陳磊

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)食品安全問(wèn)題也越來(lái)越重視，對(duì)于動(dòng)物的檢疫工作也加大了關(guān)注度。很多的動(dòng)物也是能夠攜帶一些具有威脅性的病菌的，當(dāng)人和這些動(dòng)物相接觸的時(shí)候就會(huì)傳染給接觸的人，這樣就會(huì)對(duì)人類(lèi)的身體健康造成了很大的威脅。因此，動(dòng)物的檢疫工作非常的重要，接下來(lái)就動(dòng)物的檢疫工作中的一些問(wèn)題加以研討，找到最合適的措施加以解決。

關(guān)鍵詞：新形勢(shì)；動(dòng)物檢疫；問(wèn)題探討

動(dòng)物的檢疫工作是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，需要有一個(gè)合理完整的體系來(lái)支持。就目前而言，我國(guó)出臺(tái)的一些關(guān)于動(dòng)物檢疫的規(guī)章制度對(duì)檢疫工作的開(kāi)展具有一定的依據(jù)。隨著全民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品安全更加關(guān)注。動(dòng)物檢疫是保證肉食品安全的重要手段。動(dòng)物檢疫工作是一種按照我國(guó)的動(dòng)物防疫規(guī)章和建議技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)范對(duì)建議對(duì)象實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管的工作。強(qiáng)化規(guī)范動(dòng)物檢疫工作不僅可以促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

一、動(dòng)物的檢疫標(biāo)準(zhǔn)存在的問(wèn)題

動(dòng)物的檢疫工作是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，需要有一個(gè)合理完整的體系來(lái)支持。就目前而言，我國(guó)出臺(tái)的一些關(guān)于動(dòng)物檢疫的規(guī)章制度對(duì)檢疫工作的開(kāi)展具有一定的依據(jù)。同時(shí)能夠促進(jìn)檢疫工作的走向正規(guī)化。但是在新形勢(shì)下提出的新的檢疫要求在實(shí)踐的過(guò)程中仍然存在著一些問(wèn)題，對(duì)于國(guó)家規(guī)定的檢疫標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際的操作中存在著縮水的現(xiàn)象，很多養(yǎng)殖戶不能夠達(dá)到檢疫標(biāo)準(zhǔn)，也使檢疫工作陷入了困境。

二、動(dòng)物檢疫的發(fā)展現(xiàn)狀

隨著發(fā)展速度的不斷加快，國(guó)家已經(jīng)對(duì)動(dòng)物檢疫的有關(guān)制度已經(jīng)做出了一定的完善和調(diào)整，但是畜牧業(yè)的發(fā)展還是處于剛剛起步的階段，很多部分的經(jīng)營(yíng)理念都有較大的變更，要想從本質(zhì)上去改變動(dòng)物檢疫過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題還需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間。所以目前我們要能夠正式畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，要積極面對(duì)這些問(wèn)題，并找到解決這些問(wèn)題的辦法，推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)更快地往前發(fā)展。

1. 檢疫觀念比較陳舊。目前我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展傳統(tǒng)的觀念和先進(jìn)的觀念在不斷的交匯融合以及轉(zhuǎn)變，但是還是殘留著比較落后的理念，這些不僅不能有效提高工作效率，而且質(zhì)量上還沒(méi)有保證。動(dòng)物檢疫學(xué)中最主要的問(wèn)題是食品安全，很多部門(mén)都沒(méi)有對(duì)此加以重視，所以我們的工作中出現(xiàn)了很多的食品安全的相關(guān)案例，給我們生活帶來(lái)了諸多不便。由此可見(jiàn)，衛(wèi)生檢疫的工作要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的觀念，改變已有的工作模式，要以人民群眾的根本利益作為出發(fā)點(diǎn)。

