曾昌巧，廖娟，王鋼，劉洪，童自林，喻世剛*

(1.樂山師范學院，川南地方品種雞產(chǎn)業(yè)化四川省高等學校工程研究中心，四川 樂山 614000；2.沐川縣黑鳳凰烏骨雞業(yè)有限公司，四川 沐川 614500；3.沐川縣鳳鳴畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，四川 沐川 614500）

沐川烏骨黑雞不同部位膚色性狀的相關(guān)性分析

曾昌巧1，廖娟1，王鋼1，劉洪2，童自林3，喻世剛1*

(1.樂山師范學院，川南地方品種雞產(chǎn)業(yè)化四川省高等學校工程研究中心，四川 樂山 614000；2.沐川縣黑鳳凰烏骨雞業(yè)有限公司，四川 沐川 614500；3.沐川縣鳳鳴畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，四川 沐川 614500）

本研究運用比色儀測定了125只成年健康沐川烏骨黑雞不同部位的膚色性狀，并分析了不同部位膚色性狀間的相關(guān)性。結(jié)果顯示：雞冠亮度系數(shù)L值最小(42.99），相對其他身體部位雞冠顏色最黑；背部膚色亮度系數(shù)L值與翅下膚色L值、雞冠色L值、脛色L值呈極顯著相關(guān)(P＜0.01），背部膚色a值與翅下膚色L值、雞冠色L值均具有顯著相關(guān)性(P＜0.05），雞冠色a值與脛色L值顯著相關(guān)(P＜0.05）；背部膚色b值、翅下膚色b值與雞冠色L值呈極顯著負相關(guān)(P＜0.01）。以上結(jié)果表明在沐川烏骨黑雞選種過程中，雞冠色和脛色同樣是膚色性狀選育的重要指標，其中背部膚色b值和翅下膚色b值越小越好。

沐川烏骨黑雞；膚色性狀；相關(guān)分析

在烏骨雞育種工作中，膚色選育非常重要。烏骨雞皮膚“烏”度與其體內(nèi)黑色素的沉積能力具有顯著相關(guān)性，即體內(nèi)黑色素含量越高，皮膚越“烏”。烏骨雞黑色素作為一種重要的活性物質(zhì)，具有清除自由基、抗氧化、延緩衰老和提高機體免疫力等功效[1-2]。烏骨雞的藥用滋補功效與其體內(nèi)黑色素沉積的量呈正相關(guān)，提升烏骨雞體內(nèi)黑色素的含量是增強其藥用滋補價值的重要措施。烏骨雞體內(nèi)黑色素沉積受日齡、品系、飼養(yǎng)方式、性別等因素的影響[3]，僅僅依靠膚色觀察選留具有很大局限性。本研究通過測定沐川烏骨雞不同身體部位的膚色，將膚色性狀數(shù)量化，分析膚色性狀間的相關(guān)性，以期為沐川烏骨黑雞的膚色選育提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗雞 本試驗一共選擇125只成年健康沐川烏骨黑雞母雞作為研究對象，所有試驗雞均來自四川省沐川縣黑鳳凰烏骨雞業(yè)有限公司，所有雞均處于該公司統(tǒng)一的飼養(yǎng)管理和防疫條件下。

1.2 雞不同身體部位膚色的測定 采用深圳某公司生產(chǎn)的通用色差儀（NR10QC）進行膚色測定，測定烏雞背部膚色、翅下膚色、冠色、脛色。膚色測定值以L、a、b值來表示，其中L值表示亮度系數(shù)，取值范圍0～100（黑-白），a代表從紅（+a）到綠（-a）的變化，b表示從黃（+b）到藍（-b）的變化。

1.3 統(tǒng)計方法 所有數(shù)據(jù)資料均采用Excel和SPSS20.0程序軟件進行分析處理。

1.4 相關(guān)性測定 Person相關(guān)系數(shù)的計算模型：

2 結(jié)果

2.1 沐川烏骨黑雞不同部位的膚色性狀 運用比色儀完成了沐川烏骨黑雞背部膚色、翅下膚色、雞冠色和脛色的測定（測定值指標以L、a、b值表示），數(shù)據(jù)結(jié)果詳見表1。從表1可知，雞冠亮度系數(shù)L值最?。?2.99），表明雞冠顏色最黑。

表1 沐川烏骨黑雞成年母雞的膚色性狀

2.2 不同部位膚色性狀相關(guān)性分析 由表2可知，背部（Back）膚色亮度系數(shù)L值與翅下（Wing）膚色L值、雞冠（Comb）色 L值、脛色（Shank）L值均具有極顯著的相關(guān)性（P＜0.01），相關(guān)系數(shù) R分別為0.654、0.406、0.498。翅下膚色L值與雞冠色L值、脛色L值均具有極顯著的相關(guān)性（P＜0.01），相關(guān)系數(shù)R分別為0.411、0.407。雞冠色L值與脛色L值具有顯著的相關(guān)性（P＜0.05），相關(guān)系數(shù) R 為 0.186。

背部膚色a值與翅下膚色L值、雞冠色L值均具有顯著相關(guān)性，相關(guān)系數(shù)分別為0.286（P＜0.01）、0.185（P＜0.05）。雞冠色a值與脛色L值顯著相關(guān)（R=0.210，P＜0.05）。

