林蔥蔥

摘 要：一個(gè)朝代的文化體現(xiàn)在社會(huì)的方方面面，在宋朝，作家通過(guò)詩(shī)詞來(lái)反映整個(gè)社會(huì)的精神文化狀貌。宋代詩(shī)詞文學(xué)在中國(guó)文學(xué)史上占有重要的地位，文學(xué)與社會(huì)的文化密不可分，文學(xué)的創(chuàng)作在一定程度上反映了社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展或者風(fēng)土人情，社會(huì)的發(fā)展與繁榮也會(huì)影響文人詩(shī)詞的創(chuàng)作。本文從宋代詩(shī)詞為出發(fā)點(diǎn)，簡(jiǎn)要闡述從宋代詩(shī)詞中反映出來(lái)的宋代建筑文化、服飾文化、頭飾文化、飲食文化和茶文化。

關(guān)鍵詞：宋代詩(shī)詞；建筑文化；服飾文化；頭飾文化；飲食文化；茶文化

文化是什么？廣義的文化就是指人類在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和（程裕禎《中國(guó)文化要略》）。除了天然的物質(zhì)以外，人類所創(chuàng)造的一切都包含在文化之中。狹義的文化主要是指“精神財(cái)富”的部分，“精神財(cái)富”就是與“物質(zhì)財(cái)富”相對(duì)應(yīng)的部分，包括經(jīng)濟(jì)、政治、哲學(xué)、教育、歷史、地理、文學(xué)、藝術(shù)、語(yǔ)言、世界觀、價(jià)值觀、思維模式、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰等等（程裕禎《中國(guó)文化要略》）。從社會(huì)的各個(gè)方面，如人們的生產(chǎn)生活、衣食住行等都可以看出這個(gè)社會(huì)的文化內(nèi)涵，有許多作家通過(guò)不同的視角，將社會(huì)的文化融入到自己的文學(xué)作品之中，在作品之中反映出自己對(duì)于社會(huì)文化的認(rèn)識(shí)，或者借用社會(huì)文化中的某些物品來(lái)寄托自己的情感，如詩(shī)詞意象。在西方國(guó)家，英語(yǔ)中月份的名稱也反映了西方國(guó)家的文化，因?yàn)槊恳粋€(gè)月份命名的背后都有故事：有神話傳說(shuō)，如“May”，它體現(xiàn)的就是瑪雅女神背后的神話傳說(shuō)；有對(duì)生活的美好向往和祝愿，如“March”，它是希望人們的生活能夠像瑪瑞斯在戰(zhàn)場(chǎng)上那樣，戰(zhàn)勝一切困難，一帆風(fēng)順；還有對(duì)未來(lái)寄予希望的，比如英語(yǔ)中的一月是January，在努馬歷法中，第一個(gè)月被稱作Janus，它的意思是雅努斯，雅努斯是羅馬人的守護(hù)神，他象征著開(kāi)始，他是起源神，執(zhí)掌著開(kāi)始和入門(mén)，一年中的第一個(gè)月以他命名，說(shuō)明人們希望第一個(gè)月是一年中的好的開(kāi)端，對(duì)未來(lái)寄予希望。

文化存在于人類生產(chǎn)生活的方方面面，無(wú)論哪一種人類活動(dòng)或者語(yǔ)言形式，都與文化有著密不可分的關(guān)系。中國(guó)文化是在人類社會(huì)中的一個(gè)完整而又獨(dú)立的體系，中國(guó)文化是一個(gè)有內(nèi)涵，有智慧的文化體系。作為中國(guó)人，了解中國(guó)文化是非常必要的，在世界迅速發(fā)展的今天，中國(guó)文化正以它獨(dú)立的姿態(tài)屹立于世界之中，并對(duì)許多周邊國(guó)家以及西方國(guó)家產(chǎn)生了重要的影響，從古至今，中國(guó)文化都是世界文化史上一顆璀璨的明珠。

