李穎

2017已過去多一半，期間關(guān)于消費(fèi)的“謠言”曾時常出現(xiàn)，而且還多了一種新的傳播形式，就是用視頻來傳謠。本期，我們就來看看這半年多來朋友圈里的5大謠言吧！

Top1：肉松面包上的肉松

是棉花做的

謠言類別：失實報道

欺騙指數(shù)：★★★★★

危害指數(shù)：★★★★

謠言內(nèi)容：5月下旬，多段浸泡肉松面包上的肉松視頻在網(wǎng)上流傳，拍攝者來自不同地區(qū)，但內(nèi)容基本一致：買來肉松面包或糕點(diǎn)后，將上面的肉松泡入水中，肉松在水中變成白色絮狀物體，拍攝者聲稱這些肉松其實是棉花做的，并以白色絮狀物可用打火機(jī)點(diǎn)燃作為證明。

真相：國家食藥監(jiān)局的官方微信平臺“中國食事藥聞”對“肉松餅包棉花”這類視頻進(jìn)行了辟謠：肉松和棉花二者成分不同，口感也存在很大差異，用棉花冒充肉松幾乎不可能。

肉松的本質(zhì)是肌肉纖維，主要成分為蛋白質(zhì)，放入嘴里一咬就會融化，口感松軟。而棉花的本質(zhì)是植物纖維，主要成分為纖維素，是一種不可溶的纖維，雖然看上去也很松軟，但嚼不爛。也就是說，真用棉花冒充肉松，一吃就會被識破。

相關(guān)專家還指出，視頻中所使用的“火燒”鑒別法看似科學(xué)，其實也不靠譜。食物可以被點(diǎn)燃是一種普遍現(xiàn)象，因為其中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等可燃物。肉松主要成分是蛋白質(zhì)，肯定能夠被點(diǎn)燃，跟頭發(fā)可以被點(diǎn)燃是一個道理，而且還會有一種焦糊味。棉花的主要成分為纖維素，雖然可以點(diǎn)燃，但是不會出現(xiàn)焦糊味。

這個謠言視頻的傳播，導(dǎo)致部分網(wǎng)民對食品安全產(chǎn)生質(zhì)疑和擔(dān)憂，甚至相關(guān)產(chǎn)品被退貨、下架，給一些企業(yè)造成較大損失。

點(diǎn)評：很多人都喜歡吃面包或蛋糕，這個視頻打著關(guān)心大家日常生活的名義提醒大家別上當(dāng)，自己卻達(dá)到了反效果。有名人說過：“偏見源于無知?！逼鋵嵵{言也一樣，希望制作這些視頻的人，在發(fā)布之前先仔細(xì)做好求證，別因為自己的認(rèn)知偏差就急慌慌地昭告天下，結(jié)果搞得人心惶惶。

Top2：大米是塑料做的

謠言類別：失實報道

欺騙指數(shù)：★★★★

危害指數(shù)：★★★

謠言內(nèi)容：在2月份以來，微信平臺上流傳著一段兩分鐘的視頻。視頻中，一男子不斷將一個個塑料袋放入一臺機(jī)器，經(jīng)過熔解、拉絲、切割等工序，最終生產(chǎn)出一粒粒狀似米粒的白色固體。視頻配有文字稱，這就是假大米的制作過程。

真相：“塑料大米”其實是一個流傳很久的謠言了。早在2011年，國內(nèi)外社交媒體就曾出現(xiàn)過“‘塑料大米在中國被制造”的謠言，隨后，不少網(wǎng)民和專家都指出，所謂“塑料大米”并非被當(dāng)作食物。只是，近日該則謠言又卷土重來。

塑料行業(yè)人士表示，視頻中所用的設(shè)備是塑料行業(yè)中很常見的塑料造粒機(jī)，工廠把回收來的塑料放入塑料造粒機(jī)，生產(chǎn)出再生塑料顆粒，這些顆粒是再次制作塑料制品的半成品原料，而之所以要做成顆粒狀，是為了便于進(jìn)行儲存、運(yùn)輸。

目前并沒有在大米內(nèi)摻入塑料成份的造假手段，且這類再生塑料顆粒的均價為每千克10元左右，而普通大米每千克不超過5元，塑料顆粒的成本比大米貴，商家沒有必要用塑料去替代大米。

對此，國家食藥監(jiān)總局在其官方微信賬號“中國食事藥聞”中也以專題形式對“塑料大米”事件進(jìn)行了辟謠。

點(diǎn)評：對這個謠言，大家牢記一句話就足夠：塑料比大米貴多了，只有傻帽兒才會用塑料去冒充大米。

Top3：紫菜是塑料袋做的

謠言類別：失實報道

欺騙指數(shù)：★★★

危害指數(shù)：★★★★

謠言內(nèi)容：從今年2月開始，出現(xiàn)了大量的“塑料紫菜”視頻。拍攝者一邊把紫菜泡開，一邊告訴大家這不是紫菜而是塑料。為了進(jìn)一步證實這些紫菜是假的，有人還用火機(jī)燒焦了手里的紫菜。

真相：關(guān)于“紫菜是塑料袋做的”這種傳聞早在2011年就出現(xiàn)過。媒體采訪了營養(yǎng)專家、醫(yī)生、紫菜養(yǎng)殖戶，做過多次相關(guān)辟謠。

