王志科

（吐魯番市高昌區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心， 新疆吐魯番 838000）

吐魯番地區(qū)籽用南瓜引種適應(yīng)性栽培試驗(yàn)

王志科

（吐魯番市高昌區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心， 新疆吐魯番 838000）

南瓜為葫蘆科一年生蔓性草本植物，果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含淀粉、各種維生素、礦物質(zhì)、果膠、多糖和生物堿等營養(yǎng)成分，具有消炎止痛、降血脂、降血糖等多種保健功效。其果實(shí)可作蔬菜、雜糧及飼料，種子可食用或榨油，亦可藥用。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及南瓜新品種的推陳出新，南瓜果實(shí)和種子有關(guān)藥用及營養(yǎng)保健功能的開發(fā)及綜合應(yīng)用越來越廣泛。近年來，南瓜產(chǎn)品備受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，尤其是作為休閑食品的南瓜粉和南瓜子，在國內(nèi)有很大的消費(fèi)市場(chǎng)，并成為我國重要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，給我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來了無限的商機(jī)。

南瓜在全國各地都有栽培，但在吐魯番地區(qū)栽培較少。吐魯番地區(qū)主要以大棚栽培西葫蘆為主，籽用南瓜基本沒有生產(chǎn)。吐魯番市高昌區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心經(jīng)多方考察，引入籽用南瓜新品種，在當(dāng)?shù)亻_展適應(yīng)性栽培試驗(yàn)，取得了較好效果，現(xiàn)將適應(yīng)性栽培情況總結(jié)如下：

1 試驗(yàn)基地選擇

本引種適應(yīng)性栽培試驗(yàn)安排在三堡鄉(xiāng)農(nóng)技站試驗(yàn)基地，該基地面積2 668 m2，交通便利，灌溉方便，土質(zhì)松軟，沙質(zhì)土壤，前茬為苗木育苗地，符合南瓜生長的基本要求。

2 品種選擇

根據(jù)各種籽用南瓜的特征特性，在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上選擇了山西晉滿豐種業(yè)有限公司選育的紅寶石998雜交一代種和哈爾濱金龍農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的多籽南瓜雜交一代種。

3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

為有效利用地力、光照，發(fā)揮整體產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，南瓜應(yīng)合理密植。本試驗(yàn)中大田栽培設(shè)計(jì)均為大小雙行，大行距2 m、小行距0.4 m。并根據(jù)紅寶石998品種特性設(shè)3個(gè)密度處理，處理1：行距2 m、株距0.45 m、每667 m2栽培密度為1 200株；處理2：行距2 m、株距0.6 m，每667 m2栽培密度為920株；處理3：行距2 m、株距0.8 m，每667 m2栽培密度為695株。以多籽南瓜為對(duì)照，并按株距1.2 m設(shè)置，對(duì)應(yīng)密度為每667 m2定植463株。

大田觀察各品種的抗性，每個(gè)試驗(yàn)處理隨機(jī)采收10個(gè)成熟瓜，并稱取單瓜質(zhì)量，掏完籽后再稱取瓜肉質(zhì)量。掏出的籽用清水清洗，晾曬，等水分降至9%左右，稱量單瓜產(chǎn)籽質(zhì)量，統(tǒng)計(jì)單瓜產(chǎn)籽數(shù)。試驗(yàn)中按設(shè)計(jì)要求觀察記載南瓜長勢(shì)、抗性等。大田采收前，抽取樣本進(jìn)行測(cè)量，記錄各類指標(biāo)數(shù)據(jù)。

4 栽培管理

4.1 整地、施基肥

按試驗(yàn)要求，結(jié)合翻耕曬垡整地將基肥一次性均勻施入土壤中，每667 m2施入腐熟的農(nóng)家肥1 500 kg，主要為牛糞、羊糞，磷酸二銨15 kg，硫酸鉀5 kg。之后平整土地，確保壟面平整，余茬清理干凈，防止扎壞地膜。

