食品業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任與績效相關(guān)性的實(shí)證研究

劉義宇

近年來，國內(nèi)外學(xué)者對企業(yè)社會(huì)責(zé)任問題都給予了充分的關(guān)注，特別是社會(huì)責(zé)任與績效相關(guān)性更是研究的重中之重。然而，這類研究中很少有針對食品行業(yè)的實(shí)證研究?；谶@樣的現(xiàn)狀，論文在利益相關(guān)者的理論下構(gòu)建了企業(yè)社會(huì)責(zé)任對績效相關(guān)性模型，在此基礎(chǔ)上，對2012—2014年滬深兩股市49家食品類企業(yè)的社會(huì)責(zé)任與績效之間的相關(guān)性進(jìn)行了實(shí)證研究。根據(jù)得出的結(jié)論提出了一些對策與建議，幫助食品企業(yè)長久發(fā)展并持續(xù)獲利。

食品業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任績效相關(guān)性

一、緒論

（一）研究背景與意義

人們的日常起居與食品企業(yè)有著密不可分的聯(lián)系，一日三餐，茶余飯后都離不開食品二字?？涩F(xiàn)如今，卻有越來越多的企業(yè)家為了賺取更多的利潤，不顧企業(yè)社會(huì)責(zé)任的履行，甚至不顧消費(fèi)者的人身安全，發(fā)生了許多食品安全事故。近幾年來接二連三爆出食品安全問題，進(jìn)入新世紀(jì)以來一直沒有間斷，讓人們對食品行業(yè)的信任度不斷降低，公眾對食品行業(yè)也出現(xiàn)了很嚴(yán)重的信任危機(jī)，比如在2014年發(fā)生的福喜腐肉事件，作為McDonald's、KFC等國際知名餐飲企業(yè)的原料供應(yīng)商，上海福喜公司為了延長雞肉保質(zhì)期，居然將那些已經(jīng)過期了8個(gè)月、嚴(yán)重變質(zhì)的臭肉重新加工重新包裝。自7月20日福喜事件被曝光后，麥當(dāng)勞的股價(jià)遭受重創(chuàng)。

食品企業(yè)究竟是出于什么樣的考慮，為何不愿意承擔(dān)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任？責(zé)任問題層出不窮的背后，是政府沒有盡到應(yīng)盡的職責(zé)，還是企業(yè)無法無天、為了達(dá)到目的而不擇手段？通過對上述問題的思考，本文在利益相關(guān)者的理論基礎(chǔ)上，說明食品業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任履行現(xiàn)狀，將理論論述聯(lián)系實(shí)證研究，得出食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任與績效之間的相關(guān)性，并給出相應(yīng)的對策與建議，促使食品業(yè)上市公司向更好的方向發(fā)展，幫助食品企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

（二）國內(nèi)外研究綜述

從1930年開始，國外學(xué)者開始對社會(huì)責(zé)任理論進(jìn)行探索。隨著這一理論的不斷發(fā)展與完善，到1970年以后，無論是國內(nèi)還是國外都逐漸將研究方向轉(zhuǎn)移到社會(huì)責(zé)任與績效之間的關(guān)系上。

Jeff Freeman（1997）采用定量研究的方法，通過對27篇實(shí)證文章進(jìn)行分析，研究股市中有哪些企業(yè)棄自己的社會(huì)責(zé)任于不顧以及有哪些企業(yè)做出違法行為，結(jié)果顯示上述企業(yè)被發(fā)現(xiàn)后股價(jià)發(fā)生下滑，證明企業(yè)社會(huì)責(zé)任與企業(yè)績效之間呈正相關(guān)。

Michael Porter&McLemore（2006）通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)若是能夠履行一定的社會(huì)責(zé)任，便可以增強(qiáng)在該企業(yè)同類企業(yè)中的地位，有利于企業(yè)績效的提高。所以，他們得出兩者呈正相關(guān)的結(jié)論。

Roller（2014）在他的文章里指出，企業(yè)承擔(dān)好應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任對自身的發(fā)展至關(guān)重要，尤其在如今這個(gè)信息化高度發(fā)達(dá)的時(shí)代，一個(gè)小小的污點(diǎn)就可以讓一個(gè)企業(yè)蒙受巨大損失甚至破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，因此企業(yè)管理者必須充分重視起來，才可以讓企業(yè)做到可持續(xù)發(fā)展。

