目前的食品檢測業(yè)務(wù)流程現(xiàn)狀

以某食品檢測中心為例，在進(jìn)行業(yè)務(wù)受理時(shí)主要包括樣品受理流程、檢測任務(wù)發(fā)放流程、樣品檢測流程和檢測報(bào)告審核簽發(fā)流程。首先，在進(jìn)行樣品受理時(shí)，客戶在檢測機(jī)構(gòu)辦理受理手續(xù)，填寫委托檢驗(yàn)協(xié)議書，確保抽樣信息正確，一式兩份，達(dá)成委托檢驗(yàn)協(xié)議后進(jìn)行樣品登記和樣品檢查，是否符合檢測的數(shù)量要求，明確檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)性質(zhì)，最后將樣品存貯在適宜的環(huán)境中，錄入信息后等待檢測。第二，在進(jìn)行檢測任務(wù)發(fā)放時(shí)，根據(jù)抽樣單和委托檢驗(yàn)協(xié)議書、檢驗(yàn)業(yè)務(wù)傳遞卡等相關(guān)信息，將貯存的樣品交給實(shí)驗(yàn)室人員進(jìn)行檢驗(yàn)。第三，在進(jìn)行樣品檢測時(shí)，要按照檢驗(yàn)任務(wù)傳遞卡相關(guān)信息和客戶要求運(yùn)用相關(guān)的設(shè)備儀器進(jìn)行檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果寫成報(bào)告，錄入到電腦中打印出來作為檢驗(yàn)報(bào)告；第四在檢測報(bào)告審核簽發(fā)時(shí)，要仔細(xì)檢查檢驗(yàn)報(bào)告和原始記錄有無出入，如果存在錯(cuò)誤需要及時(shí)復(fù)檢，確認(rèn)數(shù)據(jù)和結(jié)果無誤后將檢測報(bào)告進(jìn)行登記和蓋章，等待客戶自取檢驗(yàn)報(bào)告。

在目前的食品檢測機(jī)構(gòu)中，都存在著一定的缺陷，有的檢測機(jī)構(gòu)成立的時(shí)間很長，業(yè)務(wù)流程很久沒有進(jìn)行革新，缺少優(yōu)化改進(jìn)的業(yè)務(wù)流程不符合目前的檢測環(huán)境，不能夠有效滿足客戶的需求。在普遍的檢測中心的業(yè)務(wù)流程中都需要檢驗(yàn)任務(wù)傳遞卡將檢測業(yè)務(wù)相關(guān)信息記錄下來并進(jìn)行交接，為避免其丟失和篡改，需要由每一流程的工作人員進(jìn)行核對(duì)和簽名，保障了檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性，減少檢測業(yè)務(wù)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，但是也有其負(fù)面效果，就是這種繁瑣的流程導(dǎo)致檢測時(shí)間較長，浪費(fèi)了時(shí)間成本，并且對(duì)工作人員帶來了沉重的工作負(fù)擔(dān)，消耗了大量的人力和物力資源，這種利用檢驗(yàn)任務(wù)傳遞卡的方式較為落后，不能夠及時(shí)進(jìn)行檢測信息反饋，導(dǎo)致了檢測業(yè)務(wù)的效率低下。

食品檢測業(yè)務(wù)受理優(yōu)化方案

對(duì)檢測人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)。可以在食品檢測機(jī)構(gòu)中，對(duì)工作人員開展業(yè)務(wù)流程優(yōu)化相關(guān)的培訓(xùn)，促進(jìn)工作人員樹立流程優(yōu)化意識(shí)，明確業(yè)務(wù)流程優(yōu)化的總目標(biāo)，推動(dòng)工作人員充分認(rèn)識(shí)到食品檢測業(yè)務(wù)受理優(yōu)化的重要性，從而提升了員工參與業(yè)務(wù)受理優(yōu)化的積極性和工作熱情，避免實(shí)施優(yōu)化時(shí)可能出現(xiàn)的消極情緒，利用這些宣傳和培訓(xùn)，促使工作人員更全面、更深刻的了解和掌握流程優(yōu)化，提升管理人員和專業(yè)技術(shù)和綜合素質(zhì)水平，從思想出發(fā)，為業(yè)務(wù)受理優(yōu)化營造一個(gè)良好的外部條件。

