張佐香

孩提時(shí)代，最喜歡過(guò)年，準(zhǔn)確地說(shuō)是最喜歡過(guò)年時(shí)豐盛的食品。吃雞魚、食肉蛋、嗑瓜子、剝花生，但最盼望的還是吃母親做的湯圓。臘月臨年，母親要磨十來(lái)斤糯米做湯圓。糯米的“糯”字真是妥帖，說(shuō)出了一種細(xì)而黏的質(zhì)感來(lái)。最忙碌的日子當(dāng)然是除夕。大年三十的晚上，我洗凈了手，和母親一道包湯圓。蒸汽彌漫的廚房里洋溢著喜氣洋洋的氣氛。母親先用水把精細(xì)雪白的糯米粉攪成團(tuán)，再勻成一個(gè)個(gè)乒乓球大小的皮兒備用。包湯圓的餡兒大多是芝麻粉拌白糖。我們一邊大聲談?wù)撝N種趣事，間或說(shuō)上一兩個(gè)腦筋急轉(zhuǎn)彎的題目，一邊將湯圓在掌心來(lái)回搓圓。不一會(huì)兒，圓圓的竹匾里已經(jīng)整整齊齊地躺滿了幾十個(gè)小巧玲瓏的寶貝。最有趣的是，母親要專門包上一個(gè)用硬幣做餡兒的湯圓，說(shuō)誰(shuí)能夠吃到硬幣湯圓，誰(shuí)將在新的一年里交好運(yùn)，心想事成。大年初一的早上，我們?cè)诒夼诼曋袣g快地穿上新衣，開(kāi)始了過(guò)年的狂歡。父親在湯圓開(kāi)吃之前要到院子里放上一串鞭炮。只待鍋中水開(kāi)，湯圓浮起，剛剛好。熱氣騰騰、珠圓玉潤(rùn)的湯圓盛在藍(lán)邊瓷碗里，在我們眼巴巴的注視下端上桌。我們用筷子小心地夾著光滑、黏而香甜的湯圓細(xì)細(xì)品嘗。母親做的湯圓筋道有骨，你可以將湯圓咬破，然而卻不能咬扁，及至蠶食到最后的一小塊兒，它仍然像是一塊兒碎玉。我一邊吃，一邊心中充滿了期待，那個(gè)深藏不露的硬幣湯圓會(huì)在誰(shuí)的碗里呢？幸運(yùn)的是，差不多每年都是我吃到了“幸運(yùn)湯圓”，得到了“好運(yùn)”帶來(lái)的驚喜。直到有一年，我無(wú)意中發(fā)現(xiàn)母親在一個(gè)湯圓上專門做了記號(hào)，并把這個(gè)湯圓舀給了我，我這才知道了為什么“幸運(yùn)湯圓”總是眷顧我的秘密。我抬頭悄悄看了母親一眼，她若無(wú)其事地說(shuō)笑著，還說(shuō)著“羨慕你的好運(yùn)氣”。我吃著“幸運(yùn)湯圓”，眼睛里悄然溢出了淚花。我知道，母親是想讓“幸運(yùn)湯圓”永遠(yuǎn)佑護(hù)著她的女兒。如今長(zhǎng)大成人，山珍海味吃過(guò)無(wú)數(shù)，可我最盼望的，仍然是過(guò)年，仍然是過(guò)年時(shí)能吃到母親親手做的湯圓。每到年關(guān)，我常在心底里對(duì)著家鄉(xiāng)的方向呼喊，母親啊，等著我，等著我回到您的身邊，圍著堂屋正中的八仙桌品嘗您的湯圓。不論是否能吃到那包著硬幣的湯圓，我注定都是幸運(yùn)的。

（編輯 王玉晶）