2. 機(jī)構(gòu)設(shè)置存在缺陷。動(dòng)物檢疫工作流于形式，執(zhí)行動(dòng)物檢疫任務(wù)時(shí)，檢疫工作人員不仔細(xì)查驗(yàn)，部分地區(qū)的動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)的設(shè)置還是存在著一定的局限性，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)更好的轉(zhuǎn)型，而且相關(guān)的方案還是比較落后的，與其他先進(jìn)的技術(shù)相脫節(jié)，造成了很多公共安全衛(wèi)生部分達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，所以建立起相對(duì)完善的檢疫機(jī)制顯得尤為重要。

3.員工的管理力度不夠。在動(dòng)物檢疫的相關(guān)工作中，管理部門(mén)對(duì)于檢疫人員沒(méi)有一個(gè)明確的管理機(jī)制，造成了管理上人員松散，缺少相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰機(jī)制，所以員工在工作中缺乏熱情和責(zé)任心。社會(huì)公眾安全意識(shí)不夠，作為檢疫部門(mén)就要全面提高檢疫的質(zhì)量工作的建設(shè)。

三、加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作的主要手段

1.轉(zhuǎn)變工作模式。作為新時(shí)期的動(dòng)物檢疫工作，要拋開(kāi)傳統(tǒng)落后的工作模式，動(dòng)物檢疫的工作形式之前一直都是集中在農(nóng)村，如今開(kāi)始向著社會(huì)管理和執(zhí)法行為開(kāi)始轉(zhuǎn)變，工作的方向也由過(guò)去單純的動(dòng)物疫病的防治向農(nóng)畜產(chǎn)品安全管理方向轉(zhuǎn)變，檢疫的相關(guān)工作人員的工作觀念也要發(fā)生變化，新形勢(shì)下的動(dòng)物檢疫工作要摒棄傳統(tǒng)落后的工作觀念，在新時(shí)期中的動(dòng)物檢疫的工作形式由農(nóng)村技術(shù)推廣轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)管理和執(zhí)法行為。工作方向也由過(guò)去對(duì)動(dòng)物疫病的防治到農(nóng)畜產(chǎn)品安全管理方向。檢疫人員的工作觀念應(yīng)該迅速轉(zhuǎn)變，他們的工作不僅僅是對(duì)動(dòng)物病情的檢查，也是對(duì)人民食品質(zhì)量衛(wèi)生責(zé)任感的體現(xiàn)，不僅工作人員對(duì)自己的工作高度重視，檢疫管理部門(mén)也應(yīng)該提高動(dòng)物檢疫工作的重視，并加大力度杜絕食品安全質(zhì)量問(wèn)題的出現(xiàn)。

2.建立養(yǎng)殖示范基地。畜牧業(yè)在不斷發(fā)展，國(guó)家政府部門(mén)已經(jīng)意識(shí)到畜牧業(yè)在我國(guó)生產(chǎn)發(fā)展中的重要作用，出臺(tái)了政策對(duì)養(yǎng)殖畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)行支持。在發(fā)展的過(guò)程中積極推進(jìn)養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變，改變以往的養(yǎng)殖戶，從傳統(tǒng)的零散的養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)范化的養(yǎng)殖方式。隨著養(yǎng)殖畜牧業(yè)的發(fā)展，各地政府大力支持養(yǎng)殖畜牧基地的建立。并且在發(fā)展的過(guò)程中積極鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變其養(yǎng)殖模式，從傳統(tǒng)的零零散散式養(yǎng)殖變?yōu)橐?guī)范化的養(yǎng)殖模式。逐步建立起養(yǎng)殖示范基地，從養(yǎng)殖根基抓起，從基層培養(yǎng)養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)水平，科學(xué)合理的建立養(yǎng)殖基地，打造出一支飼養(yǎng)技術(shù)高超的養(yǎng)殖分隊(duì)。并且，從養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)上為養(yǎng)殖戶提供保障，解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂，使他們?nèi)硇牡耐度氲金B(yǎng)殖中，對(duì)動(dòng)物肉質(zhì)進(jìn)行層層的監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)，確保動(dòng)物食品安全，進(jìn)而提高動(dòng)物檢疫的權(quán)威性。

