劉金鋒

保健食品是健康的助手，但購買虛假保健食品卻勞民傷財。

如何識別虛假保健食品“消費陷阱”？如何正確選擇保健食品？我們采訪了中國保健養(yǎng)生協(xié)會副會長周灝先生，請他談談對保健食品的認識。周灝先生長期從事中醫(yī)臨床及老年健康教育工作，在老年病防治與養(yǎng)生保健等方面積累了豐富的實踐經(jīng)驗。

如何避免跌入虛假保健食品的“消費陷阱”

記 者：最近媒體陸續(xù)報道了很多老年人參加免費體檢、免費旅游等社會活動后，購買了大量虛假宣傳保健食品，引發(fā)了很多爭議。您作為一名老年病學專家，如何看待這個問題？

周灝副會長：老年人是社會特殊群體，患有慢性病，思維和反應能力普遍下降，又有一定的經(jīng)濟條件和健康需求，加上老年人普遍比較節(jié)儉，對于免費活動和低價活動往往很感興趣，尤其熱衷“小廣告”中的免費或促銷活動，認為這都是撿了大便宜。

非法企業(yè)抓住老年人貪圖便宜的心理，推出了“免費領健步鞋”“免費領收音機”“免費領取助老物資”“199元或299元低價旅游”等免費或低價活動，誘導老年人參加。

以上打著免費旗號的活動，我認為“低價旅游”活動對老年人的傷害最大，消費陷阱隱蔽性更強。一旦在旅游過程中發(fā)生問題，后果不堪設想。

記 者：大多數(shù)老年人都是通過參加會議而購買保健食品，對于舉辦會議銷售保健食品的行為，您如何看待這個問題？

周灝副會長：通過會議來銷售保健食品的企業(yè)，國家把這些企業(yè)稱為會銷企業(yè)。會銷是中國保健食品一種銷售方式，適合中國市場需求，未來的5～10年還是會存在的。

值得強調的是，部分非法會銷企業(yè)在銷售過程中，常用“治愈疾病”“100%有效”“中央領導專供”“國家財政補貼”“武當?shù)兰茵B(yǎng)生”“中南海名醫(yī)驗方”“買保健食品送原始股”等詞語欺騙老年人，向老年人推銷一些夸大宣傳的保健食品，嚴重擾亂會銷市場的穩(wěn)定發(fā)展，可以說是害群之馬。

對于這種虛構事實，以非法占有他人錢財為目的的非法會銷企業(yè)或個人，可以向公安機關舉報，情節(jié)嚴重者，可以按照詐騙罪處理。

老年人在中國大健康之路上應如何前行

記 者：老年人是社會弱勢群體，有很大的養(yǎng)生保健需求，您作為中國大健康產(chǎn)業(yè)推動者，有沒有好的企業(yè)或健康教育項目向上海老年人推薦？

周灝副會長：有社會責任感的企業(yè)在上海還是很多的，像“上海量健”“大潤百年”“東方紅天曲”等，這些企業(yè)做得都比較好，運營也比較正規(guī)。我覺得判斷一個企業(yè)有沒有社會責任感的標準很簡單，就是能不能堅持無條件退貨，無條件退貨是一個企業(yè)敢于承擔社會責任的體現(xiàn)。

此外，一些提高全民健康素養(yǎng)的國家級健康教育項目，老年人可以參與，比如，1.國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室主辦的中國營養(yǎng)醫(yī)學與慢病防控工程；2.國家中醫(yī)藥管理局主管的中醫(yī)中藥健康促進工程；3.健康中國腦卒中防治工程等系列健康工程等。

記 者：這些健康教育項目在實際運作過程中，是屬于公益活動還是商業(yè)活動？如何評價這些健康教育項目？

周灝副會長：這個問題很好，是個關鍵點。任何健康教育項目的開展，都是要正確處理公益和商業(yè)的矛盾。純公益行為和純商業(yè)行為，都不利于健康教育項目的長期運作，往往曇花一現(xiàn)。

這些健康教育項目，緊握時代脈搏，緊緊把握中老年健康需求，充分整合政府資源、協(xié)會資源、醫(yī)院資源、專家資源、企業(yè)資源、會員資源，首創(chuàng)公益經(jīng)營一體化公益運作新模式，為健康中國偉大戰(zhàn)略實現(xiàn)做出了卓越貢獻。

