文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

經(jīng)濟(jì)分析

2017年6月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2017年6月，雞蛋價(jià)格大幅上漲，玉米價(jià)格上漲，其余畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格均下跌，按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，6月豬糧比價(jià)為7.25∶1，比上月下降0.53個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下跌

全國(guó)30個(gè)省區(qū)市生豬產(chǎn)品價(jià)格普跌。其中，活豬平均價(jià)格13.78元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱環(huán)比，下同）下跌5.8%，比上年同期（簡(jiǎn)稱同比，下同）下跌32.5%。從各省情況看，重慶、四川、云南跌幅最大，超過10%。從區(qū)域看，西南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為10.1%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅最小，為3.2%。從價(jià)格水平來看，西北地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為14.99元/千克；華中地區(qū)最低，為13.22元/千克。豬肉平均價(jià)格24.11元/千克，環(huán)比下跌4.4%，同比下跌22.9%。從各省情況看，安徽、湖南、重慶、四川、陜西5省市降幅較大，超過5%。從區(qū)域看，西南和華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，分別為6.3%和5.3%；華南、東北和華北地區(qū)跌幅較小，分別為3.2%、3.5%和3.5%。從價(jià)格水平來看，西北地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為25.02元/千克；東北地區(qū)最低，為22.43元/千克。仔豬平均價(jià)格36.20元/千克，環(huán)比下跌8.7%，同比下跌30.9%。從各省情況看，重慶仔豬價(jià)格下跌幅度最大，為15.6%。從區(qū)域看，西南、華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為11.9%和11.4%；西北地區(qū)跌幅最小，為5.8%。從價(jià)格水平來看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為44.92元/千克；西南地區(qū)最低，為28.86元/千克。從價(jià)格變化趨勢(shì)上看，活豬價(jià)格連續(xù)5個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅24.4%（圖2）。

圖1 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)

圖2 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

二、雞蛋價(jià)格觸底劇烈反彈，其余家禽產(chǎn)品價(jià)格跌幅收窄

全國(guó)雞蛋平均價(jià)格7.24元/千克，環(huán)比上漲4.2%，同比下跌20.0%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格5.76元/千克，環(huán)比上漲15.7%，同比下跌20.9%。從各省情況看，河南、山東漲幅較大，分別為30.1%和21.0%；甘肅、上海、內(nèi)蒙古價(jià)格跌幅較大，為4.8%、3.8%和3.2%。從區(qū)域看，華北、華中地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為10.6%和10.5%；華南和西南地區(qū)環(huán)比下跌0.5%和0.3%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為10.29元/千克；東北地區(qū)最低，為5.30元/千克。活雞平均價(jià)格15.83元/千克，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌15.7%。從區(qū)域看，西北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.9%；華東地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為2.0%。白條雞平均價(jià)格16.74元/千克，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌12.3%。從區(qū)域看，華北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.4%；華中地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為0.4%。商品代蛋雛雞平均價(jià)格2.79元/只，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌21.8%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.14元/只，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌32.1%。從價(jià)格變化趨勢(shì)看，雞蛋價(jià)格終止了半年來的下跌趨勢(shì)并快速反彈，其中6月第3周主產(chǎn)省雞蛋環(huán)比漲幅高達(dá)30.3%，創(chuàng)2008年以來的最大值（圖3）。

圖3 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

圖4 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

圖5 最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖6 最近25個(gè)月全國(guó)玉米價(jià)格曲線

三、牛羊肉價(jià)格小幅下跌

全國(guó)牛肉平均價(jià)格61.84元/千克，環(huán)比下跌0.2%，同比下跌0.8%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為55.20元/千克，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌0.8%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為72.53元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.9%。全國(guó)羊肉平均價(jià)格54.30元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌2.8%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格52.27元/千克，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲1.9%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格為60.46元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌8.2%。牛羊肉價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)基本處于正常水平（圖4）。

四、生鮮乳價(jià)格小幅下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.42元/千克，環(huán)比下跌0.9%，同比持平。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中，新疆生鮮乳價(jià)格最高，為4.32元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為2.98元/千克。根據(jù)以往季節(jié)性周期看，生鮮乳價(jià)格仍處于上半年價(jià)格低迷時(shí)期（圖5）。

五、玉米產(chǎn)品價(jià)格上漲，豆粕價(jià)格下跌

全國(guó)玉米平均價(jià)格1.90元/千克，環(huán)比上漲1.1%，同比下跌6.4%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.58元/千克，環(huán)比上漲4.6%；主銷省廣東價(jià)格為1.98元/千克，環(huán)比上漲0.5%；全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.21元/千克，環(huán)比下跌3.6%，同比下跌4.2%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格，分別為2.96元/千克、3.03元/千克和2.77元/千克，環(huán)比分別下跌1.0%、1.0%和0.7%，同比分別下跌3.3%、2.6%和2.5%（圖6）。