利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)加快建設(shè)信息平臺(tái)。隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，我國已經(jīng)邁入了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)信息化時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)在人們的生活的方方面面得到了運(yùn)用，所以要提高食品檢測業(yè)務(wù)的工作效率，要加快食品檢測機(jī)構(gòu)的信息化建設(shè)，創(chuàng)建一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)用于食品檢測機(jī)構(gòu)的信息交流和信息反饋，實(shí)現(xiàn)檢測信息和業(yè)務(wù)受理情況及時(shí)、便捷的反饋，加強(qiáng)業(yè)務(wù)受理的流程化和自動(dòng)化，推動(dòng)檢測機(jī)構(gòu)具備相關(guān)的硬件設(shè)施，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)掌握較少的工作人員要及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，促進(jìn)他們使用網(wǎng)絡(luò)信息的技術(shù)水平，保證所有員工都具備使用網(wǎng)絡(luò)信息化建設(shè)的理念。

建立試點(diǎn)流程，總結(jié)優(yōu)化經(jīng)驗(yàn)。選取一個(gè)流程作為優(yōu)化的試驗(yàn)過程，將短時(shí)間內(nèi)實(shí)行的優(yōu)化流程進(jìn)行試用，例如對(duì)客戶和樣品信息的登記這一過程，是業(yè)務(wù)受理最基礎(chǔ)的階段，優(yōu)化這一流程能夠直接得到用戶的評(píng)價(jià)和反饋，能夠及時(shí)知道優(yōu)化的效果，為其他流程的優(yōu)化提供一定的經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)，通過這種試點(diǎn)流程優(yōu)化的方式，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)的基礎(chǔ)上對(duì)其他業(yè)務(wù)受理流程進(jìn)行更詳細(xì)的優(yōu)化，從而確保提升業(yè)務(wù)受理的效率和質(zhì)量。

調(diào)整組織建設(shè)。創(chuàng)建一套成熟完善的工作機(jī)制，確保食品檢測工作人員在不同的工作崗位上能夠完成好自己的工作，明確權(quán)力和責(zé)任，并且在工作中協(xié)調(diào)統(tǒng)一，加強(qiáng)對(duì)檢測人員的管理工作，防止出現(xiàn)多重交叉管理的情況，設(shè)立專門的業(yè)務(wù)受理室來進(jìn)行食品檢驗(yàn)樣品的受理，并且對(duì)實(shí)驗(yàn)樣品進(jìn)行分類標(biāo)記，再利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行信息錄入，在進(jìn)行業(yè)務(wù)受理之后及時(shí)向客戶獲取評(píng)價(jià)信息，根據(jù)業(yè)務(wù)優(yōu)化的前后效果對(duì)比以及客戶評(píng)價(jià)，這里的評(píng)價(jià)包括對(duì)服務(wù)的滿意狀況，檢測時(shí)間是否減少，檢測成本是否降低，是否減少了錯(cuò)誤率，不斷總結(jié)優(yōu)化經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)流程的可持續(xù)優(yōu)化。

要提高食品檢測業(yè)務(wù)受理的工作效率和流程優(yōu)化，必須要從各個(gè)環(huán)節(jié)出發(fā)，保證檢測工作滿足客戶的需求，并將檢測步驟分工細(xì)化，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息化平臺(tái)獲得及時(shí)的信息反饋和信息傳遞，結(jié)合檢測機(jī)構(gòu)的具體情況對(duì)優(yōu)化方案作出一定的調(diào)整。

作者簡介：

周玲（1983-），女，浙江寧波人，助理工程師，學(xué)士，研究方向：食品檢測。