中國(guó)的文學(xué)發(fā)展了幾千年，在中國(guó)文學(xué)的發(fā)展史上，宋代文學(xué)是一個(gè)不可忽略的重要組成部分，宋代的詞在文學(xué)發(fā)展史上取得了較高的成就，在中國(guó)的詩(shī)歌史上，唯一堪與唐詩(shī)媲美的是宋詞。在兩宋時(shí)期，中國(guó)的文學(xué)取得了較高的成就，北宋時(shí)期高度繁榮的文化對(duì)詩(shī)詞的創(chuàng)作產(chǎn)生了極大的影響，作家通過(guò)社會(huì)生活中的所見(jiàn)所聞所感，寫(xiě)出了許多反映社會(huì)文化的作品，包括衣、食、住、行等各個(gè)方面，同時(shí)，我們從宋代的文學(xué)作品中也可以讀出各種各樣的社會(huì)文化，并且可以從作家所描寫(xiě)的詩(shī)詞中去探索更多的文化以及作家在這種文化背后所要表達(dá)出來(lái)的意義與情感。在繁榮的北宋社會(huì)，手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展與宋代城市的繁榮促進(jìn)了詞的興盛，作家們想要將社會(huì)生活的方方面面寫(xiě)入自己的作品中，從而寄托自己的情感。宋代詞的興盛是與宋代都市的社會(huì)各行各業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)的，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展可以帶動(dòng)文學(xué)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)為文學(xué)的繁榮奠定了基礎(chǔ)，文學(xué)的發(fā)展又反映出了經(jīng)濟(jì)的繁榮。公元960年，北宋帝國(guó)建立，從此結(jié)束了中國(guó)在唐末以來(lái)長(zhǎng)達(dá)百年的戰(zhàn)亂分裂的格局，北宋統(tǒng)治者除了重視經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也重視文化的建設(shè)，這使大量文人墨客進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)造，在北宋時(shí)期涌現(xiàn)出了許多優(yōu)秀的文學(xué)作品。我們也能夠根據(jù)宋詞探索出宋代社會(huì)的各方面的政治經(jīng)濟(jì)文化，人們有許多精神生活的文化，其中包括建筑文化、服飾文化、頭飾文化、飲食文化和茶文化等。