4.2 鋪設(shè)滴灌帶、覆蓋地膜

吐魯番地區(qū)氣候干燥，年降雨量稀少，年蒸發(fā)量大。為能有效保持土壤水分，減少蒸發(fā)，可采用露地栽培膜下滴灌技術(shù)。

灌溉方式選用內(nèi)鑲式滴灌帶，管徑16 mm，壁厚0.2 mm，噴嘴間距200 mm。地膜選用規(guī)格厚度為0.008 ～ 0.010 mm，膜寬度為90 cm。 依據(jù)栽培試驗(yàn)布局要求，采取大行距2 m、小行距0.4 m平行鋪設(shè)滴灌帶，間距0.4 m的2條滴灌帶上覆蓋地膜，兩邊用土壓實(shí)。

4.3 播種

4.3.1 播種前的準(zhǔn)備 播種前要對(duì)種子進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。可在播前15 d，取適量種子放入50 ～ 55℃的水中攪拌，待水溫降至25 ～ 30℃時(shí)浸泡1 h，之后將種子撈出并用棉布保溫，置入25 ～ 30℃的條件下進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，最后根據(jù)發(fā)芽率確定播種量。

4.3.2 適時(shí)播種 根據(jù)吐魯番地區(qū)的氣候特點(diǎn)和南瓜喜溫、怕冷的特性，將播種時(shí)間定在4月8日。采用大田直播方式，打孔器打孔，每穴播3粒種子，覆蓋2 ～ 3 cm土層。

4.3.3 育苗補(bǔ)栽 為保證田間成苗率95%以上，防止缺苗，在大面積生產(chǎn)田播種前1 ～ 2 d，按5% ～10%比例育苗。苗齡15 ～ 20 d內(nèi)補(bǔ)苗。

4.3.4 播種注意事項(xiàng) 播種時(shí)，種子一定要平放，利于種皮留在土中，如果直立播種，則會(huì)造成下端濕潤變形裂開，其上端則因干燥堅(jiān)硬，不易裂開而夾住種子子葉先端，不能開展，影響幼苗生長。南瓜子葉葉片肥大，幼苗前期主要靠子葉進(jìn)行光合作用來維持幼苗的早期營養(yǎng)，一定要注意保護(hù)子葉。子葉受傷會(huì)直接影響生長發(fā)育，種皮不脫落會(huì)影響子葉的生長。

4.4 田間管理

4.4.1 間苗、定苗 瓜苗出齊后間苗，每穴留苗2株。瓜苗長到3 ～ 4片真葉時(shí)定苗，選留壯苗，每穴留1株，間苗時(shí)一定要用手掐或剪刀剪，以防拔苗時(shí)因根部透風(fēng)而傷苗。有缺苗斷空處，將提前育成的備補(bǔ)苗移栽，也可用相鄰瓜穴留2棵苗，也稱借苗。

4.4.2 培土和壓蔓 當(dāng)蔓長50 cm時(shí)，將瓜蔓橫壟順到一個(gè)方向，在瓜秧基部培土封根、定向，使瓜蔓順著一個(gè)方向生長。要避免翻秧，使其生出不定根，增加營養(yǎng)吸收能力，同時(shí)能通風(fēng)透光，提高光合作用和熟瓜率，管理也較方便。

4.4.3 整枝、留瓜、掐尖 整枝是通過人為修整枝蔓，使之組成合理的柱形結(jié)構(gòu)，減少養(yǎng)分消耗，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖的關(guān)系，從而獲得高產(chǎn)。籽用南瓜只留主蔓，其余側(cè)蔓全部去掉。去除側(cè)蔓要盡早且徹底，在瓜蔓達(dá)70 cm左右時(shí)進(jìn)行，如果主蔓受損或主蔓出現(xiàn)雌花過晚，可在早期去除主蔓，適當(dāng)留一個(gè)側(cè)蔓結(jié)瓜。摘心可防止瓜蔓繼續(xù)生長，避免養(yǎng)分消耗，保證營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，以及功能葉片的合理布局，提高光合效率。在留住2個(gè)瓜后，在瓜前5 ～ 6片葉處摘去生長點(diǎn)，將蔓稍部用濕土埋上即可。南瓜的主根部瓜都比較小，結(jié)籽少，要將8片葉以內(nèi)的幼瓜摘掉。

4.4.4 水肥管理 在水分管理上，播種完后徹底澆灌一遍，以保障種子發(fā)芽所需水分。等出苗后酌情澆水，一般3 ～ 4 d需澆水一次。南瓜雖然根系強(qiáng)大，吸水能力強(qiáng)，但葉面積大，蒸騰作用強(qiáng)，生長期應(yīng)注意保持水分，特別是在緩苗期、伸蔓期和果實(shí)膨大期間要保持充足的水分。

