董改正

吃狗肉，頗多感慨。俗話說：“天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉?！泵耖g語匯里“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”，可見其香美?？墒菂s不能拿來招待客人，因為“狗肉上不得臺面”。

吃食中，好吃而上不得臺面的還有很多，比如說昂嗤魚，刺少肉鮮嫩，且有一股子野味?？墒莵砜腿肆?，得上草魚、青魚等，端一盤子昂嗤上桌，會留話柄給人的。再如水果，榴蓮我是喜歡的。臭？我就喜歡這個味?？墒侨羰侨ト思腋习菰L，你得規(guī)規(guī)矩矩地買一袋子紅富士，拎楊桃、火龍果、菠蘿蜜行不？行，人家不一定喜歡。晚飯不吃的減肥族，替代的水果大多是蘋果。弄一榴蓮吃吃？不能，吃了難受，就連香蕉也不能，桃子也不能，吃得潮心。

除了吃，別的也有這個情況。比如書法，可學的人有很多，二王，顏柳歐禇，蘇黃米蔡，等等。藝術要有個性，要有股子潑辣勁，可是個性要納入共性中來，要有師從有淵源，受眾要能看得懂。另辟蹊徑當然是需要的，可是要靠“譜”，“譜”就是傳統(tǒng)。天外飛仙的事是有，傳說是外太空的，地球人不承認。有一個特有個性氣質的藝術家告訴我：藝術要有廟堂氣。見我錯愕，他接著說：不光是藝術，做人、做事、穿衣、吃飯都要有廟堂氣。廟堂氣就是大氣，是平常、大道，它可以裝得進“個性”。

魏晉人士因一部《世說新語》而高標俊發(fā)，仿佛那個時代的人都特立獨行，最有名的是王徽之雪夜訪戴的故事?？墒侨绻麖陌不帐徍\一船江鮮到江蘇南京，忽然有“乘興而來，興盡而返，何必賣魚”的感懷，那社會就亂套了。普通百姓仍是錙銖必究開門七件事的，該罵街的還是罵街，該請客吃飯還是請客吃飯。

有個性的東西不適合所有人群，有人吃海鮮就過敏，有人坐豪車就暈車，吃稀飯沒人過敏，坐火車少人暈車。鄭板橋說：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。”尋常食物保平安。我身邊有許多吃保健品的，喝的水是凈化器里的，呼吸的空氣也是清新器里出來的，可是身體不見得好。我在海南見過一百多歲的老人，有人問養(yǎng)生之道，她說：呷飯啦！睡覺啦！動一動笑一笑啦！沒有多么精致。

所以不得不說，填充五千年歷史的，大多還是平實的生活。即便是改朝換代，血雨腥風，大多數百姓也還是要吃飯穿衣生兒育女。偉人說推動歷史發(fā)展的是人民，絕對是真理。人民就是穿衣吃飯生兒育女，平常人，尋常事，沒有人天天三十六計太公兵法的，人間正道是尋常。

翻《圍爐夜話》，有一句：“凡人世險奇之事，決不可為?；驗橹耀@其利，特偶然耳，不可視為常然也?？梢詾槌Ｕ撸仄淦降瓱o奇，如耕田讀書之類是也。”耕讀是正道，很尋常，不驚人耳目。其實好東西都是樸實的，就像貼身的內衣，誰也不愿意它多繁復，舒服就好。

（編輯 王玉晶）