。1992年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)建立三亞亞龍灣國(guó)家旅游區(qū)，成為中國(guó)首批12個(gè)國(guó)家級(jí)旅游區(qū)之一。旅游區(qū)由中糧集團(tuán)為主的亞龍灣開發(fā)股份有限公司進(jìn)行開發(fā)建設(shè)，投入數(shù)十億元，整個(gè)度假區(qū)規(guī)劃面積為18.6平方公里。

目前亞龍灣區(qū)域高星級(jí)酒店林立，囊括了喜達(dá)屋、希爾頓、萬(wàn)豪、洲際、雅高、美高梅等國(guó)際酒店集團(tuán)的12個(gè)品牌的酒店，以及凱萊、天域、紅樹林、君瀾、維景等國(guó)內(nèi)酒店品牌共計(jì)7 184間客房。具體如表1所示。在亞龍灣眾多酒店品牌中，國(guó)內(nèi)品牌酒店10家，占56%，國(guó)際品牌酒店8家，占44%。

二、亞龍灣區(qū)域酒店群主要問題分析

隨著國(guó)家政策的限制，目的地的優(yōu)勢(shì)減少，以及海棠灣新建酒店群對(duì)客人的分流和游客需求的變化，亞龍灣區(qū)域酒店的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，主要原因包括內(nèi)部問題和外部環(huán)境兩方面。

（一）酒店群內(nèi)部原因

1.酒店設(shè)施設(shè)備老化

亞龍灣區(qū)域1992年開始開發(fā)，最早的凱萊度假酒店經(jīng)過重新改造擴(kuò)建引進(jìn)美高梅品牌于2011年重新開業(yè)，其他最早的酒店可追溯到1998年，至今已有17年的歷史，因此，相對(duì)于海棠灣新開業(yè)酒店，其設(shè)施設(shè)備均已老化，是造成住客流失的原因之一。

2.酒店產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

大部分酒店是以客房為主的酒店產(chǎn)品類型，基本上為400—500間客房加上少數(shù)套房和別墅，配套餐飲也為中餐和西餐廳，客房?jī)?nèi)設(shè)施差異性也不大，且主推的婚慶、蜜月、親子等項(xiàng)目較雷同，酒店的特色和創(chuàng)新之處沒有凸顯，是造成同類酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈的原因。

3.酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格類似

亞龍灣區(qū)域的酒店以度假風(fēng)為，主要采用了巴厘島風(fēng)格、泰式風(fēng)格或現(xiàn)代度假風(fēng)格的建筑，使用的建筑材料以及色彩等給游客的感覺較為類似。在眾多亞龍灣區(qū)域酒店中唯一差異性較大的為美高梅的酒店設(shè)計(jì)，由于其屬于賭場(chǎng)品牌，酒店設(shè)計(jì)以簡(jiǎn)約時(shí)尚為主，室內(nèi)設(shè)計(jì)較為夸張，員工工作服相對(duì)年輕時(shí)尚，因此整體給人的感覺較為年輕。

表1 亞龍灣區(qū)域高星級(jí)酒店列表

4.酒店管理方與業(yè)主方之間的矛盾加劇

過去亞龍灣區(qū)域酒店一方面有公務(wù)需求的游客支撐，另一方面也作為業(yè)主方的接待用所，具有服務(wù)業(yè)務(wù)集團(tuán)方的需要。而在中央政策的限制以后，酒店業(yè)績(jī)普遍下滑，在此種情況下，如果盈利情況不樂觀，就成為業(yè)主方的主要虧損點(diǎn)。一方面業(yè)主方急切要求酒店盈利，另一方面國(guó)際酒店管理公司則注重酒店品牌的塑造，為了其品牌的發(fā)展，支付高額的人力資源成本以及品牌維護(hù)費(fèi)用，雙方的著力點(diǎn)不同導(dǎo)致業(yè)主與管理方之間存在較大矛盾。這種矛盾尤其在酒店經(jīng)營(yíng)狀況不佳的情況下更加嚴(yán)重，如華宇酒店原有洲際皇冠假日品牌管理，但由于業(yè)主方對(duì)管理方長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不滿以及管理方造成的其他損失，于2011年解除合同，由業(yè)主方自管。一旦管理方與業(yè)主方產(chǎn)生矛盾，這種矛盾會(huì)進(jìn)一步影響到酒店的正常經(jīng)營(yíng)，也是造成業(yè)績(jī)下滑的原因之一。

5.酒店銷售渠道方的議價(jià)能力增強(qiáng)

