文/張 林

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文/張 林

說起民國時代的武林傳奇，有一個人不得不提，他就是被譽為“民國武狀元”，又稱“花蝴蝶”，在國際上有“現(xiàn)代摔跤之父”之稱譽的愛國志士、一代跤王——河北保定人常東昇。

常東昇曾擊敗北京著名摔跤大師沈三，從而一舉成名。常東昇師從保定摔跤界泰斗張鳳巖，張鳳巖德高望重，他培養(yǎng)常東昇，除了正常的基本功訓練外，還有一樣相當獨特的訓練方法。

張鳳巖經(jīng)常讓常東昇去自己開辦的醬園里拉那個一人多高的大風箱，又站在大醬缸上用大棍子攪拌面醬，借以提高腰背和腹肌的力量，并能練就腳底功夫。這些都是一般跤場所沒有的訓練手段，可它的實際效果卻是顯而易見的，常東昇能功成名就，那個一人多高的大風箱可謂功不可沒。

風箱這一老物件，現(xiàn)在無論是家庭還是店鋪都已經(jīng)很鮮見。但在土地承包以前，在東北農(nóng)村家庭中，風箱是很常見的玩意。所謂風箱，就是一個壓縮空氣而產(chǎn)生氣流的裝置。風箱一般由木箱、活塞、活門三部分構成，主要用來鼓風，使“爐火更旺”。通常，它是和燒柴的灶膛配合使用。

那時候，許多農(nóng)家的灶臺邊都放置著一個幾乎與灶臺一般高的長方體風箱。而農(nóng)家使用的風箱，一般長80厘米，寬25厘米，高60厘米，外觀是個標準的長方體。拉動“活塞”的木桿分單桿、雙桿兩種。木桿的前端固定活塞，后端伸出箱外，連接一立木作為推拉的木柄。活塞實際是一塊立在箱內(nèi)可以前后活動的長方形夾板，略小于箱體，四周勒滿雞毛，填充縫隙，能產(chǎn)生很大的抽風作用。

風箱的前后兩端各有進氣活門，像個小窗口。根據(jù)風箱的大小，活門按比例擴大或縮小?；铋T的“門兒”是一塊小木板，掛在“窗口”上，吸氣時張開，進風時另一端的“門兒”緊閉，隨著桿的前后推拉，兩端的“門兒”總是一開一合，把產(chǎn)生的氣流壓向一隅，通過風道送出去。

風道就在箱底一側，人們叫它“老鼠洞”。它為長方形，兩端留有出風口，風口處有一立式活動擋板，呈四十五度角左右擺動。產(chǎn)生風的這一端將擋板推向風道那一端，風從中間出口吹向灶膛；風道那一端產(chǎn)生風，就將擋板推向這一端。一推一拉總生風，風箱奧妙真無窮。

拉風箱能產(chǎn)生“忽噠忽噠”有節(jié)奏的聲響，簡直就是一支美妙的音樂。

由風箱引申出的一句著名俏皮話是：耗子鉆進風箱里——兩頭受氣。

生動地描述了風箱在推和拉的時候能產(chǎn)生出氣流的情況。

小時候，放學來家，我最喜歡在媽媽做飯時替她拉風箱鼓火了，尤其母親做個好一些的飯菜的時候?，F(xiàn)在想來多半是小孩子貪吃之心使然。

我拉風箱總是很起勁。隨著風門一開一合的“忽噠”聲，灶膛里也騰起旺旺的火苗。每到此時，我的臉就被映得通紅，心也似被烤得火熱。偶爾有倒煙撲面而來熏了眼，也不愿停下來，一只手揉著流淚的眼角，一只手仍然不停的推拉。畢竟還小，不敢用小手把燒柴送進爐膛，而是手持一個木棍子撥弄進去。在連續(xù)多次的撥進抽出之后，木棍子的另一頭漸漸發(fā)黑，直到抽出來帶著一個小火苗一閃即滅冒出縷縷青煙。這時，我會故意將木棍子像煙袋一樣拿著，模仿母親抽煙的樣子給她看。母親總是嗔怪催促我：“風箱別停下來，你沒見火不旺還沒開鍋嗎？”

我們哥兄弟多，又都挨肩兒。在農(nóng)村，當時算是一個大家庭。每年年前炒瓜子，都要炒上很多。炒瓜子的火候最難把握：火太急要把瓜子炒煳了，使得瓜子里生外熟；火太慢更容易把瓜子炒“皮條”（就是烘干）不香。一會兒火要大，一會兒火要小。這要根據(jù)瓜子炒到某種程度而定。這個時候，母親不敢讓我這個急性子拉風箱。實在拗不過我，由她添柴火，我依照她的指令拉風箱。火大火小全憑母親的指令和柴火的增減決定?，F(xiàn)在想來，同母親炒瓜子拉風箱的我，就像當年的傀儡皇帝溥儀，明明是我拉風箱，可完全是母親在做主，我是個傀儡。

拉風箱時，一般都是坐個小板凳。一只腳抵住風箱，一手拉。如果雙手拉風箱，一般就會雙腳抵住風箱，因為用力較大，怕風箱被拉得移動位置。拉風箱是一拉一推，一推一拉，所以身子也就一仰一合，一合一仰，加上“呼呼”的風聲，“忽噠”的伴奏，鍋內(nèi)冒出的熱氣和香味兒，分明構成了一幅幸福溫馨的炊事圖!

我們家每年都有那么一段時間用煤炭做飯。大概是炎熱的夏天，為節(jié)省燃料又能使土炕不至于太熱，父親把灶膛進行了改造：一個灶臺冬天用，一個灶臺夏天用。夏天用的灶臺里用爐箅子弄個“風灶子”，鍋底與風箱之間靠一個鐵皮風筒連接。每次做飯都需要先生火，生火時點燃引火的燒柴，放上碎煤塊，勻速拉風箱送風。如果力大，拉風箱過急，風力過猛，可能吹滅引火柴，點燃不了煤炭，所謂欲速則不達；如果有氣無力的拉風箱，速度過緩，“送氧”不足，只見濃煙不見火苗起。其實，人生，也好比拉風箱，得掌握好速度，得掌握好添柴的時機，只有這樣，才能把生命這把火燒好，才能把人生的這頓飯做好。

火生著以后，也可以用小鏟送入拌水的煤燒，如果煤不摻水，一拉風箱就會被吹跑，吹起老高，滿灶膛都是煤灰，造成“資源浪費”。有一順口溜兒這樣寫道：“燒灶屬猴相，兩眼鍋底望。渣往兩邊分，煤往中間放。一手拿火鉤，一手拉風箱?！边@就是當年家庭做飯時燒灶者的生動寫照。

如今，雖然風箱早已退出了農(nóng)家生活的舞臺，但它并未退出我遙遠而溫暖的記憶，一想到當年家鄉(xiāng)的風箱，沉睡在我大腦里關于風箱的陳年往事，便在一瞬間復蘇。