沈洪濤（2005）通過對企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績效相關(guān)關(guān)系進(jìn)行研究分析，得出了下面的結(jié)論：與選取什么樣的財(cái)務(wù)指標(biāo)作為評價(jià)企業(yè)財(cái)務(wù)績效的指標(biāo)無關(guān)，當(dāng)期企業(yè)社會(huì)責(zé)任與當(dāng)期財(cái)務(wù)績效之間總是呈正相關(guān)；當(dāng)期企業(yè)的社會(huì)責(zé)任與上期的各種財(cái)務(wù)績效指標(biāo)之間也是正相關(guān)關(guān)系，但銷售增長率和市場收益指標(biāo)之間的正相關(guān)關(guān)系不顯著。

陳娟（2009）將企業(yè)社會(huì)責(zé)任從四個(gè)方面進(jìn)行定義，分別是政府、投資者、員工和社會(huì)，從她所得到的結(jié)果可以看到企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任與企業(yè)績效有著顯著的正相關(guān)關(guān)系，可以使企業(yè)的發(fā)展朝著可持續(xù)的方向邁進(jìn)。

學(xué)者柯瑞（2015）在其研究中，樣本是選擇社會(huì)責(zé)任排行榜中的企業(yè)，評級得分排名所確定的分值被用來衡量公司社會(huì)責(zé)任承擔(dān)程度。模型試驗(yàn)方法是用來檢驗(yàn)假設(shè)中社會(huì)責(zé)任和公司財(cái)務(wù)績效的關(guān)系。結(jié)果表明，公司財(cái)務(wù)績效受到公司社會(huì)責(zé)任的影響，兩者是有比較明顯的正相關(guān)關(guān)系。

綜合以上學(xué)者的研究成果我們能夠得出，將社會(huì)責(zé)任進(jìn)行量化跟有利于比較，目前為止多數(shù)學(xué)者贊同這樣的方法，對其進(jìn)行全面深度剖析。除此以外，也有不少學(xué)者在研究企業(yè)績效的同時(shí)考慮到企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)和企業(yè)文化等等，將企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)、企業(yè)文化聯(lián)系兩者綜合在一起考慮。

二、企業(yè)社會(huì)責(zé)任與績效理論概述

（一）企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵與構(gòu)成

目前，很多國內(nèi)外學(xué)者的研究中都對企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵做出了相應(yīng)的定義，但由于研究的方向和角度有所區(qū)別，對企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵還尚未得出一個(gè)統(tǒng)一的定論。本篇文章選擇通過利益相關(guān)者的概念，對企業(yè)社會(huì)責(zé)任做出定義，即企業(yè)應(yīng)當(dāng)對企業(yè)的利益相關(guān)者諸如股東、債權(quán)人、員工、消費(fèi)者、環(huán)境、供應(yīng)商、政府等承擔(dān)必要的責(zé)任。

（二）企業(yè)績效的內(nèi)涵與衡量指標(biāo)

企業(yè)績效是指企業(yè)的戰(zhàn)略在實(shí)施和執(zhí)行之后對企業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展有幫助?？冃П旧硎且粋€(gè)抽象的概念，需要借助具體的方法對其量化，常用的兩種方法就是市場指標(biāo)和會(huì)計(jì)指標(biāo)。當(dāng)需要使用到股票市場中的數(shù)據(jù)或由此計(jì)算出的比率時(shí)，此時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇市場指標(biāo)，本文采用的市場指標(biāo)為托賓Q值，較常采用的市場指標(biāo)還有每股收益、市盈率等等。當(dāng)需要使用的數(shù)據(jù)來源于公司的財(cái)務(wù)報(bào)表或由此計(jì)算出的比率時(shí)，此時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇會(huì)計(jì)指標(biāo)。無論是市場指標(biāo)還是會(huì)計(jì)指標(biāo)都具有一定的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，單獨(dú)使用難免會(huì)造成誤差，所以權(quán)衡兩者的利弊，本文將兩個(gè)指標(biāo)結(jié)合起來使用，以期結(jié)論更加公允可靠。

