羅煬

摘 要：實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)機械全程化、自動化是降低農(nóng)民體力勞動強度和提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要內容和根本出路，而現(xiàn)階段我國糧食收獲后處理機械嚴重不足。糧食烘干機既是補齊這“短板”的重要環(huán)節(jié)，又是保障我國糧食安全，助力糧農(nóng)減損增收的重要工具?，F(xiàn)隨著國家政策刺激以及市場意識的不斷提高，糧食烘干機產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)”井噴式”發(fā)展，但由于行業(yè)標準不規(guī)范，準入門檻較低等多方因素導致市場產(chǎn)品魚目混雜、參差不齊。清晰了解和掌握糧食烘干機行業(yè)的現(xiàn)狀以及發(fā)展前景意義重大。

關鍵詞：糧食烘干機；行業(yè)發(fā)展；現(xiàn)狀；發(fā)展前景

一、糧食烘干機行業(yè)發(fā)展的基礎和需求

自上世紀50年代我國從前蘇聯(lián)引進糧食烘干機開始，糧食烘干機在我國經(jīng)歷了從無到有，從仿造到自主研發(fā)的發(fā)展歷程。上世紀由于烘干機高昂的制造成本以及市場產(chǎn)品使用的局限性，導致烘干機產(chǎn)業(yè)均未得到較好發(fā)展。直至本世紀初葉，隨著經(jīng)濟的不但發(fā)展，城鄉(xiāng)一體化建設進程的不斷推進，農(nóng)村土地經(jīng)營模式的轉變，涌現(xiàn)了大批的農(nóng)業(yè)合作社，家庭農(nóng)場等大型的新型經(jīng)營主體，規(guī)?；Z食種植初見雛形。糧食集中上市尤其是南方“雙搶”時節(jié)，沒有足夠的時間、勞力、場地對糧食進行集中晾曬。這為糧食烘干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了主體基礎。

根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的《國家統(tǒng)計局關于2016年糧食產(chǎn)量公告》指出，2016年全國糧食總產(chǎn)量61623.9萬噸，其中谷物產(chǎn)量56516.5萬噸（見下表），但其中烘干比例僅占10%～15%。這較歐美平均90%的烘干比例以及亞洲日本92%的烘干比例還有很大差距和空間。現(xiàn)階段市場上每年對糧食烘干機需求總量為2萬臺套以上，這為糧食烘干機產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了市場需求基礎。

我國既是糧食生產(chǎn)大國，也是糧食需求大國，保障糧食安全是國家戰(zhàn)略，目前我國每年糧食因霉變、發(fā)芽等造成的損失率高達5%，較發(fā)達國家1%的損失率高出5倍之多。政府陸續(xù)出臺多項補貼政策，從農(nóng)機補貼到糧食作業(yè)補貼再到水稻、玉米全程化項目資金均對糧食烘干機的發(fā)展產(chǎn)生了刺激因素，也為糧食烘干機的產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了政策基礎。

二、我國糧食烘干機行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及特點

糧食烘干機的原理是采用對流熱風干燥的辦法，即利用熱源裝置如熱風爐，蒸汽鍋爐（或熱導油鍋爐）通過熱交換器加熱空氣直接和糧食接觸，在空氣對流的時候將熱量傳遞給糧食，使其糧食溫度升高，顆粒籽內部水份蒸發(fā)，并隨對流空氣排除到烘干機外，以達到烘干目的。目前，市場上廣泛采用連續(xù)式和低溫循環(huán)式兩種糧食烘干機。北方等玉米產(chǎn)區(qū)主要采用連續(xù)式糧食烘干機，南方等水稻產(chǎn)區(qū)主要采用低溫循環(huán)式糧食烘干機。連續(xù)式糧食烘干機一般采用順逆流、混流和順混流的形式連續(xù)干燥。烘干機一般包括多個干燥段、多個緩蘇段、冷卻段、儲糧段和排糧段，自身多為塔式結構。單臺批次處理量較大，一般為100噸以上，玉米主產(chǎn)區(qū)單臺批處理一般選擇500噸以上，方便處理單品種大噸位糧食作物。烘干機對安裝場地要求做基礎和預埋，無需制造專門廠房。低溫循環(huán)式烘干機一般采用橫流、混流、橫混流的結構形式，烘干機一般包括一個烘干層、一個緩蘇層、上下絞龍、提升機等裝置。單臺處理量一般為15～30噸。一般采取單臺或多臺同時使用形成烘干中心。既可靈活處理多品種濕糧，又可以烘干對溫度要求敏感的種子等作物。設備在安裝過程中場地不需做預埋基礎，但需要建設設備安裝的廠房，其廠房檐口距地面高度一般達12～14米。

