文劉紹貴 湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 主任藥師 教授

芒種養(yǎng)生：順時(shí)令，應(yīng)氣候

文劉紹貴 湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 主任藥師 教授

湖南省首批名中醫(yī)藥專家，全國第三批、第四批老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師，廣州中醫(yī)藥大學(xué)師承教育博士生導(dǎo)師。

一年中的二十四個(gè)節(jié)氣，有反映四季變化的，如立春、立夏、立秋、立冬及春分、秋分和夏至、冬至；有反映氣溫變化的，如小暑、大暑、處暑及小寒、大寒；也有反映天氣變化的，如雨水、谷雨、白露、寒露、霜降及小雪、大雪；更有反映物候變化的，如驚蟄、清明、小滿、芒種。

芒種多在每年陽歷的6月5日或6月6日，即太陽到達(dá)黃經(jīng)75°時(shí)，今年芒種節(jié)氣的交接時(shí)間為6月5日（農(nóng)歷5月11日）戌時(shí)。

關(guān)于“芒種”之意，據(jù)《月令·七十二候集解》記載：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！币庵复篼?、小麥等有芒作物的種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫；而晚谷、黍、稷等夏播作物正處于播種最忙的時(shí)節(jié)，故又稱“忙種”。

熱蒸濕動(dòng)的氣候特征

由于我國地域廣闊，東、西、南、北、中地區(qū)雖同處這一時(shí)節(jié)，但氣候特征也多有差異，在我國廣大的中部地區(qū)，特別是長江中下游區(qū)域，此時(shí)雨量增多、氣溫升高，進(jìn)入陰雨連綿的“梅雨季節(jié)”，空氣十分潮濕，天氣異常濕熱，各種衣物器具極易發(fā)霉，民俗稱為“黃梅天”。宋人有詩曰：“梅霖傾瀉九河翻，百瀆交流海面寬，良苦吳農(nóng)田下濕，年年披絮播秧寒?！泵枥L了一幅綿綿陰雨導(dǎo)致河滿溝平，農(nóng)民正冒著濕冷、披著棉衣在田里作業(yè)的畫面。此時(shí)，不僅熱蒸濕動(dòng)，濕熱之氣彌漫空中，而且也有陰濕之氣尚未散去裹挾其中。

養(yǎng)生不離清熱利濕、醒脾養(yǎng)心

由于濕熱之氣容易使人產(chǎn)生困倦、懶散、萎靡不振，出現(xiàn)“芒種夏至天，走路要人牽，牽的要人拉，拉的要人推”等疲沓不堪的情況，以及汗出不暢、胸中煩悶、口膩無味之狀。加之梅雨、陰濕的天氣，極易使人患上濕溫病或寒濕證，引發(fā)風(fēng)濕性或類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、濕瘡、濕疹、水痘、皮炎、腮腺炎、肝炎、腸炎等多種傳染病和季節(jié)性病變。因此養(yǎng)生的要領(lǐng)是清利濕熱、化濕醒脾、養(yǎng)心護(hù)陽。具體說來，筆者有以下建議。

精神調(diào)攝 要始終保持愉悅的心情，不可惱怒憂郁，若有不良情緒應(yīng)宣泄有度、通泄自如；事事都要拿得起、放得下、想得開，切不可生閑氣、發(fā)悶氣，惟豁達(dá)和自然順變方能養(yǎng)生。

作息有度 堅(jiān)持適當(dāng)晚睡早起，既要避免陽光直射，注意防止暑熱過長侵襲；又要接受陽光照射，以順應(yīng)陽氣的充盈，有利于氣血運(yùn)行，振奮人體生理機(jī)能。

建議在上午、下午適當(dāng)勞作，中午適當(dāng)小憩消除疲勞，晚上學(xué)習(xí)或娛樂亦不宜通宵達(dá)旦，仍應(yīng)保持6小時(shí)～7小時(shí)的睡眠。同時(shí)應(yīng)注意環(huán)境、室內(nèi)及個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣，不可一直穿著汗衣或濕衣。

增減衣著 民間早有“未食端午棕，破裘不可送”的說法。芒種僅在端午之后的三五日，雖然濕熱之氣較重，但陰濕之氣尚存，衣著不宜過于裸露，特別是逢陰濕的雨天尚不宜過于單薄。