（三）企業(yè)社會(huì)責(zé)任與績效相關(guān)性的理論分析

1、對股東社會(huì)責(zé)任與績效的相關(guān)性

股東是股份有限公司的出資人，雖然不可以參加企業(yè)的經(jīng)營管理活動(dòng)，但是股東有權(quán)利參加股東大會(huì)并行使表決權(quán)，同時(shí)享有企業(yè)利潤的分配權(quán)。因此，在企業(yè)的各個(gè)利益相關(guān)者中，股東的利益是不可忽視的一環(huán)。企業(yè)應(yīng)當(dāng)對股東履行的社會(huì)責(zé)任主要是提供真實(shí)有用的財(cái)務(wù)信息來幫助股東做出投資決策，接受股東的監(jiān)督不斷完善和提高，根據(jù)企業(yè)的獲利情況及時(shí)向股東分派股利，維護(hù)股東的合法權(quán)益不受侵犯。

2、對員工社會(huì)責(zé)任與績效的相關(guān)性

一個(gè)個(gè)員工構(gòu)成一個(gè)公司，企業(yè)的成長、發(fā)展都離不開每個(gè)員工的努力，員工為企業(yè)直接貢獻(xiàn)了經(jīng)濟(jì)利益，是企業(yè)持續(xù)經(jīng)營不可或缺的一個(gè)因素。當(dāng)今社會(huì)，企業(yè)越來越重視對人力資源的管理，企業(yè)對員工履行的社會(huì)責(zé)任主要包括按時(shí)向員工發(fā)放工資津貼，建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，人性化的工作時(shí)間，定期漲工資以及適時(shí)的職業(yè)培訓(xùn)。通過這種方式，來提高員工的忠誠度和凝聚力，同時(shí)還能減少企業(yè)的招聘負(fù)擔(dān)和管理費(fèi)用，增強(qiáng)了企業(yè)抵抗風(fēng)險(xiǎn)和防范風(fēng)險(xiǎn)的能力，有助于企業(yè)穩(wěn)定健康的發(fā)展。

3、對債權(quán)人社會(huì)責(zé)任與績效的相關(guān)性

企業(yè)籌集資金最常見的方式就是向金融機(jī)構(gòu)或非金融機(jī)構(gòu)借款。企業(yè)對債權(quán)人履行的社會(huì)責(zé)任主要包括在規(guī)定時(shí)期內(nèi)償還欠款，按照事先約定支付相應(yīng)的利息費(fèi)用等。當(dāng)企業(yè)在日常運(yùn)營過程中遇到資金困難時(shí)，更容易籌集到所需資金，防止由于資金周轉(zhuǎn)不靈而導(dǎo)致的企業(yè)破產(chǎn)。而且債務(wù)具有抵稅的作用，并且在一定程度上低于權(quán)益成本，因此適當(dāng)?shù)脑黾觽鶆?wù)資本，能夠降低企業(yè)的籌資成本，提高企業(yè)的績效。

4、對政府社會(huì)責(zé)任與績效的相關(guān)性

政府作為國家行政機(jī)關(guān)，代表了國家行政權(quán)力的最高級別，是國家的權(quán)威性的象征。企業(yè)對政府的社會(huì)責(zé)任主要包括按時(shí)繳納企業(yè)所需繳納的稅款，遵守國家法律法規(guī)的規(guī)定，積極響應(yīng)國家新制定的有關(guān)政策，在國家遇到災(zāi)害時(shí)能及時(shí)伸出援助之手等等。其中最為關(guān)鍵的就是做好企業(yè)的納稅義務(wù)。通過積極履行對政府的社會(huì)責(zé)任，可以改善提高政企之間的關(guān)系，為企業(yè)創(chuàng)建一個(gè)良好的外部環(huán)境，有助于企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

5、對供應(yīng)商社會(huì)責(zé)任與績效的相關(guān)性

供應(yīng)商作為企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，在企業(yè)日常經(jīng)營過程中至關(guān)重要。企業(yè)對供應(yīng)商承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任應(yīng)當(dāng)有按時(shí)支付貨款的資金，建立長期合作機(jī)制，保障企業(yè)正常生產(chǎn)和運(yùn)行，合理的避免經(jīng)營所面臨的風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)若是想獲得價(jià)格和供貨渠道的優(yōu)勢，雙方在進(jìn)行合作時(shí)必須要真誠相待，在確保自身資金周轉(zhuǎn)能夠得到滿足的前提下，盡早償還對供應(yīng)商的欠款，提高企業(yè)的信譽(yù)度，使企業(yè)的資金用在更有用的地方，更好的利用閑置資金。