背部膚色b值與雞冠色L值呈極顯著負相關(guān)（R=-0.252，P＜0.01）。翅下膚色b值與雞冠色L值呈極顯著負相關(guān)（R=-0.276，P＜0.01）。

3 討論

烏骨雞黑色素沉積不僅在機體不同組織中具有顯著差異[4]，而且不同部位的黑色素沉積能力也不同。本研究中雞冠亮度系數(shù)L值最?。?2.99），表明相對其他身體部位雞冠的顏色最黑。這與劉向萍等[5]報道的“泰和烏骨雞雞冠黑色素沉積較強”的結(jié)果一致。

由于基因的連鎖和多效性，使生物體不同性狀間存在不同程度的相關(guān)性。在選種育種工作中，有的性狀可通過直接選擇獲得較滿意的結(jié)果，有的性狀通過直接選擇很難獲得理想的結(jié)果，但可通過選擇與之相關(guān)性較高的性狀來達到間接選育的目的[6]。在烏骨雞繁育過程中，由于個體黑色素沉積能力的差異，導(dǎo)致了膚色“烏”度的不同。僅靠裸眼區(qū)分膚色差異以及某一部位來選留種禽都不能滿足現(xiàn)代育種要求，且良種化進度慢，選育效果差。本研究將烏骨雞選育過程中的膚色性狀進行了量化，并分析了不同部位膚色的相關(guān)性，提供了膚色選育的多參考指標，為烏骨雞的育種提供了理論依據(jù)。本研究結(jié)果表明：背部膚色亮度系數(shù)L值與翅下膚色L值、雞冠色L值、脛色L值呈極顯著相關(guān)（P＜0.01）；翅下膚色L值與雞冠色L值、脛色L值呈極顯著相關(guān)（P＜0.01）；雞冠色L值與脛色L值呈顯著相關(guān)（P＜0.05）。另外，背部膚色a值與翅下膚色L值、雞冠色L值均具有顯著相關(guān)性（P＜0.05），雞冠色a值與脛色L值顯著相關(guān)（P＜0.05）；而背部膚色b值、翅下膚色b值與雞冠色L值呈極顯著負相關(guān)（P＜0.01）。由此可見，在沐川烏骨黑雞選種過程中，應(yīng)充分考慮不同部位膚色的變化，雞冠色和脛色同樣是膚色性狀選育的重要指標，其中背部膚色b值和翅下膚色b值越小越好。

表2 沐川烏骨黑雞不同部位膚色性狀的相關(guān)性分析

[1]徐幸蓮，莊蘇.烏骨雞黑色素對延緩果蠅衰老的作用[J].南京農(nóng)業(yè)大學學報，1999，22（2）：105-108.

[2]李瑞成，尚永彪，管俊峰.烏骨雞黑色素及其研究進展[J].肉類研究，2010（10）：54-59.

[3]潘珂，黎觀紅，朱年華，等.不同生長階段泰和烏骨雞體內(nèi)黑色素含量比較測定[J].飼料工業(yè)，2011，32（21）：15-17.

[4]郭慧.黑色素在泰和烏骨雞和寧都黃雞體內(nèi)的分布規(guī)律及生成機理研究[D].南昌：江西農(nóng)業(yè)大學，2015.

[5]劉向萍，陸江華，王生存，等.泰和烏骨雞組織器官中黑色素沉積研究[J].動物科學與動物醫(yī)學，1999（4）：12-14.

[6]馬愛軍，王新安，楊志，等.大菱鲆幼魚生長性狀的遺傳力及其相關(guān)性分析 [J].海洋與湖沼，2008，39（5）：499-504.

Correlation Analysis of Skin Colors in Muchuan Black-bone Chicken

Zeng Changqiao1，Liu Hong2，Tong Zilin3，et al.
（1.Leshan Normal University，Engineering Research Center of Sichuan Province Higher School of Local Chicken Breeds Industrialization in Southern Sichuan，Sichuan Leshan 614000；2.Black Phoenix Black-bone Chicken Industry Co.Ltd.of Muchuan County，Sichuan Muchuan 614500；3.Fengmin Livestock and Poultry Breeding Professional Cooperatives of Muchuan County，Sichuan Muchuan 614500，China）

A total of 125 adult hen were employed in the study，the dorsal skin color，wing skin color，comb color and shank color were determined by a portable colorimeter.The L，a and b values of different parts for every chicken were used to be analyzed.The results showed that L value（lightness coefficient）of dorsal skin color was the smallest compared with other parts，the L value of dorsal skin color was significantly correlated with L value of wing skin color，comb color and shank color（P＜0.01），respectively.The a value of dorsal skin color was significantly correlated with L value of wing skin color and comb color，the b value of dorsal skin color and wing skin color had negative correlation with L value of comb color（P＜0.01）.We concluded that the comb color and shank color were very important indexes in chicken breeding process，and we should try to keep the b value of dorsal skin color and wing skin color as small as necessary.

Muchuan black-bone chicken；Skin colors；Correlation analysis

S831.2

B

1001-8964（2017)08-0021-03

2017-04-24

樂山師范學院科研項目(Z16020）；四川省教育廳科研項目(17CZ0016）；四川省教育廳重點科研項目(16ZA0301）

曾昌巧(1997-），女，四川內(nèi)江人，本科在讀，生物科學專業(yè)。

*通訊作者：喻世剛(1985-），男，重慶人，講師，博士，主要從事動物遺傳育種與繁殖研究。