1 建筑文化

宋代詞人柳永在《望海潮》中寫(xiě)道：“東南形勝，三吳都會(huì)，錢(qián)塘自古繁華，煙柳畫(huà)橋，風(fēng)簾翠幕，參差十萬(wàn)人家。云樹(shù)繞低沙，怒濤卷霜雪，天塹無(wú)涯。市列珠璣，戶盈羅綺，競(jìng)豪奢?！边@首詞描寫(xiě)了北宋都城繁華的景象，從其詞中反映出多種類型的宋代社會(huì)文化。柳永在這首詞中描繪的是三吳都會(huì)杭州繁華的景象。其中“煙柳畫(huà)橋，風(fēng)簾翠幕，參差十萬(wàn)人家”這一句的意思是彩繪的橋梁，擋風(fēng)的簾子，翠綠的帳幕，高高低低參差不齊的閣樓，超過(guò)了十萬(wàn)戶人家。這句話寫(xiě)出了繁華都市各戶人家的生活居住環(huán)境的狀貌，其中寫(xiě)到的“畫(huà)橋”表現(xiàn)的是宋代繁榮的建筑文化。彩繪的橋梁，它是宋代在建筑業(yè)上繁榮發(fā)展的體現(xiàn)。宋代在經(jīng)濟(jì)、手工業(yè)和商業(yè)方面都有發(fā)展，科學(xué)技術(shù)更有很大的進(jìn)步，這使得宋代建筑水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。宋朝的建筑物類型多種多樣，石橋是杰出的建筑物之一，宋朝不像唐代的風(fēng)格那樣渾厚，而是纖巧秀麗，注重裝飾，注重將自然美與人工美融為一體，這與中國(guó)古代的園林建筑有許多相似之處，橋梁的設(shè)計(jì)與建造重在突出讓橋梁本身成為自然的一部分，與自然融為一體，體現(xiàn)出自然的美。在這一時(shí)期，中國(guó)各地不再興建規(guī)模巨大的建筑，只在建筑組合方面加強(qiáng)進(jìn)深方向的空間層次，襯托主體建筑，并且在建筑上大力發(fā)展建筑裝修與色彩，在建筑物上大量使用油漆，使顏色十分突出，宋人多在橋梁上畫(huà)山水畫(huà)，在橋梁上使用彩繪是人工的智慧和自然美的巧妙融合，也反映出了宋代豐富多彩的建筑文化。另外詞中寫(xiě)到擋風(fēng)的簾子和翠綠的帳幕，這都是屬于建筑的一部分。簾在建筑物中的作用是“隔”，隔中有透，實(shí)中有虛，靜中有動(dòng)，古人善于在詩(shī)詞中描寫(xiě)簾子以寄托情感，將自己的憂愁情感寄托在簾子之上。宋代李清照在詞《如夢(mèng)令》中也有寫(xiě)過(guò)簾子：“昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒。試問(wèn)卷簾人，卻道海棠依舊。知否，知否？應(yīng)是綠肥紅瘦。”詞中有一個(gè)意象2是“卷簾人”，“卷簾人”或指李清照本人，也或指她的丫鬟，房屋中有簾子說(shuō)明在宋朝時(shí)期人們的生活非常精致，在房屋的裝修上講究自然和諧的美。簾子在詩(shī)詞中被用來(lái)寄托自己的情感，是因?yàn)楹熥悠鸬搅艘环N擋住外面景物的作用，處在屋內(nèi)的人有憂愁，但他們不愿意將自己的憂愁公之于眾，所以用簾子將自己的情感隱藏起來(lái)，從而在詩(shī)詞中用簾子寄托情感。古代的簾同時(shí)也可以算得上是一件藝術(shù)品，簾子輕盈且美麗，有些簾子上有精美的刺繡，如果沒(méi)有風(fēng)，則一直處于靜止?fàn)顟B(tài)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去如同畫(huà)一般，唐宋時(shí)期的簾子都比較富有詩(shī)意，古人喜愛(ài)簾子，所以古人對(duì)于簾子的美稱有很多，如珠簾、繡簾、畫(huà)簾等，簾子不僅是建筑物中美的體現(xiàn)，也更是宋人精致生活的一種體現(xiàn)。