6、對消費(fèi)者社會(huì)責(zé)任與績效的相關(guān)性

企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的最終目的就是為了將產(chǎn)品銷售給顧客，進(jìn)而獲得利潤。如今隨著市場經(jīng)濟(jì)的充分發(fā)展，在商品交易中買方市場已經(jīng)占據(jù)了主導(dǎo)地位，企業(yè)必須履行好對消費(fèi)者的責(zé)任，如提升產(chǎn)品的質(zhì)量，降低產(chǎn)品價(jià)格，完善產(chǎn)品售后服務(wù)，針對消費(fèi)者的喜好提供更為多元的產(chǎn)品，對市場進(jìn)行細(xì)分等等。

三、食品業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任與績效相關(guān)性的實(shí)證設(shè)計(jì)

（一）研究假設(shè)

雖然國內(nèi)外對企業(yè)社會(huì)責(zé)任與績效之間的研究還沒有一個(gè)清楚的定論，但從統(tǒng)計(jì)結(jié)果中可以看出呈正相關(guān)關(guān)系占多半。食品制造業(yè)與其他行業(yè)不同，它滲透在日常起居中的方方面面，任何人離不開它。食品制造業(yè)的利益相關(guān)者對于企業(yè)能否履行好社會(huì)責(zé)任十分關(guān)注。根據(jù)對文獻(xiàn)的研究和企業(yè)社會(huì)責(zé)任的理論綜述，得到六個(gè)假設(shè)：

假設(shè)1：對股東履行社會(huì)責(zé)任與績效呈正相關(guān)。

假設(shè)2：對債權(quán)人履行社會(huì)責(zé)任與績效呈正相關(guān)。

假設(shè)3：對員工履行社會(huì)責(zé)任與績效呈正相關(guān)。

假設(shè)4：對供應(yīng)商履行社會(huì)責(zé)任與績效呈正相關(guān)。

假設(shè)5：對消費(fèi)者履行社會(huì)責(zé)任與績效呈正相關(guān)。

假設(shè)6：對政府履行社會(huì)責(zé)任與績效呈正相關(guān)。

（二）研究指標(biāo)設(shè)計(jì)

1、企業(yè)社會(huì)責(zé)任指標(biāo)

計(jì)算該指標(biāo)的主要途徑有內(nèi)容分析法、KLD指數(shù)法、聲譽(yù)指數(shù)法等，但目前為止還沒有一個(gè)準(zhǔn)確的定論測量企業(yè)的社會(huì)責(zé)任履行的情況。出于對企業(yè)社會(huì)責(zé)任履行數(shù)值大小進(jìn)行量化的考慮，本篇文章從利益相關(guān)者的角度出發(fā)，按照資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表和所有者權(quán)益表之間的勾稽關(guān)系得到的財(cái)務(wù)比率，分析股東、債權(quán)人、員工、供應(yīng)商、消費(fèi)者和政府對食品業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任履行情況。

對股東的社會(huì)責(zé)任本文主要通過每股收益和資本保值增值率這兩個(gè)指標(biāo)。

對債權(quán)人的社會(huì)責(zé)任主要通過資產(chǎn)負(fù)債率的倒數(shù)和利息保障倍數(shù)對其做出測量。

對員工的社會(huì)責(zé)任本文通過員工獲利水平對其做出測量。

對供應(yīng)商的社會(huì)責(zé)任本文主要通過應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)率對其做出測量。

對政府的社會(huì)責(zé)任本文主要從稅賦方面通過營業(yè)稅金率對對其做出測量。

對消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任本文通過營業(yè)收入增長率對其做出測量。

2、企業(yè)績效指標(biāo)