國內、國外保健食品各有千秋，如何正確選擇

記 者：隨著健康中國偉大戰(zhàn)略提出，很多國外保健食品開始進入中國市場，您如何看待美國、日本等國外保健食品的呢？

周灝副會長：美國和日本保健食品都是以營養(yǎng)醫(yī)學為基礎發(fā)展起來的，作用機制都是營養(yǎng)素補充。

美國把保健食品稱為“膳食補充劑”。美國市場上流通的大多是維生素、礦物質、氨基酸、輔酶類等，而實際上輔酶類產(chǎn)品對疾病康復更具有臨床意義，如輔酶Q10，對心臟幫助很大，中國醫(yī)生對輔酶Q10也較為認可。

輔酶類是美國高科技的象征，比如，美國線粒體素NADH就是人體1號輔酶，是美國紐約科學院腫瘤標志物研究院喬格·伯克邁耶教授發(fā)明的?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，服用線粒體素NADH對改善疲勞、改善睡眠、調整內分泌、提高免疫有效，對癌癥復發(fā)、轉移也有很好的抑制作用。

日本把保健食品稱為“功能性食品”。日本的保健食品大多是來自于食品的提取物（植物化合物），對某些疾病具有預防作用。

比如，日本納豆激酶就是上世紀日本血栓研究專家須見洋行博士從日本傳統(tǒng)發(fā)酵食品——新鮮的納豆黏絲中發(fā)現(xiàn)的一種可以溶解血栓的物質，后來把這種物質命名為“納豆激酶”。接受納豆激酶早期干預，可以明顯降低腦卒中的發(fā)生率和致殘率。

記 者：您對老年人如何正確選擇保健食品有什么好的建議？或者有哪些比較好的保健食品推薦給老年人？

周灝副會長： 你這個詞語用得很好，是“推薦”不是“推銷”。一字之差，天壤之別。根據(jù)2016年上海居民死亡疾病譜的調查統(tǒng)計，結合醫(yī)院門診患者和住院患者情況，得出的結論是，上海65歲以上老年人，死于腦中風及其并發(fā)癥（如肺部感染）者占很大比例。

預防中風的發(fā)生是老年人保健的重中之重，建議老年人在服用藥物的同時，選用適合自己的保健食品，預防中風的發(fā)生和復發(fā)。老年朋友可以關注兩類保健食品：一類屬于中藥類保健食品，如三好牌紅曲三七丹參膠囊（含有洛伐他汀、丹參素）；另一類為植物化合物保健食品，如納豆激酶。

記 者：有沒有比較好的藥品或保健食品可以預防老年癡呆？您作為老年病學專家有什么好的建議？

周灝副會長：老年癡呆發(fā)病機制以血管性癡呆和腦功能退化為主，預防老年癡呆就是從血管和腦功能退化入手。大家可以關注兩類健康產(chǎn)品：一類屬于營養(yǎng)補充類產(chǎn)品，如山海之寶牌南極磷蝦油（含有磷脂、DHA、EPA、蝦青素等成分），抗自由基、抗氧化，增加腦營養(yǎng)，預防老年癡呆；另一類屬于酶制劑類產(chǎn)品，如蠶絲蛋白消解酶（奇跡酶），可以清除人體內無生命活性的蛋白質，恢復血管彈性，預防血管性癡呆。

展望保健食品的未來

記 者：健康中國上升為國家戰(zhàn)略，您作為一名健康產(chǎn)業(yè)推動者，對中國大健康產(chǎn)業(yè)未來10年發(fā)展有何看法？

周灝副會長：健康中國上升為國家戰(zhàn)略，體現(xiàn)了黨中央對保護人民健康的高度重視，要把推動健康中國建設作為全黨工作的體現(xiàn)，貫穿于自身建設全過程。

《健康中國2030規(guī)劃綱要》指出：到2030年，健康服務業(yè)總規(guī)模預計達到16萬億。目前醫(yī)療服務、藥品器械、營養(yǎng)保健食品等養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷升級，健康產(chǎn)業(yè)大有可為。

周灝，著名老年醫(yī)學專家、著名中醫(yī)專家。擅長中醫(yī)臟腑辨證，首創(chuàng)“控、理、養(yǎng)”三結合防治慢性病的理論，在中醫(yī)臨床和老年醫(yī)學領域頗有建樹。先后擔任中國中醫(yī)科學院中醫(yī)臨床基礎醫(yī)學研究所研究員、中華養(yǎng)生文化研究會秘書長、中醫(yī)養(yǎng)生與營養(yǎng)保健分會副會長、中國保健養(yǎng)生協(xié)會副會長等職務。