專家表示，市面的紫菜以壇紫菜和條斑紫菜這兩類為主，溫州以及福建等地所養(yǎng)殖的均是壇紫菜，江蘇等地以條斑紫菜為主。而末水紫菜品質(zhì)略差，口感更韌。不過，即便是末水的壇紫菜，其韌性也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于黑色塑料袋。

塑料袋本身含有濃重的化工材料氣味，堅韌且不溶于水，在氣味、味道上也有天壤之別，入口口感和紫菜完全不同，不可能發(fā)生混淆。

而對視頻中涉及的紫菜企業(yè)，相關(guān)安全監(jiān)督部門也進(jìn)行了核查，并表示企業(yè)產(chǎn)品都符合相應(yīng)的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，也沒有發(fā)現(xiàn)含有塑化劑，并沒有問題。

盡管“塑料紫菜”視頻剛在網(wǎng)上出現(xiàn)的時候，相關(guān)權(quán)威部門就進(jìn)行了辟謠，但視頻還是在網(wǎng)絡(luò)上被不斷地轉(zhuǎn)發(fā)和擴(kuò)散。短時間內(nèi)，謠言沖擊波從消費(fèi)者、超市、經(jīng)銷商、加工廠一路迅速傳至養(yǎng)殖戶，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈也受到了嚴(yán)重的打擊。

而后續(xù)經(jīng)過警方調(diào)查，制造、傳播“塑料紫菜”人員，其真實目的是通過散布謠言實施敲詐勒索，相關(guān)涉案人員也已陸續(xù)被抓獲。

點(diǎn)評：將紫菜和塑料混淆，是一種低級的常識性錯誤。而正是這種低級錯誤、獵奇式的不實內(nèi)容傳播，致使正常經(jīng)營的企業(yè)遭受巨大損失。希望大家以后別輕易被這種常識性錯誤給忽悠了，該吃啥就吃啥，多上網(wǎng)多查證，一般辟謠信息都會及時發(fā)布。

Top4：蝦頭里面有兩條白線，其實是白色寄生蟲

謠言類別：失實報道

欺騙指數(shù)：★★★

危害指數(shù)：★★★

謠言內(nèi)容：一個有關(guān)蝦感染寄生蟲的小視頻傳得挺火。視頻中，一個沒露臉的人剪開蝦頭后，用牙簽挑出兩條細(xì)長的白線，視頻制作者聲稱這是蝦的寄生蟲，并告誡廣大網(wǎng)友以后少吃蝦，還號召讓大家為了親戚朋友的健康，動動手指把視頻傳出去。

真相：其實，類似謠言幾年前就已出現(xiàn)過，這次的視頻只不過是謠言的升級版。

蝦頭剪開的確會有白線，但這兩條白線并不是所謂的寄生蟲，而是雄蝦的精巢。它們總是1對同時出現(xiàn)，未成熟的精巢無色透明，成熟后為乳白色。不僅對蝦有，皮皮蝦也有，龍蝦也有，而且更為粗壯。蝦的生殖腺主要成分為蛋白質(zhì)，完全可以食用。

視頻制作者稱這類寄生蟲叫肝吸蟲，視頻里的蝦應(yīng)為南美對蝦，實際上，目前尚未在南美對蝦里發(fā)現(xiàn)過肝吸蟲，而且肝吸蟲在魚蝦肉里寄生時，肉眼根本看不到，需要借助顯微鏡才可看到，視頻里聽起來很專業(yè)的解釋實則是謬論。

活的魚蝦確實可能含有寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等，不過存在感染概率的問題，不可能個個都有寄生蟲。且只要選材新鮮，做熟食用，完全可以規(guī)避風(fēng)險。

點(diǎn)評：上半年出來了不少這種小視頻內(nèi)容的謠言，都是和食品相關(guān)。謠言亂傳播，苦了眾吃貨，現(xiàn)在謠言被擊破，各位吃貨們又可以安心、愉快地享受大自然賦予我們的美食了。

Top5：表情包是日本人發(fā)明，

使用要付款

謠言類別：失實報道

欺騙指數(shù)：★★★★★

危害指數(shù)：★★★

真相：謠言中舉例的這些表情，其實統(tǒng)稱為表情符號，俗稱"Emoji”，詞義來自日語中的繪文字（えもじ）。最初的“Emoji”表情確實是由日本人發(fā)明的：是由一個叫栗田穰崇的日本人在上個世紀(jì)九十年代末發(fā)明。但它早已被納入國際非營利機(jī)構(gòu)——統(tǒng)一碼聯(lián)盟（Unicode Consortium）中，統(tǒng)一負(fù)責(zé)維護(hù)和管理。

獲得Unicode數(shù)據(jù)文件和軟件的副本以處理數(shù)據(jù)文件或軟件是免費(fèi)和無限制的 ——也就是說，表情符號并無收費(fèi)一說，微信的系統(tǒng)表情符號同樣免費(fèi)提供給用戶使用，轉(zhuǎn)發(fā)這些表情符號就會有人能分錢的說法純屬子虛烏有。

點(diǎn)評：真想不到這些我們每天都用到的表情有一天也會中了謠言的標(biāo)……請大家放心使用吧。endprint