郭巴圖李琳王保有郭亮*

（1天津農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，天津300384；2天津市寧河原種豬場(chǎng)，天津301504）

九國(guó)生豬市場(chǎng)價(jià)格對(duì)國(guó)際生豬價(jià)格影響因素分析

郭巴圖1李琳1王保有2郭亮1*

（1天津農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，天津300384；2天津市寧河原種豬場(chǎng)，天津301504）

本文對(duì)2017年美國(guó)、加拿大、墨西哥、巴西、俄羅斯、中國(guó)、西班牙、韓國(guó)和越南等九國(guó)的生豬國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格做比對(duì)，闡述生豬價(jià)格的影響因素。谷物（糧食）貿(mào)易價(jià)格、供求關(guān)系、豬糧比等是影響生豬價(jià)格走勢(shì)的主要因素。

生豬；市場(chǎng)價(jià)格；影響因素

1 國(guó)際價(jià)格

1.1 國(guó)際糧食價(jià)格

谷物（糧食）是保障人類生存發(fā)展的重要物資，也是維持社會(huì)穩(wěn)定和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保證[1]。各國(guó)政府和各相關(guān)組織都在時(shí)刻關(guān)注糧食價(jià)格的波動(dòng)情況。糧食價(jià)格的變化對(duì)于生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展具有重要的指向作用，影響巨大。

聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織（FAO）在對(duì)五大糧食商品集團(tuán)國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格的跟蹤分析后顯示，2017年3月份的國(guó)際糧食價(jià)格指數(shù)平均接近171點(diǎn)，相比2月份下降2.8%[2]。具體情況主要表現(xiàn)在全球谷物價(jià)格指數(shù)下降了1.8%，主要以小麥和玉米為主，目前價(jià)格與2016年3月份的物價(jià)水平接近。亞洲對(duì)于牛肉和豬肉的進(jìn)口需求增加，導(dǎo)致肉類價(jià)格指數(shù)上漲0.7%。

1.2 九國(guó)生豬價(jià)格情況

據(jù)歐盟數(shù)據(jù)顯示報(bào)告表明：2017年頭幾個(gè)月，國(guó)際豬肉價(jià)格繼續(xù)回升，目前上漲趨勢(shì)與2014年的變化情況相似，生豬國(guó)際價(jià)格幾乎與2016年最高價(jià)接近。2017年3月九國(guó)生豬價(jià)格情況見(jiàn)表1。

表1 九國(guó)生豬美元、人民幣價(jià)格表

從表1可知：美國(guó)生豬價(jià)格依然處于低迷狀態(tài)，2017年3月的生豬價(jià)格為0.46美元/磅。2016年全年平均生豬價(jià)格為0.496美元/磅，這已經(jīng)是2009年以來(lái)的價(jià)格最低點(diǎn)。2016年美國(guó)生豬價(jià)格總體呈現(xiàn)先上升后下降的走勢(shì)，由1月份的0.436美元/磅上升至6月份的0.606美元/磅，之后價(jià)格明顯下降，11月降至0.39美元/磅，12月份價(jià)格略有回升，升至0.431美元/磅。美國(guó)生豬價(jià)格低迷的主要原因是自2015年以來(lái)產(chǎn)量增長(zhǎng)較快，在出口沒(méi)有實(shí)現(xiàn)大幅度增長(zhǎng)的前提下，其國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了供給過(guò)剩的局面。

歐盟生豬價(jià)格明顯回升。2017年3月西班牙的生豬價(jià)格為0.64美元/磅，其他歐洲國(guó)家的生豬價(jià)格基本與西班牙保持一致。歐盟的豬肉價(jià)格總體呈持續(xù)上升趨勢(shì)，主要原因是出口量大幅度增加。亞洲是歐盟出口的主要方向，中國(guó)的出貨量占?xì)W洲出口總額的46%。

