文/解放軍306醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師 劉亞峰

小寒后進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生 忌大防濫

文/解放軍306醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師 劉亞峰

“白日隱寒樹，野色籠寒霧?！毙『且荒曛械?3個節(jié)氣，小寒時節(jié)標(biāo)志著進(jìn)入一年中最冷的日子，不少人也選擇在小寒后進(jìn)補(bǔ)。不過，中醫(yī)專家提醒，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生忌沒病大補(bǔ)和有病濫補(bǔ)，且應(yīng)以食補(bǔ)為主、藥補(bǔ)為輔，有需要進(jìn)補(bǔ)的人應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的建議和身體狀況進(jìn)行食補(bǔ)。

順應(yīng)自然秋冬為進(jìn)補(bǔ)好時節(jié)

中醫(yī)講究“天人相應(yīng)”，說的是人要保持健康不生疾病，就必須順應(yīng)自然，適應(yīng)春夏秋冬四時的氣候和晝夜規(guī)律，以保持人體內(nèi)外協(xié)調(diào)，若不然，就會生病。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，秋冬是補(bǔ)養(yǎng)身體的好時節(jié)。

進(jìn)補(bǔ)有進(jìn)補(bǔ)的說道，盲目進(jìn)補(bǔ)很可能適得其反。通俗地講，補(bǔ)有一般性的補(bǔ)和針對性的補(bǔ)兩種。一般性的補(bǔ)，適用于平時身體尚好，為了保持健康而進(jìn)補(bǔ)。

針對性的補(bǔ)，是根據(jù)每個人的體質(zhì)不同和環(huán)境的各異或是患過的疾病，該請醫(yī)生“辨證施補(bǔ)”，因為人的體質(zhì)有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之別，五臟六腑的基本缺損也各不相同，因人而異，缺啥補(bǔ)啥，針對性強(qiáng)，效果更好。

冬季進(jìn)補(bǔ)宜食維生素A多的食物

冬季進(jìn)補(bǔ)宜食富含維生素A的食物，如禽蛋、豬肝、芝麻、黃豆、花生等，多食一點芝麻、魚類、牡蠣肉、瘦肉、木耳等。

從中藥來說，黃柏、杜仲、熟地三味進(jìn)補(bǔ)，是冬季補(bǔ)腎的正統(tǒng)，其他中藥有女貞子、枸杞子、黃精、天冬、地黃、白菊花等。姜、辣椒是使身體發(fā)熱的食物。維生素B群、維生素C、礦物質(zhì)（鈣、鐵、碘）等營養(yǎng)素攝取量應(yīng)增加。

秋冬季保健，注意補(bǔ)充水分，每日不少于2000～3000毫升。因人辨癥，科學(xué)選用保健食品，以提高機(jī)體免疫力及抗祛病能力。

秋冬選這四種進(jìn)補(bǔ)方法

益氣進(jìn)補(bǔ)：氣虛者在秋冬季節(jié)應(yīng)該多吃大棗、排骨湯等補(bǔ)氣的食物，也可用瘦肉、白參適量加水燉汁，或用生黃芪燉母雞。在藥補(bǔ)上，可以喝由黃芪、人參、白術(shù)、甘草四種中藥配制的“四君子湯”。

養(yǎng)血進(jìn)補(bǔ)：血虛者最適合吃“好”的，如羊肉、雞鴨肉、豬手等等，豬手、板栗就是不錯的“補(bǔ)血菜”。另外推薦一道藥膳“當(dāng)歸羊肉湯”，將羊肉1000克加當(dāng)歸100克煲湯。

滋陰進(jìn)補(bǔ)：陰虛者，在飲食上可以多吃滋陰的食物，如百合、枸杞、狗腎等。食補(bǔ)可用蜂蜜燉梨、西洋參泡茶（適用于氣陰兩虛者）、老鴨湯等。藥補(bǔ)可在醫(yī)師指導(dǎo)下服用六味地黃丸、大補(bǔ)陰丸、烏雞白鳳丸等。

助陽進(jìn)補(bǔ)：陽虛者，應(yīng)該多吃海產(chǎn)品、動物骨髓，可用羊肉、木耳、胡蘿卜煲湯。在用藥方面，可在醫(yī)師指導(dǎo)下服用金匱腎氣丸、參鹿補(bǔ)膏、鹿茸片等。食補(bǔ)方面，太子參不錯，可用1000克羊肉加入50克太子參煲湯。

秋冬季進(jìn)補(bǔ)的六個誤區(qū)

誤區(qū)1：沒病也大補(bǔ)

中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認(rèn)真分析，最好在有經(jīng)驗的醫(yī)生指導(dǎo)下判定。這樣，飲食進(jìn)補(bǔ)才能有的放矢，不能犯虛虛實實之戒。

誤區(qū)2：有病就濫補(bǔ)

體“虛”也有不同，不能一概而論，須辨陰陽，陰虛補(bǔ)陰，陽虛補(bǔ)陽。陽虛者應(yīng)溫補(bǔ)，陰虛者則可以吃一些沙參、麥冬、枸杞等藥物。若體質(zhì)無明顯偏陰或偏陽的，則基本上不需補(bǔ)。

誤區(qū)3：冬蟲草吃一補(bǔ)百

不是越貴就越補(bǔ)，更沒有吃一補(bǔ)百的事。每樣藥物都講“規(guī)經(jīng)”，不入此經(jīng)便補(bǔ)不了。中醫(yī)認(rèn)為，冬蟲草，入腎、肺經(jīng)，只對腎虛病人（常感疲勞者）、免疫力低下者（經(jīng)常感冒發(fā)燒的人）、肺氣虛者（常感冒、受涼就咳、說話細(xì)聲細(xì)氣的人）效果明顯。因此，冬蟲草用在肝病病人身上越吃越壞，用在胃病病人身上吃了也沒效。

誤區(qū)4：有藥補(bǔ)，不管三餐

一些盲目補(bǔ)身的人，一日三餐都來個老火燉湯，別的飯菜不吃或很少吃，一日三餐最認(rèn)真的就是補(bǔ)湯。專家認(rèn)為，補(bǔ)應(yīng)以食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔。食物也分陰陽，患者應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的建議和身體狀況進(jìn)行食補(bǔ)。

誤區(qū)5：以形補(bǔ)形，萬試萬靈

“以形補(bǔ)形”是不少人對吃補(bǔ)品的見解，吃腰補(bǔ)腰（腎），有一定的道理，但都不確切。

誤區(qū)6：鹿茸紅參冬天吃最好

一到冬天，溫度下降，外面天氣冷，就食用鹿茸、紅參取暖。但紅參和鹿茸有較強(qiáng)的補(bǔ)陽、補(bǔ)氣作用，可能導(dǎo)致上火，陰虛火旺者慎用。