根據(jù)前文的分析，評價(jià)企業(yè)績效的指標(biāo)包括兩個(gè)類別：會(huì)計(jì)指標(biāo)和市場指標(biāo)。

綜合國內(nèi)外大部分學(xué)者的文獻(xiàn)，對企業(yè)績效的財(cái)務(wù)衡量標(biāo)準(zhǔn)的會(huì)計(jì)指標(biāo)通常是總資產(chǎn)收益率和凈資產(chǎn)收益率，對企業(yè)績效的財(cái)務(wù)衡量標(biāo)準(zhǔn)的市場指標(biāo)通常采用托賓Q值，出于謹(jǐn)慎全面的考慮，本文選取的會(huì)計(jì)指標(biāo)是總資產(chǎn)報(bào)酬率，市場指標(biāo)是托賓Q值，將會(huì)計(jì)指標(biāo)和市場指標(biāo)結(jié)合起來作為對企業(yè)績效的財(cái)務(wù)衡量標(biāo)準(zhǔn)。

3、控制變量

企業(yè)規(guī)模的大小和是否為國有企業(yè)會(huì)影響企業(yè)社會(huì)責(zé)任的履行情況。企業(yè)的規(guī)模越大，所獲得的利潤相對而言也越大，需要對更多的人負(fù)責(zé)，理所當(dāng)然承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任。若企業(yè)的性質(zhì)是國有企業(yè)，則應(yīng)當(dāng)負(fù)擔(dān)起更多的社會(huì)責(zé)任，因?yàn)閲衅髽I(yè)代表的是全國人民的共同利益。因此，本文選取的控制變量是企業(yè)規(guī)模和企業(yè)性質(zhì)：

企業(yè)規(guī)模為資產(chǎn)的自然對數(shù)。

按照企業(yè)是否為國有或國有控股，企業(yè)性質(zhì)的大小為1或0。

（三）樣本選擇及數(shù)據(jù)來源

本篇文章的樣本數(shù)據(jù)主要是2012-2014年上交所和深交所食品制造業(yè)的并且在2011年12月31日之前上市的上市公司，共得到49家樣本企業(yè)。

本篇文章所用到的實(shí)證數(shù)據(jù)大部分出自CCER金融數(shù)據(jù)庫，部分?jǐn)?shù)據(jù)出自國泰安數(shù)據(jù)庫或是參考了各企業(yè)的年報(bào)。本篇文章主要通過EXCEL對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和統(tǒng)計(jì)，用Stata12.0對數(shù)據(jù)進(jìn)行檢驗(yàn)。

（四）模型構(gòu)建

根據(jù)前文的分析，本文構(gòu)建出的多元線性回歸模型如下：

其中，i＝1，2；t＝2013,2014,2015；ε為隨機(jī)干擾項(xiàng)。

表1 各項(xiàng)變量具體內(nèi)容

對債權(quán)人的社會(huì)責(zé)任X2資產(chǎn)負(fù)債率=負(fù)債總額/資產(chǎn)總額，利息保障倍數(shù)=（利潤總額+利息費(fèi)用）/利息費(fèi)用+對員工的社會(huì)責(zé)任X3員工獲利水平=支付給員工以及為員工支付現(xiàn)金/營業(yè)收入+對供應(yīng)商的社會(huì)責(zé)任X4應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)率＝銷售成本/應(yīng)付賬款平均余額+對消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任X5營業(yè)收入增長率=（本年?duì)I業(yè)收入-前一年?duì)I業(yè)收入）/前一年?duì)I業(yè)收入+對政府的社會(huì)責(zé)任X6營業(yè)稅金率=營業(yè)稅金及附加/營業(yè)收入+控制變量企業(yè)規(guī)模Size +企業(yè)性質(zhì)+ Nc總資產(chǎn)的自然對數(shù)企業(yè)是否為國有或國有控股，企業(yè)性質(zhì)的大小為1或0

四、食品業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任與績效相關(guān)性的實(shí)證分析

（一）描述性統(tǒng)計(jì)

通過對49家食品業(yè)上市公司2012—2014年共147個(gè)樣本進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析，具體情況如表2所示。

表2 描述性統(tǒng)計(jì)

從表2可以看出：在因變量方面，49家樣本企業(yè)2012-2014年的總資產(chǎn)報(bào)酬率的平均值為7.0856%，托賓Q值的平均值為2.3385，二者的標(biāo)準(zhǔn)差都較大，說明樣本企業(yè)的發(fā)展水平參差不齊。

