糖尿病患者不能吃蜂蜜。主要是因?yàn)榉涿鄣纳侵笖?shù)并不低，有七八十高，也就是吃完蜂蜜之后呢，血糖會(huì)升高得比較快。另外，蜂蜜本身也沒有什么糖尿病患者一定要攝入的營養(yǎng)，也沒有推薦給旁邊患者的理由。所以，糖尿病患者不應(yīng)該吃蜂蜜。就像糖尿病就不應(yīng)該吃其他的糖一樣。

蜂蜜的升糖指數(shù)為什么那么高呢？其實(shí)有點(diǎn)讓人費(fèi)解，因?yàn)閷?shí)際上蜂蜜的主要成分大概一半的比例是果糖，果糖的升糖指數(shù)是比較低的，但無法解釋的就是無論是真蜂蜜還是用糖漿冒充的假蜂蜜，他的升糖指數(shù)都是比較高的?，F(xiàn)在可能還一時(shí)解釋不了原因。

果糖比例高這是蜂蜜的一大特點(diǎn)，所以過去一度把果糖、蜂蜜等推薦給糖尿病患者，認(rèn)為果糖升血糖比較低。也的確果糖升血糖速度比較低，但是后來發(fā)現(xiàn)果糖雖然對血糖有一定好處，但是對血脂的代謝是非常有害的，可以造成血脂的升高，對尿酸的代謝也有影響。所以，總體評(píng)價(jià)來說，果糖并不是一個(gè)值得推薦的糖，更不是一個(gè)適合糖尿病患者經(jīng)常使用的糖。

因此，無論是從實(shí)際檢測指數(shù)來說，還是從所含有的高比例果糖來說，蜂蜜都不應(yīng)該作為糖尿病患者的推薦食品。（王興國）