2 生豬價(jià)格的影響因素

2.1 供給關(guān)系

供給關(guān)系是影響生豬價(jià)格最直接的因素，而影響生豬供給量的主要原因在于能繁母豬的存欄量。近年來(lái)，由于國(guó)際生豬市場(chǎng)長(zhǎng)期處于低迷狀態(tài)，能繁母豬的存欄量也一直處于低位。從目前的供給來(lái)看，生豬存欄水平持續(xù)處于低位，2017年生豬供給量將會(huì)好于2016年，但整體仍然偏緊。我國(guó)國(guó)內(nèi)由于受新《環(huán)境保護(hù)法》等政策性條件的影響，各地限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)面積逐漸擴(kuò)大，大批養(yǎng)殖場(chǎng)清退拆除，生豬產(chǎn)能回升較慢，周期較長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2017年生豬供應(yīng)偏緊格局趨緩，生豬價(jià)格將呈現(xiàn)高位震蕩下行的趨勢(shì)[3]。

2.2 豬糧比

2016年，我國(guó)的豬糧比創(chuàng)造了新的歷史高點(diǎn)，全年豬糧比平均水平達(dá)到9.46∶1，養(yǎng)殖業(yè)利潤(rùn)可觀。近期，聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織首次對(duì)2017—2018年度谷物市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)測(cè)。據(jù)糧食組織統(tǒng)計(jì)產(chǎn)出和消費(fèi)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截止到2017年度末期，世界谷物庫(kù)存量的預(yù)期值為6.8億噸；這個(gè)數(shù)值表示全球谷物庫(kù)存利用率將達(dá)到25.4%的舒適水平。預(yù)計(jì)玉米庫(kù)存量將下降4%，至20.7億噸。這充分表明，國(guó)際糧食高庫(kù)存量和國(guó)際糧食需求疲軟，未來(lái)2～3年都將持續(xù)低位盤整。我國(guó)國(guó)內(nèi)飼料主要原料玉米存量較大，短時(shí)間內(nèi)價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲，飼料成本將延續(xù)低價(jià)并穩(wěn)定發(fā)展。對(duì)于養(yǎng)豬行業(yè)，2017年依舊是盈利空間較大的一年，預(yù)計(jì)全年豬糧比將在9～10之間波動(dòng)。

2.3 貿(mào)易量

目前，國(guó)際豬肉貿(mào)易量的變化主要取決于中國(guó)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的進(jìn)口量需求。2017年中國(guó)國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格可能呈高位波動(dòng)回落狀態(tài)[4]，歐盟的生豬價(jià)格有連續(xù)走高趨勢(shì)，中國(guó)從國(guó)外進(jìn)口量將減少，對(duì)國(guó)際生豬貿(mào)易量可能會(huì)有所影響。但我國(guó)國(guó)內(nèi)豬肉緊缺問(wèn)題依然嚴(yán)重，整體豬肉進(jìn)口量依舊處于高位。因此，預(yù)計(jì)2017年世界豬肉貿(mào)易量可能會(huì)比2016年有所回落，但仍然處于較高水平。

3 結(jié)論

依據(jù)國(guó)際生豬存欄水平、供給關(guān)系、國(guó)際生豬市場(chǎng)貿(mào)易量變化、世界生豬主要產(chǎn)地價(jià)格變化和豬糧比等多重因素影響的分析，預(yù)測(cè)2017年我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)依舊是利潤(rùn)可觀的一年，不會(huì)產(chǎn)生大幅度降價(jià)，整體價(jià)格會(huì)趨于平穩(wěn)，但也會(huì)有小幅回落波動(dòng)。

[1]張萍.糧食價(jià)格波動(dòng)的影響因素及應(yīng)對(duì)[J].經(jīng)營(yíng)管理者, 2017(3):92.

[2]褚衍章,朱增勇.2016年我國(guó)豬肉市場(chǎng)形勢(shì)分析及展望[J].中國(guó)豬業(yè),2017(2):28-30.

[3]郭惠武.2016年世界生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及2017年的趨勢(shì)[J].豬業(yè)科學(xué),2017(2):44-48.

[4]虞華,張士洲,虞麗娜.2017年豬價(jià)總體走勢(shì)將高位震蕩下行供應(yīng)偏緊趨緩——2016年我國(guó)生豬市場(chǎng)回顧及2017年形勢(shì)展望[J].肉類工業(yè),2017(2):1-5.

F326.34

A

1673-4645(2017)06-0063-02

2017-05-02

天津市科研項(xiàng)目基金資助（15ZXZYNC00100 ITTPRS2017006）

郭巴圖，男，內(nèi)蒙古包頭人，碩士研究生，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝，E-mail：715014942@qq.com

*通訊作者：郭亮，教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail：liangguo177@vip.sina.com