目前亞龍灣區(qū)域酒店，對(duì)旅行社以及OTA的依賴性非常強(qiáng)，酒店的銷售主要依賴旅行社的包房以及OTA貢獻(xiàn)的間夜，幾乎大部分酒店70%以上的客房銷售來自于旅行社和OTA，因此導(dǎo)致了酒店的議價(jià)能力變低，給旅行社和OTA的價(jià)格遠(yuǎn)低于酒店的門市價(jià)和官網(wǎng)價(jià)，造成惡性循環(huán)。

（二）酒店群外部環(huán)境

首先，政府政策的變化。雖然國(guó)家提出的“國(guó)際旅游島”建設(shè)以及免稅區(qū)的政策，但是限制公務(wù)消費(fèi)的政策對(duì)于原來以公務(wù)需求推動(dòng)的酒店業(yè)影響較大，如果酒店無(wú)法對(duì)原來的經(jīng)營(yíng)思路做出轉(zhuǎn)變，迎合以家庭度假消費(fèi)為主的游客需求，提升酒店產(chǎn)品的性價(jià)比，酒店的經(jīng)營(yíng)將出現(xiàn)較大問題。且近年來三亞市政府也對(duì)春節(jié)期間三亞市的最高房?jī)r(jià)進(jìn)行了限制，亞龍灣作為歷年最高房?jī)r(jià)的產(chǎn)生地其營(yíng)收勢(shì)必受到政策限制的影響。

其次，旅游目的地的吸引力降低。由于到三亞市的交通主要依賴飛機(jī)，且在2010年和2011年時(shí)旅行社春節(jié)期間曾經(jīng)出現(xiàn)大量囤房和囤機(jī)票的投機(jī)行為，導(dǎo)致到三亞的旅游費(fèi)用與國(guó)外的巴厘島、斐濟(jì)等相差無(wú)幾。且三亞市出現(xiàn)的“宰客門”事件背后所隱藏的旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)的不規(guī)范，導(dǎo)致了大量游客轉(zhuǎn)去國(guó)外類似目的地旅游。游客結(jié)構(gòu)不但未向國(guó)際游客傾斜，相反三亞市接待的入境國(guó)際游客從2010年41.51萬(wàn)人次降低到2014年的38.86萬(wàn)人次[2]。

第三，游客需求的變化。隨著國(guó)民收入的增加，國(guó)內(nèi)游客的旅游次數(shù)也相應(yīng)增加，原來的團(tuán)隊(duì)觀光游已逐步轉(zhuǎn)向自主休閑度假游，同時(shí)游客的年齡結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大變化，已經(jīng)從五六十年代的人向七八十年代，甚至90后轉(zhuǎn)化，這些人的需求也發(fā)生了較大變化，希望更具有特色和個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)，因此，如果酒店無(wú)法針對(duì)游客需求的變化提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，必將會(huì)在今后的競(jìng)爭(zhēng)中淘汰。

第四，住宿業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。原來由星級(jí)酒店主導(dǎo)的住宿業(yè)隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也出現(xiàn)了較大變化，經(jīng)濟(jì)型酒店、家庭旅館、客棧、酒店公寓等紛紛搶占原來屬于星級(jí)酒店的市場(chǎng)，而且隨著度假游的深入，酒店公寓以及特色精品酒店的發(fā)展速度也將加快，因此星級(jí)酒店需要在此基礎(chǔ)上調(diào)整并改變自己的競(jìng)爭(zhēng)策略才能確?？沙掷m(xù)的發(fā)展。

第五，新建酒店群的出現(xiàn)。亞龍灣開發(fā)時(shí)間較早，已經(jīng)有23年的發(fā)展歷史，而海棠灣區(qū)域由于其海岸線較長(zhǎng)，進(jìn)行了統(tǒng)一的酒店群規(guī)劃，目前已有萬(wàn)麗、威斯汀、希爾頓康萊德和逸林、凱賓斯基等國(guó)際品牌酒店入駐，未來還有亞特蘭蒂斯以及其他超五星酒店開業(yè)，這些酒店群的設(shè)施設(shè)備以及建筑規(guī)劃等理念較新，因此是亞龍灣區(qū)域酒店群的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)者。

三、供給側(cè)改革視角下亞龍灣區(qū)域酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)策略分析

