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        三教《我們的食物安全嗎》

        2017-09-14 16:36:08譚麗
        魅力中國 2017年27期
        關(guān)鍵詞:猴哥飲品飲料

        譚麗

        任何一節(jié)能讓老師自己滿意的課,幾乎都是磨出來的,一節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)要改上幾次、十幾次甚至幾十次;試講也往往是一遍又一遍。去年,我又一次用將近兩周的時(shí)間精心準(zhǔn)備了一節(jié)蘇教版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)吃的學(xué)問單元中的《我們的食物安全嗎》一課,在學(xué)校試上了兩次,在另外一所小學(xué)上了一次。每一次課后我都進(jìn)行深入反思,越發(fā)的覺得想上出一節(jié)好課,真的不是想想那么簡(jiǎn)單,它和經(jīng)驗(yàn)一樣,需要自己反復(fù)的磨礪,在不知不覺中成熟。

        一教,跌破自己的眼鏡:

        教學(xué)環(huán)節(jié):

        一、創(chuàng)設(shè)情境

        1.師:同學(xué)們上課,老師先給同學(xué)們講個(gè)小故事:話說孫悟空保護(hù)唐僧取經(jīng)回到花果山后,想改善一下猴兵猴將們的生活品質(zhì),決定給他們購買一種飲品,可購買什么樣的飲品好呢?有兩家食品公司向猴哥哥推薦了兩種果汁,猴哥看見之后犯難了,該怎么選呢?(出示飲料)誰來幫幫猴哥呀?

        二、認(rèn)識(shí)色素

        三、認(rèn)識(shí)加工食品的危害

        四、學(xué)會(huì)正確對(duì)待天然食品

        五、注重食品安全

        第一次試講,我用幫猴哥選飲料為情境導(dǎo)入主題,通過以上五個(gè)環(huán)節(jié)去完成這一課的教學(xué)。

        我自信滿滿地走上講臺(tái),心想著用孫悟空這樣的角色把學(xué)生引進(jìn)學(xué)習(xí)活動(dòng)中來,是再理想不過了,而且課前我還反復(fù)推敲過課堂中的重要問題該怎么問,教學(xué)設(shè)計(jì)早就已經(jīng)熟記于心了,這一次試講一定沒問題。但現(xiàn)實(shí)與幻想總是存在一大段距離,導(dǎo)入環(huán)節(jié)剛一過,我就覺得課上的有些累,自己精心設(shè)計(jì)的導(dǎo)入情境對(duì)孩子們似乎沒起到什么作用,莫非他們對(duì)猴哥“免疫”了?一節(jié)課,頭兒沒開好,后面的效果似乎就很難跟得上來,我“連拉帶扯”地,領(lǐng)孩子們學(xué)完了這一課,他們累,我也累。

        經(jīng)過一夜的反思,我意識(shí)到自己犯了兩個(gè)錯(cuò)誤:

        一、設(shè)計(jì)的內(nèi)容不符合學(xué)生興趣。說內(nèi)容不符合學(xué)生興趣并不是說學(xué)生不喜歡孫悟空,而是學(xué)生從開課開始,就不知道也不理解猴哥怎么就想起喝飲料來了?他老人家領(lǐng)著猴子猴孫們?cè)诨ü匠猿蕴易?、摘摘野果的生活好像比選一種飲料做為永久飲品的生活美多了,既然不選飲料比選飲料的好處多,那干嘛要選呢?

        二、高高在上的老師上不出好課。下課后,我很郁悶,自己精心準(zhǔn)備的課就這樣草草試了一節(jié),根本沒有達(dá)到預(yù)期的效果。經(jīng)過吳校長和李老師的提醒,我忽然意識(shí)到,整節(jié)課我?guī)缀醵颊驹谥v臺(tái)桌里面,沒怎么與小朋友近距離接觸,講故事時(shí)也是站在講臺(tái)上生硬的講,本來自己的語言感染能力就不是非常強(qiáng),現(xiàn)在又無意識(shí)地與學(xué)生拉開了一大段距離。學(xué)生個(gè)個(gè)仰著小臉看著我,他們一直在仰視我,從心理上他們就在感受著位置的不平等,換作是我,恐怕也沒有心情也沒有膽量和一位高高在上的長者爭(zhēng)論個(gè)是非曲直。

        基于第一次試教的反思,我調(diào)整教學(xué)設(shè)計(jì),準(zhǔn)備進(jìn)行第二輪攻堅(jiān)戰(zhàn)。

        二教,面對(duì)“始料未及”

        教學(xué)環(huán)節(jié):

        一、創(chuàng)設(shè)情境,揭示課題

        1.師:同學(xué)們好,我們每人每天都要吃些水果、小食品,而且吃的內(nèi)容不一樣,喜歡吃的也不一樣,不知道同學(xué)們平時(shí)都愛吃什么,愛喝什么?

        2.師:我們吃的東西有天然的,也有加工的,那么我們天天吃的這些食物安全嗎?