3.注重動(dòng)物疫苗注射提高養(yǎng)殖水平。在動(dòng)物檢疫工作中，應(yīng)該對(duì)動(dòng)物檢疫標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合，用簡(jiǎn)單的說(shuō)明語(yǔ)言對(duì)過(guò)程整合，使得養(yǎng)殖戶對(duì)檢疫標(biāo)準(zhǔn)加深理解。加大對(duì)動(dòng)物注射疫苗的宣傳力度，使養(yǎng)殖戶充分的理解注射疫苗的好處，從而從根源上避免了風(fēng)險(xiǎn)的出現(xiàn)。另外，應(yīng)該加大對(duì)畜牧業(yè)有關(guān)方向的教育，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行定期的知識(shí)培訓(xùn)，在豐富養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖知識(shí)的同時(shí)提高其對(duì)養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)的認(rèn)識(shí)，并且積極鼓勵(lì)畢業(yè)大學(xué)生投入到畜牧業(yè)建設(shè)當(dāng)中來(lái)，形成一支技術(shù)鮮明的青年養(yǎng)殖隊(duì)伍，帶動(dòng)群眾養(yǎng)殖的積極性，從而提高整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)的水平。通過(guò)養(yǎng)殖戶定期有針對(duì)性地給動(dòng)物注射疫苗，不但可以減少一些有問(wèn)題食品的產(chǎn)生，同時(shí)還能幫助養(yǎng)殖戶提高了養(yǎng)殖水平增加了收益。

4.提高檢疫員的素質(zhì)嚴(yán)格管理檢疫過(guò)程。在動(dòng)物檢疫工作中，檢疫員的培訓(xùn)工作備受關(guān)注，在食品安全方面應(yīng)該與國(guó)際接軌。應(yīng)該聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外頂尖動(dòng)物檢疫專(zhuān)家為檢疫員展開(kāi)職業(yè)技能培訓(xùn)，開(kāi)設(shè)檢疫培訓(xùn)班，定期舉行職業(yè)技能大賽，在比賽中設(shè)立相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)制度，激發(fā)檢疫員的工作熱情，提高檢疫水平。并且開(kāi)展檢疫員職業(yè)道德規(guī)范講座，以此提高動(dòng)物檢疫工作的重要性，使檢疫員明白其工作的嚴(yán)謹(jǐn)性。幫助員工建立職業(yè)責(zé)任感和社會(huì)食品安全使命感。鼓勵(lì)檢疫員彼此監(jiān)督、互相幫助，在雙贏基礎(chǔ)上提高工作質(zhì)量。此外，除了檢疫員的工作要求嚴(yán)謹(jǐn)外，還應(yīng)該對(duì)建立管理層嚴(yán)格管理，使他們深入基層質(zhì)檢工作，協(xié)調(diào)好各個(gè)部門(mén)之間的相互配合，對(duì)各個(gè)基層進(jìn)行不定期的檢查考核，考察隊(duì)伍深入到人品群眾中去，并從基層中收集檢疫建議。切實(shí)保證人民的飲食安全。通過(guò)檢疫人員在工作中相互監(jiān)督的方法來(lái)提高檢疫工作的質(zhì)量。檢疫員在開(kāi)展檢疫工作的時(shí)候需要嚴(yán)格按照規(guī)定操作，不能放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。

四、結(jié)語(yǔ)

動(dòng)物檢疫是一個(gè)枯燥而普通的工作，但是其工作的重要意義深遠(yuǎn)而重大，動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展，能夠明確的把握肉食的質(zhì)量，提高動(dòng)物食品安全的權(quán)威性，如果不嚴(yán)控動(dòng)物檢疫工作將會(huì)對(duì)人類(lèi)的健康造成非常大的威脅。相關(guān)部門(mén)應(yīng)該重視這個(gè)問(wèn)題，嚴(yán)格做好動(dòng)物檢疫工作。

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