在自變量方面，消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任指標(biāo)超過了9，而股東的社會(huì)責(zé)任指標(biāo)僅為1，可以看出食品業(yè)上市公司履行社會(huì)責(zé)任時(shí)側(cè)重不同的利益相關(guān)者。

控制變量上，企業(yè)規(guī)模的平均值為22.0212，標(biāo)準(zhǔn)差為1.1258，相差較大，表明了樣本企業(yè)的發(fā)展層次有別。企業(yè)性質(zhì)的平均值為55.10%，顯示國有企業(yè)大約占55%左右。

（二）相關(guān)性統(tǒng)計(jì)

表3 相關(guān)性分析

采用SPSS19.0軟件得出變量間的Pearson相關(guān)系數(shù)，可知：

總資產(chǎn)報(bào)酬率與對股東的社會(huì)責(zé)任、對供應(yīng)商的社會(huì)責(zé)任、對債權(quán)人的社會(huì)責(zé)任、對消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任、對政府的社會(huì)責(zé)任顯著正相關(guān)，和假設(shè)1、2、4、5、6相符合；總資產(chǎn)報(bào)酬率與對員工的社會(huì)責(zé)任顯著負(fù)相關(guān)，和假設(shè)3相反；總資產(chǎn)報(bào)酬率與資產(chǎn)規(guī)模在5%的顯著水平上正相關(guān)，表明將資產(chǎn)規(guī)模作為控制變量是準(zhǔn)確的。

托賓Q值與對股東的社會(huì)責(zé)任、對員工的社會(huì)責(zé)任、對消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任、對政府的社會(huì)責(zé)任顯著正相關(guān)，和假設(shè)1、3、5、6相符合。

解釋變量之間最大的相關(guān)系數(shù)是0.681，沒有超過0.8，所以解釋變量之間不存在顯著的多重共線性。因此，可以進(jìn)行下一步的回歸分析。

（三）回歸分析及檢驗(yàn)

表4 4模型概況

表5 總資產(chǎn)報(bào)酬率線性回歸結(jié)果

表6 托賓Q線性回歸結(jié)果

1Size Nc X60.0390.0150.2092.5651.223 0.005 0.151 -0.243 0.220 0.085 0.153 -0.287 0.115 -2.847 1.443 0.0110.818 0.535 0.853 1.871 1.172

由表5中可知，VIF值取值范圍在1.044-1.871，無需考慮自變量之間的高度共線性對模型產(chǎn)生的影響，同時(shí)，由表5可知，當(dāng)總資產(chǎn)報(bào)酬率作為企業(yè)績效指標(biāo)時(shí)，回歸模型調(diào)整后R平方為0.561，該模型的擬合程度較好，說明衡量績效指標(biāo)的總資產(chǎn)報(bào)酬率和各利益相關(guān)者的社會(huì)責(zé)任指標(biāo)兩者有著線性關(guān)系，模型F統(tǒng)計(jì)量為24.291，在1%的顯著水平上通過了統(tǒng)計(jì)顯著性檢驗(yàn)，表明該模型是合理的。當(dāng)托賓Q值作為企業(yè)績效指標(biāo)時(shí)，回歸模型調(diào)整后R平方為0.207，模型的擬合程度較差。

在表5中，由模型的回歸系數(shù)可知，企業(yè)履行對股東的社會(huì)責(zé)任、對債權(quán)人的社會(huì)責(zé)任、對員工的社會(huì)責(zé)任、對供應(yīng)商的社會(huì)責(zé)任、對消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任、對政府的社會(huì)責(zé)任在1%的顯著水平上正相關(guān)，和假設(shè)1～6相符合。

在表6中，由模型的回歸系數(shù)可知，企業(yè)履行對股東的社會(huì)責(zé)任、對消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任、對政府的社會(huì)責(zé)任在1%的顯著水平上正相關(guān)，這與假設(shè)1、5、6相符。

（四）研究結(jié)論

通過上述分析，在對49家食品類上市公司進(jìn)行系統(tǒng)的實(shí)證研究之后，我們能夠得到這八個(gè)結(jié)論：

1、食品業(yè)上市公司履行對股東的社會(huì)責(zé)任對企業(yè)績效影響顯著正相關(guān)，這與本文假設(shè)1相符，股東是利益相關(guān)者中重要的一環(huán)，通過履行對股東的社會(huì)責(zé)任可以幫助食品企業(yè)提升企業(yè)的績效。

