張乾

伏天里酷暑難耐，讓人動輒大汗淋漓，寢食不安，生出諸多煩惱。同時，各種疾病也像高溫一樣擾人，稍有不慎便突襲而來。因此，安度酷暑要講究方法。

清淡食物享美味三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食欲。這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食欲，還能防病。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防腸道傳染病?！扒宓钡膶嵸|(zhì)是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質(zhì)的攝入，每日攝入量在70～90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

“兩素”同補可防病三伏天天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內(nèi)部各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是無機鹽的大量消耗；再加上食欲不振，活動減少，整個人的身體狀況處于相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發(fā)疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環(huán)。炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等，既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、增強食欲。此外，出汗多也會導致體內(nèi)的鉀離子喪失過多，具體癥狀是人體倦怠無力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

苦味食物不能少許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管作用。三伏天氣里吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進食欲、健脾利胃。但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物。脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會加重病情。

清新綠茶可消暑炎熱的午后，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是夏季養(yǎng)生的上乘之選。研究發(fā)現(xiàn)，每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的概率較低，而且在總體記憶力、注意力上，要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。

慎空調(diào)晚上房間里開空調(diào)有利于睡眠，但溫度不可設定太低。夏天天氣炎熱，但是感冒的人卻有上升的趨勢，而且極難治愈。主要就是因為晚上睡覺的時候空調(diào)開得比較低，早上起來就會出現(xiàn)全身發(fā)涼、喉嚨有點癢、流鼻涕等癥狀。吹空調(diào)究竟應該如何吹，設定什么樣的溫度，不同體質(zhì)的人要求不一樣。有的人體質(zhì)比較壯實，25～26攝氏度就比較舒適；氣虛的人27～29攝氏度就可以，如果有的時間覺得溫度高一點，可以用電風扇吹一吹，但不要對著人吹。很多人開了一夜空調(diào)，早上起來的時候整個人不舒服，覺得渾身沒有勁兒。要解決這個問題，就要通過調(diào)氣血的方式，比如白天吃一些補氣的藥，煲一些雞湯，對改變不適癥狀會有一些療效。

防中暑夏天比較熱，走在大街上比較容易中暑。如果已經(jīng)覺得胸悶、頭暈，要趕緊避開太陽直曬和溫度比較高的地方。另外，夏天最好晚睡早起，晚上可以11時睡覺，但中午要睡一個“子午覺”。食療方面，可以通過喝水、吃冬瓜皮等預防中暑，有些鬧頭痛的，萬一怕中暑，可以隨身帶一些藥。

調(diào)失眠炎熱的夏季，許多人老是失眠，夏天出汗之后要適當補充一些水分，因為比平時消耗的水分要多，所以要多喝水。適當?shù)靥崆帮嬎榷啻物嬎Ч?，不要一下子喝太多的水。第二個方法就是食療，一些清肝火的食物對失眠有一些幫助。用紫蘇葉和百合一起煲湯效果比較好，因為紫蘇葉具有發(fā)散功能，對陽氣的調(diào)理有作用，百合有收斂作用，一個陰一個陽，對身體有調(diào)節(jié)作用。

治痘痘由于天氣炎熱，很多愛美的年輕人臉上會長很多的小痘痘。夏天出汗多，“汗為心之液”，中醫(yī)講心主血脈、主神智，夏天血虛之后，神智功能受到影響就會煩躁，心火和肝火就會比較旺，就容易生痘痘。另外，由于晚上的消化功能是減退的，晚上的陽氣功能減退，吃多了不容易消化，也會長痘痘。治療上以控制飲食和運動為主。中醫(yī)講運動要適當，通過發(fā)汗把代謝物排出體外，達到健脾的作用，痘痘就可以減輕了。