○馬玉霞

養(yǎng)生保健

喝涼水也會(huì)長(zhǎng)肉嗎

○馬玉霞

生活中，經(jīng)常有MM這樣感慨：為什么我喝涼水也長(zhǎng)肉！而誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)每天都吃那么多，一點(diǎn)都不見長(zhǎng)肉！

的確，這種情況并不少見，尤其是一些干巴瘦的人，每次吃飯明顯比別人多，但就是不見長(zhǎng)肉，羨煞了多少旁人！

同樣是吃飯，為什么有些人“喝涼水都會(huì)長(zhǎng)肉”？首先聲明一點(diǎn)，喝涼水是不會(huì)長(zhǎng)肉的。我們所說的“肉”，無(wú)非就是由蛋白質(zhì)或脂肪堆積起來(lái)的結(jié)果。而蛋白質(zhì)或脂肪從哪里來(lái)？一定是從含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的食物中來(lái)，涼水中沒有以上營(yíng)養(yǎng)素，所以，喝涼水是不會(huì)長(zhǎng)肉的。

那么這些感慨“喝涼水也長(zhǎng)肉”的MM們，她們的感慨有沒有道理呢？其實(shí)還是有一定道理的。

要想知道我們?yōu)槭裁撮L(zhǎng)肉了，首先要從能量的平衡說起。人的體重增長(zhǎng)，是能量攝入和能量消耗不平衡的結(jié)果。攝入的能量和消耗的能量平衡時(shí)，體重不會(huì)增長(zhǎng)。但如果吃的能量多，消耗的少，那就要長(zhǎng)肉了，反之則體重下降。

吃進(jìn)來(lái)的能量，大家都能理解，那消耗的能量，表現(xiàn)在哪里呢？主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：（1）基礎(chǔ)代謝，簡(jiǎn)單說就是維持生命的能量消耗；（2）各種活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)；（3）食物熱效應(yīng)，指的是食物被利用的過程中需要消耗的能量。對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰幼兒、兒童少年來(lái)說，還有一方面的消耗，就是生長(zhǎng)發(fā)育。

在能量消耗中，每個(gè)人的運(yùn)動(dòng)消耗和食物熱效應(yīng)消耗差別不大，關(guān)鍵是每個(gè)人的基礎(chǔ)代謝消耗不一樣，而且差別還非常大，基礎(chǔ)代謝的消耗可以占到人體消耗總能量的60%~70%；也正是基礎(chǔ)代謝的不同，導(dǎo)致了個(gè)體對(duì)能量的需要量截然不同?；A(chǔ)代謝率低的人，維持生命所需要的能量少，這樣的人群，如果也像基礎(chǔ)代謝高的人一樣吃飯，自然會(huì)導(dǎo)致能量的積累，最終導(dǎo)致身體的“發(fā)?！?。人家維持生命需要1500Kcal的能量，你維持生命只需要1000Kcal的能量，這差出來(lái)500Kcal能量要么直接不去吃，要么運(yùn)動(dòng)把它消耗掉。如果你哪一邊都不選，那就只好長(zhǎng)肉肉了！

“喝涼水也長(zhǎng)肉”的MM們，你們的肉肉不是涼水導(dǎo)致的，而是由于自身的基礎(chǔ)代謝低的結(jié)果。所以，無(wú)論是增重，還是減肥，每個(gè)人都要根據(jù)自身的條件去選擇！

我們只說了基礎(chǔ)代謝對(duì)體型的影響，運(yùn)動(dòng)的影響大家都心知肚明，在此不再贅述。無(wú)論怎樣，吃動(dòng)平衡，維持健康體重是我們每一個(gè)人都應(yīng)該追求的目標(biāo)！

（專家提示：維持健康體重，BMI保持在18.5~24kg/m2之間，不瘦不胖，合適最好。）