2、食品業(yè)上市公司履行對債權(quán)人的社會(huì)責(zé)任對企業(yè)績效影響不顯著，可能是由于企業(yè)管理者將重點(diǎn)鎖定在產(chǎn)品質(zhì)量方面，所以企業(yè)是否履行對債權(quán)人的社會(huì)責(zé)任不會(huì)直接波及企業(yè)績效。

3、食品業(yè)上市公司履行對員工的社會(huì)責(zé)任對企業(yè)績效的影響不顯著，可能企業(yè)將對員工短時(shí)間內(nèi)支付的各項(xiàng)費(fèi)用看作為一種短期投入成本，而履行對員工的社會(huì)責(zé)任對企業(yè)績效沒有明顯的改善。

4、食品業(yè)上市公司履行對供應(yīng)商的社會(huì)責(zé)任對企業(yè)績效的影響顯著正相關(guān)，這與本文假設(shè)4相符合，食品行業(yè)是一個(gè)生產(chǎn)速度快消費(fèi)速度也快的行業(yè)，比起其他行業(yè)更加依賴供應(yīng)商，所以履行好對供應(yīng)商的社會(huì)責(zé)任對企業(yè)有利。

5、食品業(yè)上市公司履行對消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任對企業(yè)績效的影響顯著正相關(guān)，這與本文假設(shè)5相符合，食品制造業(yè)與消費(fèi)者的日?；顒?dòng)緊密相關(guān)，積極履行對消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任，提升品牌認(rèn)可度和忠誠度。

6、食品業(yè)上市公司履行對政府的社會(huì)責(zé)任對企業(yè)績效影響顯著正相關(guān)，這與本文假設(shè)6相符，政府可以為企業(yè)創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境，使企業(yè)的發(fā)展更加順利，阻礙更小。

7、食品業(yè)上市公司的規(guī)模對企業(yè)績效的影響顯著正相關(guān)，在一定程度可以讓企業(yè)產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，并且相對而言資金流也越充裕，面對資金短缺等問題可以更快的解決，提升企業(yè)的績效。

8、食品業(yè)上市公司的績效與企業(yè)的性質(zhì)并沒有太大聯(lián)系，無論企業(yè)是否為國有或者國有控股，公眾關(guān)心的是產(chǎn)品的質(zhì)量是否合格以及產(chǎn)品能否滿足公眾的各種需求。

綜合上述結(jié)論，對食品企業(yè)來講，最重要的利益相關(guān)者是股東、消費(fèi)者和政府，然后就是是供應(yīng)商，承擔(dān)好對股東、消費(fèi)者、政府和供應(yīng)商的責(zé)任更能夠幫助企業(yè)績效的提升。本文樣本數(shù)據(jù)來源是食品制造業(yè)企業(yè)，所以得出的結(jié)論僅僅只針對食品行業(yè)，不針對其他任何行業(yè)希望對食品業(yè)上市公司履行社會(huì)責(zé)任和提高績效有些許幫助。

五、主要建議

通過對食品業(yè)上市公司社會(huì)責(zé)任和績效相關(guān)性的理論分析和實(shí)證研究，可以得出食品企業(yè)積極承擔(dān)對股東、消費(fèi)者、政府和供應(yīng)商的責(zé)任更有利于企業(yè)績效的提升，基于此，本文對食品業(yè)上市公司履行社會(huì)責(zé)任、提升企業(yè)績效提出以下建議：

（一）提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益

根據(jù)研究結(jié)論第五點(diǎn)食品制造業(yè)履行對消費(fèi)者的責(zé)任對企業(yè)績效的影響呈正相關(guān)，企業(yè)履行好對消費(fèi)者的責(zé)任，提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，還可以有效的提高企業(yè)績效，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和消費(fèi)者的雙贏。

（二）完善企業(yè)納稅制度，履行對政府責(zé)任

根據(jù)研究結(jié)論第六點(diǎn)，企業(yè)積極承擔(dān)對政府的責(zé)任對于提升企業(yè)績效有很大幫助。履行好對政府的責(zé)任主要是繳納稅收。稅收是國家財(cái)政收入的來源，而企業(yè)繳納的所得稅又是國家財(cái)政收入的主要來源。因此加強(qiáng)對稅收的監(jiān)督十分必要。完善企業(yè)納稅制度，提高企業(yè)的納稅意識(shí)，承擔(dān)好對政府的責(zé)任，樹立良好公共形象，有利于企業(yè)績效的提高。

