文/浙江大學醫(yī)學院浙江省生物電磁學重點實驗室教授 包家立

南方醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院放射醫(yī)學系教授 周美娟

微波爐輻射大，孕婦、小孩要躲開？

文/浙江大學醫(yī)學院浙江省生物電磁學重點實驗室教授 包家立

南方醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院放射醫(yī)學系教授 周美娟

很多準媽媽都聽過這樣的提醒：微波爐輻射比手機、電磁爐強多了，千萬別用！孩子會畸形的！

還有些主婦擔心微波爐輻射，更是將其束之高閣，寧愿費多點時間蒸炒煮炸，也不愿意再用。

微波爐有那么可怕嗎？專家給出了最權威答案。

微波確實有輻射，但和拍片的X射線不一樣

微波爐加熱，顧名思義，靠的是“微波”。

微波跟陽光中的紫外線、醫(yī)療領域用的X射線，還有手機接收的射頻電磁場，同屬于“電磁波”的大家族。

別一聽“輻射”兩個字就嚇到了。所謂輻射，就是一種能量傳遞的現(xiàn)象。陽光也有輻射，我們天天曬太陽，就是接受太陽給我們的能量。

輻射主要有兩大類：電離輻射和非電離輻射。

令人聞之色變的X射線輻射、γ射線等，屬于電離輻射。它們的波長短，頻率高，對人體的穿透能力強。最關鍵的，是能夠?qū)⒃?、分子里的電子生生“揪”出來，故稱之為“電離”。大量、長期接觸，會致癌、致畸。

而微波、紫外線、無線電波等發(fā)出的輻射，則屬于非電離輻射。它們和電離輻射相反，波長較長，頻率較低。它們也沒有那么大能耐，只能讓原子、分子發(fā)生振動和轉動。

那么，接觸微波就完全沒事？

當然不是。人體的神經(jīng)信號，是通過生物電流來傳導的，微波可干擾生物電的傳播。微波還可能會改變正常的血液流動，比如使紅細胞排列成串珠狀，等等。

不過，評價微波的影響，有個前提——得看功率大小。

未來戰(zhàn)場上，可能會有“高功率微波武器”， 可瞬間使飛機等變成一縷青煙，更別說人了。

如果功率低一點的，則會干擾人體的各個組織器官，使人出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀如頭暈、頭痛、記憶力下降、易激動等，或者心血管的癥狀，像胸悶、血壓升高或降低等。

金屬外蓋，“擋”住了微波輻射

微波爐能把食物由生變熟，微波功率一定不小，還能說對人體無害嗎？

這話，只說對了一半。

微波爐里，輻射是挺厲害的。但平常用微波爐，人都是站在微波爐旁邊，關好爐門，才按下開關。

大家留意一下，不管哪個品牌的微波爐，外殼都是不銹鋼等金屬材料。

這是因為金屬材料不會吸收、傳導微波。微波一碰到金屬，就會反射回來。只要關緊爐門，微波很少會跑到爐子外面去。

可是，但凡有爐門，就不可能是百分之百密封，多少總有縫隙。你還是擔心，說不定微波會泄漏出來呢？

2008年發(fā)布的國家標準《家用和類似用途電器的安全微波爐，包括組合型微波爐的特殊要求》規(guī)定，距微波爐外表面5厘米或以上任一點，微波泄漏量（即單位面積的微波功率）應不超過5毫瓦/平方厘米。

目前，尚未觀察到這個輻射量會對人體產(chǎn)生相應的傷害，是相對安全的。

新國標的要求更嚴格——

對新出廠的微波爐，距微波爐外表面5厘米的位置，所測得的微波泄漏量環(huán)能超過1毫瓦／平方厘米；對使用中的微波爐，泄漏量不能超過5毫瓦／平方厘米。

微波加熱，實際就像“摩擦生熱”

實際上，微波爐加熱，主要是靠食物中的水分子。

此話怎說？

水分子很特別，分子的一端帶正電荷，一端帶負電荷。進入電場后，原先雜亂無章排列的水分子，很自然地就規(guī)規(guī)矩矩排隊了，帶正電荷的一端，會轉向電場的負極，帶負電荷的一端，則轉向電場的正極。

當微波爐的電場方向快速變化，食物中的水分子們也跟著不停地來回轉動，如同摩擦生熱一樣，食物的溫度隨之升高。

或者更簡單地說，微波攜帶能量，其能量被食物吸收后，轉化為熱能，食物就被加熱了。

你家的微波爐，有泄漏嗎

網(wǎng)上流傳一種測試微波泄露的簡易方法——將一張大鋁紙貼在微波爐的爐門上，然后開啟微波爐，如果鋁紙“滋滋”作響，說明爐門密封不良，泄漏出來的微波撞上了鋁紙。

但兩位專家均認為，民間流傳的檢測方法沒有明確道理。像鋁紙作響，也可能與微波不相干。

要判斷微波爐是否超量泄漏微波，只能靠專業(yè)的檢測設備。

從檢測經(jīng)驗來看，微波泄漏量超標的微波爐，很多都被維修過。

這里要提醒，微波爐壞了，最好找專業(yè)機構進行修理，或干脆買臺新的。技術水平較低的維修者，容易破壞微波爐固有的密封結構。

離微波爐1米遠，足夠安全了

如果實在擔心微波泄露，又想用微波爐，有個辦法——離微波爐半米或1米遠以上，微波的影響就近乎零。

微波能量散失的規(guī)律是，跟“距離的平方成反比數(shù)”。

舉個例子，如果微波爐表面的微波功率是1毫瓦/平方厘米，那么距離它1米，微波功率便只剩下0.0001毫瓦/平方厘米。

除了能量散失，微波向外傳遞時，還會與空氣中的分子相互作用，出現(xiàn)能量損耗。

兩者加起來，隨著距離增加，微波衰減的幅度非常大。

一些家庭的廚房很狹小，人與微波爐之間的距離不到半米。如果長期處在極微量微波的環(huán)境中，日積月累的，會不會對人體不利？

應該說，符合國標要求的微波爐，微波泄漏量都是安全的。而且，也就只有微波爐運作的那短短幾分鐘，才會產(chǎn)生微波輻射，關機之后，輻射就沒有了。

到現(xiàn)在為止，臨床上沒有出現(xiàn)過因長期使用微波爐而引起身體損傷的病例。