2 服飾文化

“市列珠璣，戶盈羅綺，競(jìng)豪奢”說(shuō)的是市場(chǎng)上陳列著琳瑯滿目的珠玉珍寶，家家戶戶都存滿了綾羅綢緞，一家比一家更加美麗奢華。這句話將市場(chǎng)的繁榮、市民的富有反映了出來(lái)，其中“羅綺”指的是婦女服飾，“競(jìng)豪奢”寫(xiě)市場(chǎng)上的服飾等商品琳瑯滿目豐富多彩，同時(shí)表現(xiàn)出杭州城的富庶，這些都體現(xiàn)出宋朝人們的服飾多種多樣。從這句話中，我們可以進(jìn)一步探究宋代的服飾文化。服飾是人們生活中的一面鏡子，從宋朝人們的服飾中可以看出這個(gè)朝代人們的審美，宋代服飾也有著它獨(dú)特的地方，宋代女子的服飾于唐代有所變化，在唐朝，人們喜歡明亮鮮麗的顏色，所以在服裝上顏色非常突出，而宋朝服飾的特點(diǎn)是簡(jiǎn)潔質(zhì)樸，宋代女裝拘謹(jǐn)、保守，色彩淡雅恬淡。其中窄袖衣是宋代流行的女裝，衣長(zhǎng)至膝、窄袖、交領(lǐng)或圓領(lǐng)、對(duì)襟，窄袖衣的特點(diǎn)是非常瘦窄貼身。另有翻領(lǐng)式窄袖衣，窄袖衣與長(zhǎng)裙相配穿著，肩有帛制披肩，腰系綬帶，彩帶結(jié)成連環(huán)從而下垂。這種服裝的樣式新穎而且節(jié)省布料，所以不管是平常女子還是貴族女子都喜歡穿著，這也表明了宋代人在衣著上注重經(jīng)濟(jì)適用，而且善于表現(xiàn)女性身材的曲線美。在宋詞中也有多處描寫(xiě)窄衣的詞句，如宋代歐陽(yáng)修在《蝶戀花》中寫(xiě)到：“越女采蓮秋水畔。窄袖輕羅，暗露雙金釧。照影摘花花似面，芳心只共絲爭(zhēng)亂。”詞中描寫(xiě)采蓮少女采蓮時(shí)穿著窄衣，窄袖輕羅，體現(xiàn)了采蓮少女綽約的豐姿與婀娜的身影，將采蓮少女的美表現(xiàn)得淋漓盡致。關(guān)于服飾描寫(xiě)的詩(shī)詞還有很多，又如宋代蘇轍在《蠶麥》一詩(shī)中寫(xiě)道：“不憂無(wú)餅餌，已幸有襦裙。”襦裙也是宋代服飾的一部分，襦裙是由短上衣加長(zhǎng)裙組合起來(lái)的，從漢朝到明朝末年人們都穿襦裙，宋代服裝不像唐朝服裝那樣艷麗，講究的是一種簡(jiǎn)潔樸素之美。宋朝的襦裙上衣為大襟，下裙為“千褶”或者“百疊”，在腰間通常系有一根綢帶，在綢帶上，宋代女子常常會(huì)加上裝飾物，她們身上的裝飾物并不復(fù)雜，除了披帛以外，只在腰間正中部位佩的飄帶上增加一個(gè)玉制圓環(huán)飾物，它的作用，主要是為了壓住裙幅，使其在走路或活動(dòng)時(shí)不會(huì)隨風(fēng)飄舞而影響美觀，既有實(shí)用性又有美觀性。同時(shí)玉象征著高雅圣潔，能夠襯托出整個(gè)人的氣質(zhì)與品位，這種裝飾在史書(shū)上被稱作“玉環(huán)綬”，所以說(shuō)，宋人無(wú)論是在服飾的審美還是在服飾的實(shí)用性上都有著他們獨(dú)自的眼光與特點(diǎn)。

服飾文化也是宋代文化一個(gè)極其重要的組成部分，它直接或間接地反映了宋代社會(huì)的政治變革、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和風(fēng)俗變遷，它描繪出宋代社會(huì)的文化狀態(tài)和人們的精神面貌。宋代的服飾文化與宋代的精神文化有著密切的關(guān)系，在宋代興起了理學(xué)，理學(xué)是在儒學(xué)經(jīng)學(xué)的基礎(chǔ)之上，再吸收佛、道的思想，從而形成的與儒學(xué)不一樣的理學(xué)。理學(xué)強(qiáng)調(diào)了封建的倫理綱常，理學(xué)提倡“存天理，去人欲”，就是強(qiáng)調(diào)自然的美而不注重經(jīng)過(guò)人工裝飾的美。這一點(diǎn)在宋代服飾上的體現(xiàn)就是簡(jiǎn)潔樸素，而不是像唐朝那樣喜愛(ài)明亮鮮艷的顏色，宋朝的服飾制度推崇在服飾的顏色上注重本色，就是所謂的“去天理，存人欲”，他們認(rèn)為服飾簡(jiǎn)潔即可，并且服裝的材料也強(qiáng)調(diào)樸素，不奢華。所以總的來(lái)說(shuō)宋代的人們?cè)诜椛现蛔⒅睾?jiǎn)潔，風(fēng)格素雅，不強(qiáng)調(diào)新穎，也避免與眾不同。宋代的理學(xué)思想融入到了宋代的日常生活之中，影響到宋代人的審美，是文化與思想的融合。