在肥料管理上，南瓜枝葉茂盛，吸肥量大，生長過程中按生產(chǎn)要求追肥2次。第1次在伸蔓期，使用施肥罐，隨水滴施，每667 m2追施尿素或硝酸銨4 kg，第2次在果實(shí)膨大期 （蘋果大?。?追加1次磷、鉀肥，每667 m2用量各10 kg，采用穴施。

4.4.5 輔助授粉 南瓜屬蟲媒花異花授粉作物，采取人工或放養(yǎng)蜜蜂進(jìn)行輔助授粉能提高坐瓜率和種子產(chǎn)量。人工輔助授粉要在上午7:00 ～ 11:00進(jìn)行，一朵雄花可連續(xù)涂抹2 ～ 3朵雌花。

4.5 病蟲害防治

南瓜在生育期內(nèi)，主要害蟲有小地老虎、蚜蟲。病害有灰霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病、疫病等。其防治方法為：小地老虎用炒熟的麥麩子或豆粕拌10倍的敵百蟲藥液做成毒餌撒在幼苗附近誘殺；灰霉病用50%的多菌靈可濕粉劑800倍液或50%甲基托布津可濕粉劑500倍液噴霧防治；白粉病用15%粉銹寧2 000倍液噴霧防治；細(xì)菌性角斑病用30%DT殺菌劑500倍液噴霧防治，每667 m2藥液用量75 kg，每隔5 ～ 7 d噴施1次，連防4 ～ 5次；疫病可用75%的百菌清600倍液，或25%的甲霜靈600倍液噴霧防治，每隔7 d噴施1次，連防3次。

4.6 采收

籽用南瓜授粉后55 ～ 60 d成熟，根據(jù)瓜的成熟度分批采收，分批堆放，并后熟10 ～ 15 d，以促進(jìn)南瓜籽粒飽滿，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。采收南瓜子時(shí)做到隨切瓜、隨掏籽、隨清洗，隨時(shí)搭網(wǎng)架或窗紗進(jìn)行懸空晾曬，以提高南瓜子質(zhì)量，避免出現(xiàn)漚板、黃板現(xiàn)象。注意開瓜取籽后堆放時(shí)間不宜超過24 h。

4.7 晾曬

吐魯番氣溫高，干燥，晾曬比較方便，洗后的種子放彩條布上晾曬，直到種皮表面上著覆的一層軟皮自然脫落，水分降到8% ～ 9%時(shí)，出風(fēng)、去癟粒、去雜質(zhì)，裝袋貯藏于通風(fēng)干燥處，嚴(yán)防鼠害。種子存放時(shí)水分高于10%，則易發(fā)生霉變?？稍谘b袋前再堆放2 ～ 3 d，防止“假干”種子(外干內(nèi)溫)，然后再晾曬一次，確保貯存安全不變質(zhì)，種子雪白光亮。

5 結(jié)果與分析

5.1 籽用南瓜不同品種特征特性比較

籽用南瓜不同品種特征特性比較見表1。通過表1可見，紅寶石998熟性早，坐果能力強(qiáng)，抗性好，耐高溫能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，比較適宜在吐魯番地區(qū)種植；而多籽南瓜抗高溫能力差，坐果少，不宜在吐魯番地區(qū)種植。

表 1 籽用南瓜不同品種特征特性觀察情況

5.2 紅寶石998不同栽培密度數(shù)據(jù)分析

從表2可見，處理1（行距2 m、株距0.45 m、每667 m2栽培密度為1 200株）栽培條件下紅寶石998每667 m2南瓜結(jié)果數(shù)2 400個(gè)，其中每667 m2南瓜籽產(chǎn)量為257 kg，南瓜果肉產(chǎn)量7 392 kg。處理2（行距2 m、株距0.6 m，每667 m2栽培密度為920株）栽培條件下紅寶石998每667 m2產(chǎn)南瓜1 840個(gè)，其中南瓜籽產(chǎn)量為197 kg，南瓜果肉產(chǎn)量5 557 kg。處理3（行距2 m、株距0.8 m，每667 m2栽培密度為695株）栽培密度下紅寶石998每667 m2產(chǎn)南瓜1 390個(gè)，其中南瓜籽產(chǎn)量為157 kg，南瓜果肉產(chǎn)量為4 859 kg（表2）。對(duì)照品種多籽南瓜每667 m2產(chǎn)南瓜688個(gè)，其中，南瓜籽產(chǎn)量為72 kg，南瓜果肉產(chǎn)量2 109 kg。

