6月28日，京城小吃界泰斗陳連生在翔達(dá)南來順飯莊舉行收徒儀式，借此為北京小吃技藝與文化傳承“開枝散葉”。世界中餐業(yè)聯(lián)合會清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會主席云程、北京烹飪協(xié)會首席專家胡平、北京翔達(dá)投資管理有限公司董事長孫雅娟、北京宏寶堂文化公司董事長程茂全作為拜師儀式見證人見證了這一小吃界盛事。

此次陳連生共將8名餐飲業(yè)精英收入麾下，并在現(xiàn)場向各位弟子提出“誠信做人、認(rèn)真做事、勤于敬業(yè)、傳承文化”的16字寄語。同時(shí)希望8位各有所長的徒弟能成為傳承北京小吃文化和北京飲食文化的中堅(jiān)力量。

飯美美共享經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域下一個(gè)獨(dú)角獸

2017年6月17日，“2017首屆智能餐飲趨勢研討（北京站）暨飯美美城市合作啟動儀式”在北京釣魚臺國賓館5號樓慶功廳舉行。會議圍繞未來10年餐飲發(fā)展趨勢，特別是人工智能和移動互聯(lián)技術(shù)介入后，餐飲業(yè)可能的發(fā)展動向進(jìn)行分析和研判。來自飯美美網(wǎng)絡(luò)科技（北京）有限公司、中國物業(yè)管理協(xié)會、中國百貨商業(yè)協(xié)會自助售貨行業(yè)分會、首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會、非遺老字號發(fā)展基金管委會的代表，來自外婆家、甜心搖滾色拉、許留山、樂純酸奶、百花蜂蜜等品牌餐飲、食品企業(yè)的代表，以及商業(yè)、金融、餐飲、科技、大眾消費(fèi)領(lǐng)域的百余家媒體齊集一堂，在北京釣魚臺國賓館5號樓慶功廳展開了一場以“開創(chuàng)餐飲新零售，助力共享新經(jīng)濟(jì)”為主題的大討論。同時(shí)本次會議也展示著飯美美完成基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，招募城市合作伙伴發(fā)力全國市場的開始。飯美美聯(lián)合創(chuàng)始人張嫻從實(shí)踐和技術(shù)層面為到場嘉賓講述了飯美美在智能餐飲與共享經(jīng)濟(jì)中取得的成果。

“食尚古都，品鑒陜菜——中國美食探秘之陜菜發(fā)現(xiàn)之旅”餐飲文化考察交流活動

為深入了解陜西璀璨文化，踐行中國服務(wù)，促進(jìn)與陜西餐飲企業(yè)的交流與合作，世界中餐業(yè)聯(lián)合會飲食文化專家委員會和世界中餐業(yè)聯(lián)合會中國服務(wù)委員會與3月31日至4月2日在陜西開啟“食尚古都 品鑒陜菜——中國美食探秘之陜菜發(fā)現(xiàn)之旅”餐飲文化考察交流活動。

考察團(tuán)先后赴西安、寶雞、咸陽等地開展考察走訪交流活動，深入了解陜西璀璨的飲食文化，踐行中國服務(wù)，學(xué)習(xí)體驗(yàn)陜西不同地方的民俗風(fēng)情，領(lǐng)略陜菜的文化精髓。據(jù)了解，本次活動所招募的會員來自于五湖四海，共計(jì)35人。

生活就要hygge！丹麥?zhǔn)健靶〈_幸”可以被復(fù)制嗎？

Hygge的讀音如“呼噶”，2016年剛剛被收進(jìn)牛津詞典。hygge這個(gè)小小的單詞，是丹麥人精神生活中基因一樣的存在，在其他語言里很難找到一個(gè)精準(zhǔn)的詞語來對應(yīng)，通常丹麥人會用英文單詞cozy（溫馨、舒適）或者h(yuǎn)omey（舒適、自在）來解釋，但這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能涵蓋hygge的全部內(nèi)涵。

丹麥文化中心主任刀文克（Eric Messerschmidt）分享了丹麥人閑適、充滿幸福感的慢節(jié)奏的hygge生活的精髓，不管物質(zhì)條件如何，幸福的關(guān)鍵更多來自于每個(gè)人內(nèi)心的感受。北京四季酒店MIO餐廳主廚安尼洛（Aniello Turco），則分享自己在丹麥知名餐廳NOMA所烹飪的hygge菜肴，認(rèn)為，依靠食物完全自然轉(zhuǎn)換和發(fā)酵將是菜肴的hygg新境界。