3 頭飾文化

頭飾文化是指頭發(fā)上的裝飾文化，包括發(fā)髻的樣式以及插在發(fā)髻上的裝飾物如發(fā)簪等。除了宋代女子的服飾多種多樣，宋代婦女的頭飾也是豐富多彩。辛棄疾在《青玉案·元夕》中寫(xiě)道：“娥兒雪柳黃金縷，笑語(yǔ)盈盈暗香去。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。”這句話的意思是說(shuō)美人的頭上都帶著亮麗的飾物，有的插滿娥兒，有的戴著雪柳，有的飄著金黃的絲縷，她們面帶微笑，帶著淡淡的香氣從人前經(jīng)過(guò)，在許多人里我千百次地尋找她，可都沒(méi)有找到，突然回首，那個(gè)人卻孤零零地站在燈火的稀稀落落之處。其中的“娥兒雪柳黃金縷”都是指婦女美麗的頭飾，是用絲綢或?yàn)踅鸺垶榛ɑ虿菹x(chóng)之形，然后用色彩畫(huà)上須子、翅紋而成，將這些裝飾物裝飾在發(fā)髻上能夠體現(xiàn)出婦女獨(dú)特的美。婦女們的發(fā)髻樣式多種多樣，并且為使發(fā)髻更加美麗，她們會(huì)在發(fā)髻的上下左右插上簪釵，簪釵用金銀珠翠制成各種各樣的形狀，常見(jiàn)的簪釵有鳥(niǎo)形、花形、鳳形、蝶形，或者是佩戴各種各樣的頭飾，用羅、絹、金、玉、玳瑁制成桃、杏、荷、菊等花卉簪在發(fā)髻上，這些都體現(xiàn)了宋代女子對(duì)美的追求。李清照在《永遇樂(lè)》中寫(xiě)道：“鋪翠冠兒，捻金雪柳，簇帶爭(zhēng)濟(jì)楚?！边@句詞是說(shuō)帽子鑲嵌著翡翠珠寶，身上帶著金捻成的雪柳，個(gè)個(gè)打扮得俊麗翹楚?！颁伌涔趦骸敝傅氖茄b飾著翡翠羽毛和寶珠的帽子，“捻金”指的是以金線捻絲，“雪柳”是用絹或紙?jiān)闪蚧ㄐ蔚难b飾物。從這些詩(shī)詞中可以看出，宋代人喜歡追求美，無(wú)論是從服飾還是從頭飾，都體現(xiàn)了宋代人的精致生活。宋代婦女頭上的裝飾物多種多樣，在北宋年間，冠梳是婦女發(fā)髻上最有特點(diǎn)的一種裝飾，冠是用漆紗、金銀和珠玉等制成的，冠上插的梳子很長(zhǎng)而且有多種，他們的頭上除了佩戴真花之外還常常佩戴花冠，這種裝飾一開(kāi)始是在宮中出現(xiàn)，后來(lái)普及到了民間并成為婦女的一種禮冠。宋代上層?jì)D女重視花冠的佩戴，這受到當(dāng)時(shí)社會(huì)上愛(ài)花養(yǎng)花的風(fēng)氣的影響，無(wú)論是宋代婦女發(fā)髻的簪釵裝飾還是花冠的佩戴，體現(xiàn)的都是宋代女子對(duì)于美的追求，也體現(xiàn)出宋代人對(duì)于精致生活的追求，而這種頭飾的文化在一定程度上也反映出宋代社會(huì)精神文化的繁榮。

4 飲食文化

中國(guó)的飲食文化自古以來(lái)就發(fā)展繁榮，各種食物和食具也豐富多彩，中國(guó)的飲食講究色、香、味俱全，而且講究滋、養(yǎng)、補(bǔ)。中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化與《周易》中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō)以及文化藝術(shù)成就都有著密不可分的關(guān)系，中國(guó)飲食文化不僅是一種社會(huì)文化，更是中國(guó)人的精神財(cái)富，同時(shí)也影響著周邊國(guó)家以及世界。