供給與需求是經(jīng)濟(jì)學(xué)中最核心的兩個(gè)概念，也決定了經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的發(fā)展與走向。需求是指最終產(chǎn)品的去向，包括消費(fèi)、投資和出口，即通常所謂的“三駕馬車”。供給是指生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括最終產(chǎn)品的生產(chǎn)和中間產(chǎn)品的生產(chǎn)，是自然資源、勞動(dòng)力、資本和技術(shù)等生產(chǎn)要素的組合與配置。供給側(cè)改革著眼于宏觀經(jīng)濟(jì)的調(diào)控，卻落實(shí)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略的轉(zhuǎn)變。因此，“去產(chǎn)能、去庫(kù)存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板”五大任務(wù)的落實(shí)最終依賴的是仍是政府政策調(diào)控與企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略的調(diào)整。

（一）如何去產(chǎn)能

亞龍灣區(qū)域酒店目前已經(jīng)較為成熟，供給客房數(shù)基本穩(wěn)定，且由于國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)所帶來的旅游住宿需求旺盛，因此從總體上并不存在產(chǎn)能過剩的問題，但是根據(jù)目前亞龍灣區(qū)域酒店的主要產(chǎn)品形態(tài)分析可以發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品同質(zhì)化情況較為嚴(yán)重。隨著顧客需求的不斷細(xì)化，對(duì)個(gè)性化與品質(zhì)化的追求將更加明顯，而目前較為陳舊的產(chǎn)品形態(tài)已經(jīng)不能滿足顧客需求的變化，因此需要根據(jù)客戶群體需求的特征的變化對(duì)已有的產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行升級(jí)改造或提供更多滿足顧客多樣化需求的附加產(chǎn)品。具體可以從以下兩點(diǎn)著手。

1.根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新

亞龍灣區(qū)域酒店競(jìng)爭(zhēng)群的不同，面臨的顧客群體也有所不同，因此應(yīng)該針對(duì)這些顧客進(jìn)行需求調(diào)查，從而對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，包括餐飲的提供、客房產(chǎn)品的提供，以及親子、婚慶等產(chǎn)品的創(chuàng)新，引進(jìn)綠色飯店低碳節(jié)能技術(shù)，降低飯店的能耗。最重要的是對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新，提升住客在酒店以及在目的地旅游的整體體驗(yàn)。例如，麗思卡爾頓每年為一線服務(wù)人員提供2 000美金的個(gè)性化服務(wù)基金，服務(wù)人員可以根據(jù)具體情況申請(qǐng)使用；又如，萬(wàn)麗酒店設(shè)立的導(dǎo)航員，為住店客人介紹酒店結(jié)構(gòu)和配套設(shè)施，以及三亞市旅游景區(qū)景點(diǎn)等。

2.酒店改造突出主題和特色

由于亞龍灣區(qū)域酒店普遍開業(yè)較早，設(shè)施設(shè)備逐漸老化，因此部分酒店需要進(jìn)行重新改造和升級(jí)。在這種情況下，不能只進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的更新，更重要的是實(shí)施差異化戰(zhàn)略，更加注重酒店的主題和特色。目前的酒店主要是在建筑風(fēng)格中有主題，其他在客房以及餐飲方面的主題并不突出，所以要對(duì)酒店提供的產(chǎn)品和各項(xiàng)服務(wù)，甚至員工服飾和管理中將酒店本身的主題深入，并提供更加精致化的服務(wù)。

（二）如何去庫(kù)存

三亞市由于其地區(qū)特殊性，酒店業(yè)淡旺季非常明顯，往往出現(xiàn)旺季供不應(yīng)求，淡季供大于求的現(xiàn)象。因此去庫(kù)存主要指的是淡季的去庫(kù)存，也就是如何在淡季將更多的產(chǎn)品銷售出去。在此情況下就需要引導(dǎo)客流的轉(zhuǎn)變，將更多旺季客流分流到淡季，多方位使用網(wǎng)站、微信、微博、APP等營(yíng)銷平臺(tái)與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站、OTA網(wǎng)站的促銷手段，加強(qiáng)淡季的宣傳推廣與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新；與此同時(shí)，積極拓展國(guó)外客源，加強(qiáng)與境外旅行商的合作力度或在境外的推廣力度，在減少與國(guó)內(nèi)客源旺季沖突的同時(shí)，增加國(guó)外客源在淡季的消費(fèi)。

（三）如何去杠桿與降成本

去杠桿從長(zhǎng)期而言是提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，增加現(xiàn)金流來償還債務(wù)。作為大型的固定資產(chǎn)投資，幾乎所有的酒店在建造的過程中都有相當(dāng)比例的負(fù)債，尤其是在后期開業(yè)的酒店。而由于亞龍灣區(qū)域大部分酒店開業(yè)時(shí)間較早，因此總體上在資產(chǎn)負(fù)債率上表現(xiàn)較好。但是隨著原材料、勞動(dòng)力等價(jià)格的上漲，在提升經(jīng)濟(jì)效益的過程中最關(guān)鍵的就是如何在增加營(yíng)收的同時(shí)降低成本。具體可以從以下方面著手。

