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        ?

        【面包圈】

        2017-08-22 23:19:45
        新青年 2017年8期
        關(guān)鍵詞:細(xì)砂糖烤盤烤制

        一、用料

        低筋面粉200克,細(xì)砂糖150克,葵花籽油50克,雞蛋300克。

        二、做法

        1、將雞蛋打入盆中,細(xì)砂糖全部倒入雞蛋中;

        2、將雞蛋盆坐在熱水鍋中,用打蛋器攪拌約15分鐘,打到粘稠狀;

        3、取出熱水鍋里的雞蛋盆,分3-4次將低筋面粉篩入打好的雞蛋糊中,由底部向上翻拌均勻;

        4、將葵花籽油倒入拌好的面糊中,由底部向上翻拌均勻;

        5、將面糊倒入鋪好油紙的烤盤中,用刮刀抹平,用力震蕩幾次去掉大氣泡;

        6、烤箱預(yù)熱5分鐘,烤盤放在中層,上下火180度,烤制15-20分鐘,取出切塊即可食用。

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