表 2 紅寶石998不同栽培密度處理產(chǎn)量結(jié)果

表2試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，在處理1與處理2栽培密度條件下，紅寶石998單果質(zhì)量、單果瓜瓤質(zhì)量和單瓜產(chǎn)籽質(zhì)量差異不明顯；單果產(chǎn)籽數(shù)與千粒質(zhì)量存在一定的差異，差異不顯著。在處理1與處理3栽培密度條件下，處理3株距0.8 m栽培密度生產(chǎn)的南瓜單果質(zhì)量、單果瓜瓤質(zhì)量和單果產(chǎn)籽質(zhì)量均比處理1有明顯提升，但產(chǎn)果數(shù)減少顯著，每667 m2結(jié)果數(shù)1 390個(gè)，南瓜籽產(chǎn)量僅157 kg，南瓜瓤產(chǎn)量4 859 kg，南瓜籽生產(chǎn)量不足處理1的64%，果肉產(chǎn)量不足處理1的52%，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)不如處理1所產(chǎn)生的收益。

通過3種栽培密度比較，盡管單果瓜瓤質(zhì)量和單果產(chǎn)籽質(zhì)量存在一定的差異，但差異不大。而決定籽用南瓜產(chǎn)量的最主要因素是結(jié)果數(shù)，結(jié)果越多，整體經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)就越高，說明紅寶石998在適宜的栽培密度下能夠獲得較高產(chǎn)量，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

5.4 籽用南瓜栽培效益分析

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，籽用南瓜在適宜栽培密度下(每667 m2栽植1 200株左右)，每667 m2產(chǎn)南瓜籽約250 kg。目前，南瓜籽的市場(chǎng)收購價(jià)格為15 ～30元/kg， 每667 m2收益3 750 ～ 7 500元，如測(cè)產(chǎn)與實(shí)際產(chǎn)量按0.8系數(shù)進(jìn)行測(cè)算，則實(shí)際每667 m2收益在3 000 ～ 6 000元。每667 m2單位面積南瓜的生產(chǎn)成本主要包括：滴灌設(shè)備（500元/667 m2）、種子（300元/667 m2）、肥料（350元/667 m2）、地膜（50元/667 m2）、人工（400元/667 m2）、水資源費(fèi)（300元/667 m2）等，每667 m2總成本基本控制在2 000元以內(nèi)，每667 m2純收入可達(dá)1 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

此外，籽用南瓜按處理1密度種植，每667 m2可產(chǎn)南瓜瓤約7 300 kg，即可以用作飼料，也可以加工生產(chǎn)南瓜粉。目前南瓜粉的市場(chǎng)價(jià)格在36元/ kg，而5 kg南瓜瓤能夠加工出1 kg的南瓜粉，若引進(jìn)成套生產(chǎn)加工設(shè)備進(jìn)行深加工，則效益可觀。

6 總結(jié)

通過本引種適應(yīng)性栽培試驗(yàn)的實(shí)施，掌握了籽用南瓜在吐魯番地區(qū)栽培種植的特征特性、栽培技術(shù)等。試驗(yàn)證明，吐魯番地區(qū)開展籽用南瓜的生產(chǎn)是可行的，通過選擇適宜的品種和提高栽培管理技術(shù)，就能夠產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。

目前，吐魯番地區(qū)籽用南瓜生產(chǎn)尚沒有形成一定規(guī)模，主要是面臨生產(chǎn)容易、銷售難的問題，如果銷售跟不上，就算獲得了豐產(chǎn)，也難以獲得較好的經(jīng)濟(jì)收益，推廣則難以進(jìn)行。因此，現(xiàn)階段吐魯番地區(qū)籽用南瓜生產(chǎn)亟需解決南瓜副產(chǎn)品的綜合利用和農(nóng)產(chǎn)品銷售難及整體銷售水平較差的問題。

2017-02-21

王志科（1975-），男，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事設(shè)施蔬菜、果樹栽培技術(shù)研究