        二、調(diào)查實(shí)踐 探索發(fā)現(xiàn)

        活動(dòng)1:實(shí)踐辨別飲品

        活動(dòng)2:寫自己三天來的飲食,了解自己的飲食習(xí)慣。

        三、明理導(dǎo)行

        四、全課總結(jié)

        第二次試教,我將教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行了較大的調(diào)整,將猴哥選飲料改為直接以各色食物圖片導(dǎo)入,引入關(guān)注食品的情境中來,并將其他四大環(huán)節(jié)縮減為三大環(huán)節(jié),將教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行了簡(jiǎn)單調(diào)整。

        這一次試教很緊張,教學(xué)設(shè)計(jì)練的不是非常熟再加上這是正式上課前的最后一次試講,心中忐忑不安,一心想著先要照著教學(xué)設(shè)計(jì)將課順下來。在第二大環(huán)節(jié)“調(diào)查實(shí)踐、探究發(fā)現(xiàn)”的授課過程中,意想不到的問題出現(xiàn)了。一名學(xué)生試嘗了芬達(dá)和橙汁后,無法用語言準(zhǔn)確描述自己所品嘗到的味道,但表情卻很豐富,見他沒說出我課前預(yù)想的答案,我慌了,在這時(shí),我犯了這節(jié)課第一個(gè)錯(cuò)誤,又找一名學(xué)生來品嘗兩種飲品,這名學(xué)生也沒能準(zhǔn)確地說出自己的感受,情急之下,我告訴學(xué)生:這兩種飲品一種是甜的一種是酸的。雖然自己明知道這話是不該由老師說出來的,但又怕影響教學(xué)進(jìn)度,不該說的話還是說了出來。就這一句話,讓整節(jié)課的探究沉入谷底,也充分地暴露出自己教材吃的不透、課堂機(jī)智不成熟的弱點(diǎn)。

        我知道,苦惱解決不了任何問題。利用午休時(shí)間,我在圖書室翻閱了幾本《科學(xué)課》雜志,2009年第5期里一篇名為《面對(duì)“始料未及”的問題》文章,給了我很大的啟示,我決定不能坐以待斃,這一次我又試著將文章里提到的:正確面對(duì)生成、靈活調(diào)整因勢(shì)利導(dǎo)、機(jī)智幽默轉(zhuǎn)移化解等方面內(nèi)容溶入到自己的教學(xué)設(shè)計(jì)三、四稿中。

        三教,美中不足的生成

        教學(xué)環(huán)節(jié):

        一、創(chuàng)設(shè)情境,揭示課題

        1.師:同學(xué)們好,今天老師給大家?guī)砹撕芏嗪贸缘摹D阌惺裁窗l(fā)現(xiàn)?(幻燈)

        2.師:我們吃的東西有天然的,也有很多是加工的,那么我們天天吃的這些食物安全嗎?

        二、調(diào)查實(shí)踐 探索發(fā)現(xiàn)

        活動(dòng)1:實(shí)踐辨別飲品

        活動(dòng)2:寫自己三天來的飲食。

        三、明理導(dǎo)行

        四、全課總結(jié)(安全飲食歌謠)

        正式上課之前,我利用那個(gè)周末,反復(fù)研讀教材教參,琢磨這節(jié)課,去超市做現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,又對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行了多次修改。這一次的教學(xué)設(shè)計(jì),對(duì)于我而言是思路非常清晰的,整個(gè)教學(xué)內(nèi)容一環(huán)緊扣一環(huán)。

        課上,我感覺特別輕松,整節(jié)課像行云流水一般進(jìn)行得那樣的自然,下課后,我再次感受到了那種達(dá)成教學(xué)目標(biāo)后的暢快。我學(xué)著親切自然地走近學(xué)生;學(xué)著在課堂上生成新問題時(shí)順著孩子的思路一步一步將他們引回“正途”;學(xué)著拋開教學(xué)設(shè)計(jì),自主去駕馭課堂,這次嘗試,收獲大于付出,因?yàn)樽约赫J(rèn)可了自己。心中暗暗地想:干得漂亮,真行!

        收獲是有了,但不可避免的問題也出現(xiàn)了,那是課堂上的一次小生成,一個(gè)可愛小男孩送給我的“禮物”,但我沒“敢”接。在最后一次問同學(xué)們會(huì)選擇哪種飲料時(shí),全班同學(xué)幾乎都選擇新鮮的橙汁,只有一個(gè)小男孩還是一如既往地選擇芬達(dá),這本是一次絕好的機(jī)會(huì),也許這個(gè)男孩會(huì)說出一些與眾不同的想法,但看看手表,還有幾分鐘下課,后面還有兩個(gè)環(huán)節(jié)沒有進(jìn)行,心想,別超了下課時(shí)間,跳過去吧。就這樣,我主動(dòng)放棄了一次也許可以讓課上得更精彩的機(jī)會(huì)。反思時(shí),一想起這件事,就隱隱地感到心疼,可后悔藥沒處買。后來與其他幾位骨干老師課下交流,他們也為這個(gè)小生成感到可惜,我越發(fā)的意識(shí)到,這也許是對(duì)自己驕傲的懲罰,光顧著想前面的課上得很順,后面也不要讓它出問題,殊不知,教學(xué)的根在于要幫助學(xué)生獲得更多有用的知識(shí),在于學(xué)生自主去發(fā)現(xiàn)去領(lǐng)會(huì)事物規(guī)律,要想成為一名優(yōu)秀的科學(xué)教師,要學(xué)會(huì)在美中不足里追求十全十美。endprint

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