1.加大收益管理在酒店經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用力度

三亞酒店面臨的困境就是淡旺季差異較大。以美高梅酒店為例，旺季的每日收入可達(dá)到四百多萬(wàn)，淡季的每日收入則為六七十萬(wàn)元，相差六到七倍。同時(shí)，酒店產(chǎn)品具有不可儲(chǔ)存性、需求的波動(dòng)性、固定成本高以及不同客戶群承受的價(jià)格不同的特點(diǎn)，使用收益管理工具來創(chuàng)造更加靈活的價(jià)格機(jī)制，通過調(diào)整出租率或房?jī)r(jià)的方法來提高酒店的整體收入具有較強(qiáng)可行性。主要采取的方法包括控制房態(tài)和不同銷售渠道的房?jī)r(jià)。比如，每天根據(jù)市場(chǎng)變化情況隨時(shí)變動(dòng)房?jī)r(jià)，或者在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上開放或關(guān)閉不同的房?jī)r(jià)級(jí)別，在出租率高時(shí)關(guān)閉同行業(yè)價(jià)格以及內(nèi)部員工價(jià)，甚至公司協(xié)議價(jià)，而出租率低的時(shí)候可以根據(jù)實(shí)際情況開放不同的房?jī)r(jià)級(jí)別等。

2.有效利用政府獎(jiǎng)補(bǔ)機(jī)制與政策調(diào)整

地方政府往往為了地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整開展獎(jiǎng)補(bǔ)機(jī)制以引導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展，以海南省為例，為促進(jìn)入境旅游的發(fā)展，2016年陸續(xù)出臺(tái)《海南省入境旅游市場(chǎng)開拓扶持辦法（試行）》《海南省整合和調(diào)整有關(guān)民航客運(yùn)財(cái)政補(bǔ)貼政策條款實(shí)施辦法》等辦法，對(duì)于開展入境旅游或接待較好的企業(yè)有不同程度的補(bǔ)貼，因此酒店應(yīng)關(guān)注政府政策信息，在響應(yīng)政府引導(dǎo)的同時(shí)利用政府的獎(jiǎng)補(bǔ)機(jī)制增加現(xiàn)金流。同時(shí)，2016年國(guó)家開始實(shí)施營(yíng)改增政策，營(yíng)改增的本質(zhì)就是要確定增值額，在酒店銷售收入變動(dòng)較小的情況下，酒店購(gòu)買原材料所繳納的稅款越多，增值額就越小，納稅也少，因此在原材料采購(gòu)環(huán)節(jié)對(duì)供應(yīng)商梳理就尤為重要。

3.應(yīng)用新技術(shù)提升運(yùn)營(yíng)效率，降低人力成本

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)以及物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，智能酒店也逐漸興起，在此種情況下，酒店需要及時(shí)針對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及消費(fèi)者的需求進(jìn)行調(diào)整，及時(shí)引入基于新技術(shù)的營(yíng)銷平臺(tái)以及產(chǎn)品和服務(wù)，利用客人在酒店消費(fèi)的大數(shù)據(jù)對(duì)住客進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)和經(jīng)營(yíng)決策的支持等。新技術(shù)的使用不僅可以解決酒店住客一直存在的不滿意因素，如入住與退房流程的繁瑣等，優(yōu)化管理流程，提升服務(wù)效率，也在一定程度上降低對(duì)服務(wù)人員數(shù)量的依賴，實(shí)現(xiàn)人力成本的降低等。

4.加大酒店節(jié)能減排的力度

為了給顧客提供舒適、干凈的住宿環(huán)境和高品質(zhì)的服務(wù)，酒店業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中要消耗大量的水、電、天然氣等能源。根據(jù)邁點(diǎn)網(wǎng)2016年上半年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，由于高星級(jí)酒店服務(wù)的多樣性，其能耗成本率平均值是10.16%，高于行業(yè)平均值[3]。而亞龍灣作為高星級(jí)飯店的聚集區(qū)，節(jié)能減排在酒店經(jīng)營(yíng)成本降低中也起到了重要作用，因此在客房、餐飲部日常運(yùn)營(yíng)中對(duì)于產(chǎn)品以及消耗需進(jìn)行分類管理，同時(shí)在工程設(shè)計(jì)和改造中更加突出環(huán)保的特點(diǎn)。