中國(guó)的飲食文化發(fā)展到宋朝也呈現(xiàn)出繽紛多彩的畫(huà)面，在宋朝時(shí)期，各方面經(jīng)濟(jì)文化繁榮發(fā)展，人們開(kāi)始了對(duì)生活上美的追求，在飲食上也形成其獨(dú)有的文化特征。在宋代，餅作為人們的主食，成為餐桌上不可缺少的一部分，用面粉做成的食品都可叫做餅。蘇軾在《寒具》一詩(shī)中寫(xiě)道：“纖手搓來(lái)玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃生?！边@句詩(shī)寫(xiě)的就是一位漂亮的女子做馓子時(shí)的情景。馓子也叫寒具，是因?yàn)樵诤彻?jié)的那天禁火，人們都不燒火做飯，于是在寒食節(jié)的前一天做好馓子以供后來(lái)幾天的食用。馓子又叫環(huán)餅，是一種油炸食品，用油水面搓條炸制而成，香脆可口，詩(shī)中寫(xiě)出了馓子的色彩鮮艷以及口感酥脆的特點(diǎn)，馓子作為一種油炸面食，從宋代一直延續(xù)到今，所以說(shuō)在宋代人們已經(jīng)開(kāi)始講究食物的精美。宋人的面食點(diǎn)心花樣繁多，在面食中還有帶餡的包子和饅頭之類的食物，如岳珂在《饅頭》詩(shī)中說(shuō)道“公子彭生紅縷肉，將軍鐵杖白蓮膚”，指的就是帶餡的包子，包子與馓子一樣從宋代一直延續(xù)到現(xiàn)代社會(huì)，宋代詩(shī)詞中關(guān)于飲食的描寫(xiě)反映出宋代飲食的多樣化。另外在宋代的南北方都有喝臘八粥的習(xí)俗，臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬成的粥，也叫做七寶五味粥，吃臘八粥用以慶祝豐收，這種習(xí)俗也一直流傳至今。陸游的《十二月八日步至西村》中寫(xiě)到：“臘月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過(guò)吾鄰。草煙漠漠柴門(mén)里，牛跡重重野水濱。多病所須惟藥物，差科未動(dòng)是閑人。今朝佛粥交相饋，更覺(jué)江村節(jié)物新?！笔掳巳展糯Q為“臘日”，也叫“臘八節(jié)”，在臘八節(jié)吃臘八粥是一種習(xí)俗，陸游的這首詩(shī)就是寫(xiě)在臘八節(jié)這一天吃臘八粥，用以祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。通過(guò)宋代文人的筆墨反映出許多宋代的飲食文化，宋代人豐富多彩的飲食文化反映也是宋人生活富有的體現(xiàn)。宋代是我國(guó)古代飲食文化史上的高潮期，許多飲食文化從古代一直流傳至今，體現(xiàn)了它在飲食文化史上的重要地位。