（三）努力提升企業(yè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)

根據(jù)研究結(jié)論的第七點(diǎn)，隨著企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，規(guī)模效應(yīng)會(huì)越來越明顯，在一定程度能使單位生產(chǎn)、管理成本下降，提高企業(yè)的整體競爭能力，形成“品牌”效應(yīng)，綜合技術(shù)、管理知識(shí)的交流和人力資源的培養(yǎng)與利用。從而不斷提高企業(yè)的獲利水平，提升企業(yè)的績效。

（四）加強(qiáng)企業(yè)管理者對社會(huì)責(zé)任的認(rèn)識(shí)

在一個(gè)企業(yè)中，管理者的思想決定著一個(gè)企業(yè)的文化，積極向上的企業(yè)文化能夠進(jìn)一步表現(xiàn)在企業(yè)日常的行為之中。因此，想要食品業(yè)上市公司更好的履行社會(huì)責(zé)任首先要讓企業(yè)管理者提升承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的意識(shí)，理性看待社會(huì)責(zé)任。企業(yè)持續(xù)履行社會(huì)責(zé)任，是企業(yè)擁有可持續(xù)競爭力的前提，這就需要食品業(yè)上市公司的管理者肩負(fù)起需要承擔(dān)的責(zé)任，使企業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展。

［1］Roberts，P．W．&Dowling，Graham R．Corporate Reputation and Sustained Superior Financial Performance．Strategic Management Journal，2002（23）1077-1093

［2］Werner Hediger．Welfare and capital-theoretic foundations of corporate social responsibility and corporate sustainability．JournalofSocio-Economics．2010．39（4）518-526

［3］鄢貝貝，張凱明，程玉．企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績效關(guān)系的實(shí)證研究——以食品生產(chǎn)加工類上市公司為例．財(cái)會(huì)通訊．2015（12）77-80

［4］孔東冬，陽秋林．企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績效的關(guān)系．現(xiàn)代企業(yè)．2014（01）62-63

［5］尹開國等．利益相關(guān)者對企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息披露影響研究．財(cái)會(huì)通訊．2015（01）

［6］李青，劉玲玲．在華跨國企業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任對員工關(guān)系的影響分析．戰(zhàn)略決策研究．2015（01）

［7］劉斯佳，馮司妙．工業(yè)企業(yè)環(huán)境責(zé)任與財(cái)務(wù)績效關(guān)系的實(shí)證研究．中國市場．2014（02）44-46

［8］王懷明，宋濤．我國上市公司社會(huì)責(zé)任與企業(yè)績效的實(shí)證研究．南京師大學(xué)報(bào).社會(huì)科學(xué)版．2007（2）15-19

An Empirical Research on the Relationship between Social Responsibility and Performance of Listed Companies in Food Industry

LIU Yi-yu
School of Accounting,Nanjing University of Finance and Economics,Nanjing 210023

In recent years,corporate social responsibility has attracted more and more attention of the international scholars and domestic scholars,the relationship between social responsibility and performance is especially the most important part of the research.However,there are few empirical studies that are based on the food industry.In this condition,in the theory of stakeholder this paper constructed corporate social responsibility of performance correlation model.On this basis,I do some empirical research about the correlation of social responsibility and performance of 2012-2014 Shanghai and Shenzhen stock markets'49 food enterprise.And based on the conclusion I have arrived,this paper puts forward some suggestions,such as improving the products'quality,safeguarding the interests of consumers;perfecting the tax system,fulfilling the responsibility to the government;enhancing the enterprise scale,achieving the scale effect;strengthening the managers'awareness of social responsibility;strengthen the publicity of the concept of corporate social responsibility and so on.Through the analysis of social responsibility and performance,it can help enterprises establish social responsibility self-discipline and supervision mechanism for the long-term sustainable development.

Food Industry Listed Companies,Social Responsibility,Performance,Relationship

F270

A

劉義宇，男，漢族，碩士，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)院，研究方向：財(cái)務(wù)管理，江蘇南京，210023