5.部分酒店引入第三方酒店管理公司

雖然目前國(guó)際品牌酒店仍占有一定比例，但是如果經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不斷下滑，業(yè)主方與管理方的矛盾勢(shì)必加劇，尤其在管理費(fèi)與酒店龐大的人力支出的情況下。未來如華宇摘牌的現(xiàn)象可能會(huì)再次發(fā)生。隨著國(guó)內(nèi)業(yè)主方經(jīng)驗(yàn)的成熟，其投資更加理性，加之國(guó)際品牌特許經(jīng)營(yíng)的放開，第三方酒店管理模式可能成為新興的酒店管理模式。第三方酒店管理公司接受業(yè)主委托，獨(dú)立于酒店品牌和業(yè)主關(guān)系之外，由負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營(yíng)的管理模式。酒店業(yè)主向品牌持有人支付品牌費(fèi)，第三方酒店管理公司依據(jù)管理合同收取管理費(fèi)。在將品牌與管理相分離的情況下，可以有效降低品牌管理公司在品牌維護(hù)中使用業(yè)主方的資金，因此是國(guó)際化和本土化結(jié)合最好方式之一，更加符合國(guó)內(nèi)酒店投資者的需求。

（四）如何補(bǔ)短板

酒店在經(jīng)營(yíng)中如果想要補(bǔ)短板就要做好自我分析，在自我分析的基礎(chǔ)上找到優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，并針對(duì)發(fā)展中的劣勢(shì)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。這些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)主要來自于三個(gè)方面：酒店硬件設(shè)施、酒店產(chǎn)品和服務(wù)，以及酒店管理團(tuán)隊(duì)。最終的著眼點(diǎn)就是硬件的升級(jí)改造、更換或剝離，酒店產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新和品質(zhì)提升，管理團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)、協(xié)作溝通，制度與企業(yè)文化建設(shè)的提升。

結(jié)語(yǔ)

本文對(duì)亞龍灣區(qū)域酒店發(fā)展和經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀進(jìn)行梳理，其中對(duì)存在的問題和原因的分析對(duì)三亞其他區(qū)域酒店也具有一定的適用意義。隨著國(guó)家政策的變化、旅游目的地之間競(jìng)爭(zhēng)的加劇、新技術(shù)的發(fā)展以及游客需求的變化，高端度假酒店的供給側(cè)改革對(duì)于三亞市的整個(gè)酒店產(chǎn)業(yè)的升級(jí)意義重大。作為三亞高星級(jí)酒店的集群地，亞龍灣區(qū)域酒店更具有代表性，在供給側(cè)的視角下如何去產(chǎn)能、去庫(kù)存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板，是亞龍灣區(qū)域酒店在面對(duì)市場(chǎng)環(huán)境變化、政策環(huán)境變化和社會(huì)環(huán)境變化中需要調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略的主要方面，也決定了未來亞龍灣酒店群的發(fā)展方向。因此，需要順應(yīng)變化，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)策略，實(shí)施差異化競(jìng)爭(zhēng)，突出產(chǎn)品和服務(wù)的特色，創(chuàng)新產(chǎn)品和營(yíng)銷手段，以保證酒店的可持續(xù)發(fā)展。

[1]三亞旅游住宿業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃即將實(shí)施[N]三亞日?qǐng)?bào)，2015-08-29（7）.

[2]三亞市旅游委官網(wǎng)：旅游統(tǒng)計(jì)[EB/OL].http：//www.sanyatour.gov.cn/tongji_year.asp

[3]邁點(diǎn)網(wǎng)：2016年上半年酒店員工與能耗成本分析[EB/OL].http：//res.meadin.com/HotelData/132082_1.shtml.

[責(zé)任編輯 杜娟]

F061.5

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1673-291X（2017）26-0022-03

2017-04-15

三亞學(xué)院國(guó)際旅游島文獻(xiàn)資料中心、海南度假酒店與住宿業(yè)研究基地項(xiàng)目階段性研究成果

李慧（1987-），女，河南南陽(yáng)人，碩士研究生，講師，從事旅游產(chǎn)業(yè)信息化與酒店管理教育研究；邵杰（1986-），男，河南南陽(yáng)人，中糧海南亞龍灣開發(fā)股份公司酒店管理部總監(jiān)助理，亞龍灣仙人掌度假酒店業(yè)主代表兼市場(chǎng)銷售總監(jiān)，從事市場(chǎng)銷售研究。