陸錦榮

(福建省建甌市東游鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 353100)

茄子為蔬果類蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的食用價(jià)值，在閩北各地鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有栽培。高山茄子生產(chǎn)充分利用了高山的氣候條件，解決茄子淡季市場(chǎng)供應(yīng)，是高山農(nóng)民致富的有效途徑之一。近年來，福建省建甌市高山茄子種植發(fā)展較快，主要在海拔800 m以上的高山區(qū)推廣種植，生產(chǎn)的茄子具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、病蟲害少等優(yōu)點(diǎn)，深受菜農(nóng)和消費(fèi)者的喜歡。高山茄子每667 m2產(chǎn)量可達(dá)1000 kg，每667 m2經(jīng)濟(jì)效益3000元，可顯著增加農(nóng)民收入?，F(xiàn)將高山茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下，為種植戶提供參考。

1 栽培季節(jié)

高山茄子的生長(zhǎng)期為3-9月份，播種期為3月中旬至5月中旬。在茄子6、7片葉期進(jìn)行定植。

2 品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求及消費(fèi)習(xí)慣，可選擇果實(shí)早熟、果體長(zhǎng)、粗細(xì)均勻、果面光滑、紫紅透亮、耐寒性強(qiáng)、抗病性好的高山茄子品種，如蘇崎茄、杭茄一號(hào)、農(nóng)友長(zhǎng)茄和渝茄二號(hào)等品種。

3 播種

高山茄子的播種期在3月中旬，每667 m2用種量為40 g。播種在大棚內(nèi)進(jìn)行，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在28℃，當(dāng)1/3幼苗出土?xí)r，應(yīng)及時(shí)揭去畦面上的覆蓋物；當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)，可起苗移栽。由于茄子株型大、結(jié)果量多，為了給茄子提供良好生長(zhǎng)條件，促進(jìn)茄子的高產(chǎn)豐產(chǎn)，應(yīng)選擇土層深厚肥沃、排灌條件較好的土壤進(jìn)行栽培。

4 整地、定植

4.1 整地

最好選擇未種植過茄果類蔬菜的田地，且地勢(shì)平坦，坡度小。整地時(shí)施足基肥，每667 m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000 kg，然后翻耕，用三元復(fù)合肥20～30 kg、生物有機(jī)肥150 kg、鈣鎂磷肥50 kg溝施于畦中間，進(jìn)行整地做畦。畦寬(包溝)1.45 m左右，要做到畦面平整、土壤細(xì)碎。

4.2 定植

選擇晴天下午進(jìn)行定植，株行距為40 cm×60 cm，種植密度以每667 m2種植2500株為宜，定植后及時(shí)澆定根水。

5 田間管理

5.1 苗期管理

茄子定植以后，應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗。幼苗期為了促進(jìn)生長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)追肥，每667 m2可用稀薄人糞尿1500 kg追肥2次。為了保持土壤濕潤(rùn)，降低太陽(yáng)輻射和水分蒸發(fā)，保持水分平衡，可用稻草、秸稈等覆蓋畦面。

在茄子緩苗后到成熟前，為防止枝葉徒長(zhǎng)，影響開花授粉，要注意控制肥水。為提高授粉率，可用1%復(fù)合肥水加0.2%尿素水溶液混合后進(jìn)行澆施，每株澆施0.40～0.50 kg。為促進(jìn)開花結(jié)果與果實(shí)膨大，可用磷酸二氫鉀等進(jìn)行葉面噴施。

5.2 ?；ū９?/h3>

高山栽培茄子要避免營(yíng)養(yǎng)不良或環(huán)境條件不適，否則易引起茄子落花落果等。減少落花落果的措施：①在開花時(shí)用2，4-D溶液8～10 mg/L涂抹花柄，開1朵花涂1朵花；②對(duì)有2、3朵花開放的花序，用防落素20～25 mg/L溶液噴1次花即可。為提高茄子的優(yōu)果率，要進(jìn)行適度疏果，對(duì)大果型品種每穗選留3、4個(gè)果，中果型品種每穗選留4～6個(gè)果，將其余的小花、小果及時(shí)摘除，以保證果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

6 病蟲害防治

6.1 黃萎病

為害癥狀：茄子黃萎病發(fā)病癥狀主要表現(xiàn)為植株的葉尖或葉緣的葉脈間褪綠，發(fā)病初期，晴天高溫時(shí)萎蔫，晚間或陰天恢復(fù)。

防治方法：在整地前每667 m2用50%多菌靈可濕性粉劑4 kg，加10倍細(xì)干土拌勻，然后均勻撒在土面上。

6.2 綿疫病

為害癥狀：茄子綿疫病主要為害果實(shí)、葉、莖和花器等部位。近地面果實(shí)先發(fā)病，初時(shí)出現(xiàn)水浸狀圓形斑，稍凹陷。濕度大時(shí)，病部表面長(zhǎng)出茂密的白色棉絮狀菌絲，病果落地很快腐爛。

防治方法：可噴40%乙膦鋁可濕性粉劑300～400倍液進(jìn)行防治，每隔7～10 d噴1次，連噴3次。

6.3 紅蜘蛛

為害癥狀：紅蜘蛛主要以成螨或若螨在茄子葉背吸食汁液為害。被害葉片初期出現(xiàn)灰白色小點(diǎn)，后發(fā)展為葉面變?yōu)榛野咨蚩蔹S色細(xì)斑，嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎，略帶紅色，干枯掉落似火燒狀。

防治方法：可用2.5%天王星乳油進(jìn)行噴霧防治，每10 d噴1次，連續(xù)3次。

7 采收

茄子采收期應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)與高山基地的運(yùn)輸距離來綜合權(quán)衡。在當(dāng)?shù)丶案浇皆貐^(qū)上市的，應(yīng)在果實(shí)充分成熟時(shí)采收； 如果運(yùn)輸半徑在400 km左右的區(qū)域上市的，則應(yīng)安排在轉(zhuǎn)紅至成熟期之間采收； 如果運(yùn)輸距離在500 km以外的地區(qū)上市時(shí)，采收期應(yīng)在轉(zhuǎn)色期或大部分轉(zhuǎn)色期采摘，這樣果實(shí)較耐貯運(yùn)。采收時(shí)，有條件的可以實(shí)行分級(jí)包裝，果套護(hù)果，分級(jí)銷售，以提高產(chǎn)品的售價(jià)。