由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)設備的增長乏力，糧食烘干行業(yè)成為行業(yè)新寵，截止到2016年國內烘干機生產(chǎn)企業(yè)達400多家，國內大型的農(nóng)業(yè)裝備集團都相繼涉足烘干行業(yè)，如中聯(lián)重科、福田、雷沃公司。加上行業(yè)老牌的制造商如鄭州萬谷，安徽金錫等企業(yè)持續(xù)發(fā)力，糧食烘干機企業(yè)呈現(xiàn)出百家爭鳴的局面。尤其是中央財政政策和地方財政疊加補貼造成整個行業(yè)供需兩旺的態(tài)勢。部分烘干機企業(yè)的年銷售臺數(shù)以每年30%遞增。但其行業(yè)的準入門檻較低，沒有形成良好的行業(yè)規(guī)范和檢驗標準，部分廠家以一種“淘金”的心態(tài)進入行業(yè)，由于不具備相應的技術和設備條件，制造工藝水平極其低下，在線監(jiān)測和控制系統(tǒng)開發(fā)不足，水份在線監(jiān)測不準或失效導致設備在市場使用過程中出現(xiàn)質量不穩(wěn)定，烘干不均勻，糧食烘干水份超過設定的標準水份等多種現(xiàn)象，更有甚者導致用戶在烘干過程中無法烘干糧食出現(xiàn)爛糧等現(xiàn)象，給用戶帶來嚴重經(jīng)濟損失。

一方面，現(xiàn)存烘干機企業(yè)因未能形成較強技術支撐為核心的品牌效應，是成為“劣幣驅除良幣”的產(chǎn)業(yè)原因；另一方面，人才的缺失是用戶對烘干機設備了解不足以及烘干中心規(guī)劃不到位的重要因素。隨著生產(chǎn)節(jié)奏的加快，烘干機用戶所需要的服務是“一站式”，這就要求烘干機企業(yè)的營銷和服務團隊都具備良好的專業(yè)知識和職業(yè)素養(yǎng)。然而我國并沒有針對糧食烘干機行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才作為發(fā)展的基礎支撐，緊依靠企業(yè)自身培養(yǎng)的“專業(yè)人士”也在激烈的社會競爭中逐漸流失。又因各企業(yè)糧食烘干機的生產(chǎn)型號和標準不統(tǒng)一，導致相應人員在跳槽以后又開始新一輪的適應和成長，大大降低了相應企業(yè)在行業(yè)中領跑的概率。

連續(xù)式烘干機和低溫循環(huán)烘干中心都需要為烘干機配備輔助系統(tǒng)，具體包括進糧、清理、出糧、暫存?zhèn)}以及相應的檢修平臺設施。其目的是為了清理原糧（濕糧）雜質和實現(xiàn)自動進料以減少人工用量。但現(xiàn)階段輔助系統(tǒng)的設計和用料都沒有明確的標準，部分企業(yè)在市場競爭中借此項目來降低銷售價格迷惑糧農(nóng)，最終達不到其預期效果。

