歐洲有一種說法是，“食品運輸距離越短就越安全”。而在法國，人們認(rèn)為法國本地生產(chǎn)的食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量最好，安全最有保障，因此寫有“madeinFrance”的價格也相對要貴。有錢的法國人只盯著法國產(chǎn)地的產(chǎn)品買?！岸倦u蛋”風(fēng)波出現(xiàn)后，《環(huán)球時報》記者去巴黎的一家家樂福采購時發(fā)現(xiàn)，超市的反應(yīng)非常快。超市的一位負(fù)責(zé)人表示，集團(tuán)看到“毒雞蛋”的報道后馬上將進(jìn)口雞蛋下架。他還告訴記者，事實上只是一小部分從荷蘭、比利時進(jìn)口的雞蛋涉嫌有污染，法國本土生產(chǎn)的雞蛋沒有任何問題，因此雞蛋供應(yīng)也沒受到影響。

有了進(jìn)口雞蛋和本土雞蛋之分，法國民眾的態(tài)度也變得含糊不清。法國BFM電視臺的街邊采訪顯示，有的法國人認(rèn)為事情很嚴(yán)重，認(rèn)為歐盟在食品安全監(jiān)管問題上出了問題，收到有農(nóng)場雞蛋受殺蟲劑污染的信息后卻沒有及時處理；還有人認(rèn)為這樣的劑量污染并不嚴(yán)重，對人體健康危害也有限。還有一位巴黎市民告訴《環(huán)球時報》記者：“‘毒雞蛋與當(dāng)年的‘瘋牛病相比，嚴(yán)重性要小多了?！?/p>

確實，自上世紀(jì)80年代以來，歐盟國家經(jīng)歷過多次大規(guī)模的食品安全危機事件，這些事件常常是跨國的，根本原因是歐盟大市場相互依存度越來越高，歐盟范圍內(nèi)的國家之間農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口都是免稅的。1981年，在西班牙等國出現(xiàn)不法商人用混合工業(yè)用菜籽油假冒的復(fù)方橄欖油，導(dǎo)致食用者死亡，此后兩年，橄欖油銷售量在法國等國一蹶不振。1986年始發(fā)于英國的“瘋牛病”危機最為嚴(yán)重，歐盟幾十萬頭牛遭殃，而英國牛肉遭法國抵制，一直到1999年才開禁。這場危機促使法國食品衛(wèi)生監(jiān)測機構(gòu)進(jìn)行大規(guī)模調(diào)整，進(jìn)一步強化食品安全檢驗的各項程序與法律，無論是肉類還是蔬果類食品，均建立了完善的產(chǎn)地追溯制度。1999年比利時發(fā)生“毒雞”事件，鄰近的法國也出現(xiàn)雞肉與雞蛋消費大幅下降的情況。不僅歐盟之間的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口容易出現(xiàn)問題，來自亞洲、非洲等地的產(chǎn)品也曾讓法國人不放心。2003年年底越南禽流感爆發(fā)，遠(yuǎn)在法國的家禽市場竟然也一蹶不振。

“歐盟衛(wèi)生機構(gòu)應(yīng)進(jìn)一步強化監(jiān)管職能，歐盟內(nèi)部也要強化信息交流，這才是應(yīng)對食品衛(wèi)生危機的最有效措施?！狈▏顿M加羅報》在做“毒雞蛋”報道時發(fā)出這樣的呼吁。法蘭西24連續(xù)新聞電視臺也評論說，盡管法國與歐盟都設(shè)有嚴(yán)密的食品安全監(jiān)測與檢驗機構(gòu)，但危機還時有發(fā)生。此次“毒雞蛋”是不法生產(chǎn)商私自使用價格便宜的氟蟲腈，本身是違法的，為杜絕此類事件發(fā)生，更需加強對各種食品的抽查。

法國食品安全監(jiān)管還牽涉到餐館、商場等容易出現(xiàn)食品污染等問題的場所，一般由法國財政部下屬的打擊舞弊、維護(hù)正當(dāng)競爭及保護(hù)消費總局的稽查人員進(jìn)行處理，有問題的餐館、商場等會遭到重罰，甚至吃官司。除政府機構(gòu)監(jiān)管，第三方中立機構(gòu)的存在也對法國食品安全起到強大的監(jiān)督作用。法國有一本名為《六千萬消費者》的雜志，該雜志為保持中立、客觀的地位，不接受任何贊助與廣告，因此受到消費者的信任。該雜志的實驗室近日對外公布，包括糖果、餅干在內(nèi)的部分食品也受到氟蟲腈的污染，提醒消費者選購時注意?！?/p>