5 茶文化

茶文化自古以來(lái)是中國(guó)文化的一部分，世界的飲茶發(fā)源于中國(guó)，茶最當(dāng)初只是被當(dāng)作一種藥材，后來(lái)在古人的醫(yī)藥實(shí)踐中，人們認(rèn)識(shí)到了茶不僅可以治病，而且可以清熱解渴，是一種很好的飲品，所以在后來(lái)發(fā)展成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬃?。在唐宋時(shí)期，飲茶的風(fēng)氣相當(dāng)普遍，并且流傳廣泛，傳到了西北和西藏地區(qū)。在宋代，茶葉已經(jīng)成為了宋朝人民生活中不可缺少的一部分他的地位等同于日常生活中的米和鹽，這一點(diǎn)在宋代的許多詩(shī)中有所體現(xiàn)，比如王安石在《議茶疏》中寫(xiě)道：“茶為之用，等于米鹽，不可一日無(wú)?！笨梢?jiàn)茶在宋代人的生活中與米鹽一樣占有重要的地位，是生活中必不可少的東西。茶從古代到現(xiàn)代的發(fā)展，發(fā)生了較大的變化，古代人們飲茶與現(xiàn)代人飲茶有很大不同，在宋朝通行煮茶，煮茶就是先將茶葉碾成碎末然后制成茶餅，飲用時(shí)將茶餅搗碎再加入蔥、姜、橘子皮、薄荷、棗和鹽等調(diào)料一起煎煮，還有的飲茶方法就是將茶碾成細(xì)碎的粉末，然后用水將茶調(diào)成粘稠狀，茶葉和茶水一同服下。到了現(xiàn)代飲茶發(fā)生了很大的變化，現(xiàn)代的茶是直接用開(kāi)水沖泡經(jīng)過(guò)炒制的茶葉，只喝茶水而不吃茶葉。所謂茶文化除了茶的飲用之外還有古人的斗茶，斗茶指的就是品評(píng)茶的優(yōu)劣以及好壞，在每年清明節(jié)期間新茶剛出的時(shí)候，人們會(huì)選擇一個(gè)較好的場(chǎng)所，這些場(chǎng)所大多是在比較有名氣的茶店或者是有錢(qián)人家的后院，一般環(huán)境較為清靜優(yōu)雅，這給斗茶創(chuàng)造了一個(gè)良好的氛圍。斗茶時(shí)，主要有兩條規(guī)則，用來(lái)評(píng)判斗茶的勝負(fù)，第一要看茶水是否“活”，因?yàn)樗|(zhì)的好壞對(duì)茶味的影響極大，并且茶水的顏色能夠很好地反映出茶的質(zhì)量，一般茶湯純白則說(shuō)明茶的制作恰到好處。第二要看茶葉是否“新”，清明節(jié)期間新茶初出，新鮮的茶葉能夠調(diào)制出較好的茶湯，斗茶的勝負(fù)就同時(shí)取決于茶葉的質(zhì)量和茶水的質(zhì)量。關(guān)于斗茶，宋代作家也有作品將其反映出來(lái)，如宋代詩(shī)人范仲淹寫(xiě)的《和章岷從事斗茶歌》中就體現(xiàn)了茶文化的斗茶：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目視而十手指?！辈璧臍馕赌軌蜃屓缩囗敚璧姆枷阋踩绫『商m花一樣令人心曠神怡，其中描寫(xiě)的就是關(guān)于古代文人斗茶的事件，斗茶是文人雅士在閑適之時(shí)的一種高雅的品茶方式。

6 結(jié)語(yǔ)

無(wú)論是社會(huì)文化中的茶文化、飲食文化、頭飾文化、服飾文化還是建筑文化，都是宋代文化中不可缺少的部分，它們共同組成了整個(gè)朝代的精神生活文化。在宋代，文學(xué)家們根據(jù)自己的所聞所見(jiàn)所感寫(xiě)出了大量的詩(shī)詞，在詩(shī)詞中表現(xiàn)自己對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)，寄托自己的情感，宋代的詞是宋代社會(huì)尤其是北宋社會(huì)文化消費(fèi)的熱點(diǎn)，因?yàn)樵~是社會(huì)文化的折射，在宋代的詩(shī)詞中我們能夠找到社會(huì)文化中的部分，從而進(jìn)一步探討文化，了解文化。在北宋社會(huì)，由于都市的繁華，詞被廣泛流傳于民間，用以反映豐富的市民生活和多彩的風(fēng)俗文化。又加之市民生活多樣化，在許多娛樂(lè)場(chǎng)所，往往需要大量的歌詞，并且有許多文人直接為歌女寫(xiě)詞，讓詞以歌曲的形式流傳下來(lái)，所以在今天我們能夠讀到各種各樣的膾炙人口的詩(shī)詞。宋代社會(huì)對(duì)詞有著廣泛的需求，宋代社會(huì)需要用詞來(lái)反映宋代的文化，詞的流傳同時(shí)也是文化的一種傳承，正因?yàn)樗未鐣?huì)對(duì)于詞的需求，促使了文人們的創(chuàng)作激情，所以也就涌現(xiàn)出大量的詩(shī)詞?？偟膩?lái)說(shuō)，詞反映了社會(huì)的文化，社會(huì)的文化也促進(jìn)著詞的創(chuàng)作，宋代詩(shī)詞與社會(huì)文化有著密不可分的關(guān)系。

參考文獻(xiàn)

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[4]古詩(shī)文網(wǎng)：www.gushiwen.org