三、糧食烘干機行業(yè)發(fā)展的前景

1.烘干機品種和結構的多元化。要滿足不同地區(qū)的烘干要求，使糧食烘干機真正成為保障糧食安全的重要利器，就必須保證烘干機品種和結構的多元化?，F(xiàn)在主流市場的連續(xù)式和低溫循環(huán)式烘干機都需要固定的場所，這大大束縛了農(nóng)村糧食烘干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。首先，能否利用技術創(chuàng)新，研發(fā)既能高效烘干又能保證品質的移動式或牽引式烘干設備，實現(xiàn)收割、脫粒、烘干一體化是糧食烘干機產(chǎn)品發(fā)展的主要方向。其次，整合現(xiàn)有資源和技術，開發(fā)能滿足多品種烘干要求的烘干機，使其高效、保質的完成干任務并減少用戶在設備安裝時基建、廠房成本。最后，利用好新型能源為糧食烘干機提供清潔熱源是在節(jié)能環(huán)保上的突破方向，如空氣重力能、紅外線、太陽能等。

2.完善頂層設計，加大行業(yè)監(jiān)管。要想一個行業(yè)能夠健康穩(wěn)定發(fā)展，離不開完整的監(jiān)管制度和監(jiān)管體系。我們既要發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，又要做到“放管服”相結合。加強新入行企業(yè)的前期引導，倡導誠信企業(yè)，優(yōu)質企業(yè)的建立。在實際經(jīng)營過程中，企業(yè)也要自覺地接受來自用戶，市場協(xié)會，政府等多方面的監(jiān)督。要凈化行業(yè)環(huán)境，對誠信企業(yè)要給予政策上的扶持，對失信企業(yè)要嚴管重罰。建立健全相應政策法規(guī)，完善企業(yè)誠信系統(tǒng)，要有不敢失信的懲戒機制，不能失信的預防機制，以及不易失信的保障機制。

3.加大人才培養(yǎng)。優(yōu)秀人才是一個行業(yè)的快速發(fā)展的基礎，加快人才培育，使烘干機行業(yè)整體裝備水平邁上新臺階，既是行業(yè)需求也是行業(yè)前景展望的落腳點。各涉農(nóng)高校或高等職業(yè)院校要培育新型烘干機行業(yè)實用人才，在培養(yǎng)的過程中要多到企業(yè)多下基層。要以實際情況出發(fā)，多提供方法，多解決問題。注重產(chǎn)學研相結合，穩(wěn)步推進成果轉換。使新技術、新方法落實到企業(yè)中去，以企業(yè)帶動行業(yè)，以行業(yè)倒逼企業(yè)升級。

4.規(guī)范行業(yè)技術指標。統(tǒng)一標準做到通用配件互換，是解決現(xiàn)階段各糧食烘干廠家售后服務成本畸高的有效辦法，也是為行業(yè)質量評判，用戶產(chǎn)品選擇提供依據(jù)。規(guī)范糧食烘干機及其附屬設施的技術標準要根據(jù)實際需求，通過廣泛調研來制定。它應該是既保證糧食烘干品質，又兼顧市場需求的一份科學的、準確的、有效的技術指標。

糧食烘干機行業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展，是解決糧食生產(chǎn)“最后一公里”問題的關鍵環(huán)節(jié)，有利于保障我國糧食安全。認清我國糧食烘干行業(yè)的現(xiàn)狀和前景，并依靠企業(yè)、市場、政府的合力才能使糧食烘干機行業(yè)得到長足發(fā)展，造福于民，服務于民。

參考文獻：

[1]國家統(tǒng)計局關于2016年糧食產(chǎn)量的公告[EB/OL].2016-12-08.

http：//www.stats.gov.cn/tjsj/zxfb/201612/t20161208_1439012.html

[2]郭桂霞.大型糧食烘干機工藝技術特點及其經(jīng)濟性能優(yōu)勢.《農(nóng)產(chǎn)品加工》1671-9646（2016）08b-0043-04.endprint