女人一生時(shí)刻要水滋養(yǎng)。除了萬(wàn)物之源的水，還有學(xué)會(huì)喝醋喝果汁。

女人，這醋你吃對(duì)了嗎？

很多人都會(huì)用“愛(ài)吃醋”來(lái)形容女人小心眼，不夠大度。如果一個(gè)女性對(duì)愛(ài)人的曖昧都無(wú)動(dòng)于衷，又會(huì)被說(shuō)不在乎。所以吃醋是一門藝術(shù)，要拿捏分寸，要點(diǎn)到為止。無(wú)法把握吃醋度量的女人要么太麻木，讓愛(ài)情失去色彩，讓男人失去興趣；要么太潑辣，打翻了醋壇子，嚇跑了意中人。

情感方面的醋要學(xué)會(huì)吃，生活中對(duì)自己身體健康美容的醋，更要會(huì)吃。

日本生產(chǎn)醋的企業(yè)曾經(jīng)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，讓BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）在25-30人，每天喝500ml含有約15ml食醋的飲料，分早晚兩次飲用，連續(xù)喝12周后，腹部脂肪面積減小。內(nèi)臟脂肪平均減少4.9%。

因此他們得出結(jié)論，每天一大勺醋能減少內(nèi)臟脂肪。另外，醋還能降低飯后血糖值、降血壓和血脂、促進(jìn)鈣的吸收，補(bǔ)充能量消除疲勞。日本的雜志推薦用醋腌制小菜吃，這樣既能補(bǔ)充蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，還能充分發(fā)揮醋的調(diào)味作用，一舉兩得。

不同的醋不同的好

谷物醋：使用米、大麥、小麥等谷物中的1種，或者將2種以上的谷物進(jìn)行組合，每1L的醋需要40g以上的用量。清爽的酸味，也適合用于燉菜等料理。

米醋：谷物醋中，每1L使用超過(guò)40g米的醋。圓潤(rùn)的口感，除用在酸甜腌菜外，也經(jīng)常被用作壽司醋。

黑醋：谷物醋的一種，因發(fā)酵而變?yōu)楹稚蚝诤稚?。濃郁的酸味，含有豐富的氨基酸。可以直接當(dāng)作飲品等。

蘋果醋：每1L使用300g以上蘋果汁的果實(shí)醋。香甜的酸味，適合用于西式腌菜、調(diào)味汁等。

酒醋：每1L使用300g以上葡萄汁的果實(shí)醋。相較于其他種類的醋，酸度較高，推薦用于希望控制鹽分時(shí)使用。

醋腌菜食譜

醋200ml水200ml鹽1大勺糖根據(jù)喜好按照上面的配料，配出醋調(diào)料。

彩椒切成方便食用的大小；

在鍋內(nèi)倒入腌醋汁的所有材料，煮沸，至砂糖融化后關(guān)火；

待放涼后，倒入裝彩椒的容器里，醋汁應(yīng)該沒(méi)過(guò)彩椒；

充分腌制入味需要放置半天以上?？梢员４?周左右。

不需要加熱的醋腌菜法

醋腌圣女果。先把圣女果都剝皮，然后用醋腌半天以上，有美白效果！

醋腌山藥。山藥帶皮用醋腌，能促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防皮膚粗糙。

醋腌韭菜&杏仁。把韭菜切成2至3cm長(zhǎng)，然后再放幾粒杏仁。吃起來(lái)有嚼勁，可以放在南豆腐上面吃。

加熱一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)更健康

醋腌秋葵。把秋葵表面撒上鹽，用熱水焯一下，豎著切成兩半，用醋腌。可以調(diào)整腸胃。

醋腌蘑菇。把多種類的蘑菇切好用熱水焯一下，用醋腌。富含食物纖維，還有飽腹感。

醋腌牛蒡&藕。牛蒡削皮，藕切成薄片，用熱水焯一下，用醋鹽。能抗衰老。

編輯/周六