適度運(yùn)動(dòng) 特別是長時(shí)間在室內(nèi)以坐姿為主的人，更應(yīng)利用晴日及陰天的早晚時(shí)間去室外活動(dòng)?；蛏⒉?，或慢跑，或進(jìn)行其他有益的健身鍛煉，但不宜在濕地停留過長時(shí)間；或在霧霾嚴(yán)重的時(shí)日里外出健身；且不宜從事過于劇烈的活動(dòng)，避免大汗淋漓，傷陰損陽。清淡，微涼微溫，不可過度追求厚味或補(bǔ)益。《呂氏春秋·盡數(shù)篇》早已指出：“凡食無強(qiáng)厚味，無以烈味重酒?！碧拼t(yī)藥學(xué)家孫思邈告誡人們飲食“常宜輕淡甜之物，大、小麥曲，粳米為佳”，并說“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。

宜多食粳米、紅米、紅豆、綠豆、蠶豆、小麥、大麥、粟米、薏苡仁、扁豆等甘平淡補(bǔ)之物，以及當(dāng)季菜蔬、水果和蓮子、百合等養(yǎng)心之品；且飲食烹調(diào)和菜蔬炒制中不宜添加過多食鹽及辛辣、甜膩的調(diào)料，以防濕熱壅滯腸胃。

藥膳食療 芒種之際的養(yǎng)生食療方很多，且各有說辭，筆者的意見是應(yīng)因人、因地而行，不可千篇一律，只是要謹(jǐn)守清淡飲食、化濕醒脾、養(yǎng)心護(hù)陽之要領(lǐng)，以淡補(bǔ)、緩補(bǔ)、輕補(bǔ)為宜。選擇廉而易得，大多數(shù)平民百姓能用得起或用得上的食材、藥物。

總而言之，芒種時(shí)節(jié)養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)時(shí)令特點(diǎn)和變化，既要有所避忌，注意適當(dāng)調(diào)攝，又要豁然、坦然，順其自然。既重視養(yǎng)生，也不要為養(yǎng)生所累。（感謝湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院通訊員陳雙對本文做出的貢獻(xiàn)。）

飲食應(yīng)時(shí) 芒種時(shí)節(jié)飲食宜

Trps:芒種時(shí)節(jié)養(yǎng)生食療推薦

【赤豆薏苡仁粥】

取赤豆20克、薏苡仁30克，粳米100克，一同入鍋煮成粥，分次食之。

赤豆性平，有益脾胃，能利濕行水；薏苡仁甘淡、微寒，能健脾養(yǎng)胃、利濕舒筋；粳米即日常所食的大米，味甘性平，和胃健脾、除煩渴、止瀉痢。三者同煮成餐，為平補(bǔ)的佳品，只是孕婦不宜食。

【白扁豆荷葉粥】

取白扁豆30克、鮮荷葉10克、粳米100克，先將白扁豆、粳米煮粥，待粥已成時(shí)，將鮮荷葉切成絲狀片入粥，再煮5分鐘～10分鐘即成。

扁豆既能健脾化濕，又能消暑；荷葉味雖苦澀但其性平，能升清氣、化濁氣，且能消暑止渴。

【蓮子芡實(shí)荷葉粥】

取蓮子50克、芡實(shí)30克、鮮荷葉15克、粳米60克，先將蓮子、芡實(shí)、粳米一同入鍋煮粥，粥將成時(shí)將切碎的荷葉投入略煮即成。

蓮子既有健脾益腎之功，又有養(yǎng)心安神之能；芡實(shí)雖具澀性，能益腎固精，亦能除濕。更加荷葉升清，粳米健脾胃，共為有益的美食。

【冬瓜薏苡仁湯】

取冬瓜300克、薏苡仁100克，先煮薏苡仁，后下切好的冬瓜片，因冬瓜味甘淡，性微寒，具有清熱除暑、除煩生津、化痰利水之功，再放入薏苡仁，并加少許食鹽即成。

此湯不膩易食，為佐餐之上品，除孕婦外，可謂老少皆宜。