袁華光袁朝暉蔣志軍楊玉國(guó)呂國(guó)健

(1.永州市零陵區(qū)畜牧水產(chǎn)局,湖南永州 425000;2.永州市零陵區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,湖南永州 425000)

零陵生豬養(yǎng)殖環(huán)境治理的探討

袁華光1袁朝暉1蔣志軍1楊玉國(guó)2呂國(guó)健2

(1.永州市零陵區(qū)畜牧水產(chǎn)局,湖南永州 425000;2.永州市零陵區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,湖南永州 425000)

隨著社會(huì)的發(fā)展，當(dāng)前，生豬養(yǎng)殖業(yè)在零陵區(qū)發(fā)展迅速，形勢(shì)越來(lái)越好，趨向于規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，早已不是80、90年代農(nóng)村個(gè)體戶在家養(yǎng)雞為用錢、養(yǎng)豬為過(guò)年，豬糞、牛糞用作肥田時(shí)代?，F(xiàn)農(nóng)村個(gè)體散養(yǎng)戶正逐步消失。

但是由于以前環(huán)境法規(guī)不健全，環(huán)保意識(shí)的淡薄和資金短缺等諸多原因，在養(yǎng)殖業(yè)向?qū)I(yè)規(guī)?；a(chǎn)的同時(shí)，也帶來(lái)了一系列環(huán)境問(wèn)題，主要表現(xiàn)畜禽飼養(yǎng)產(chǎn)生大量排泄物和廢棄物。而養(yǎng)豬在零陵占比最大，因此產(chǎn)生污染占比也最大。

1 污染的原因

生豬污染，主要指是病原微生物、污水、糞便、獸藥殘留處理不當(dāng)對(duì)空氣水體和土壤的污染。

1.1 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）無(wú)統(tǒng)一規(guī)劃，選址不合理

許多規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)與建場(chǎng)前沒(méi)有進(jìn)行環(huán)境質(zhì)量和環(huán)境的評(píng)價(jià)，在選址、布局上不合理。有些養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）是依河兩岸的溪流河溝而建，分布散亂，并且大部分未辦理有關(guān)手續(xù)，污染處理設(shè)施未建設(shè)或不完善即投入養(yǎng)殖，產(chǎn)生的廢水、廢物直接通過(guò)溪流河溝匯入較大流域中，對(duì)周圍居民的生產(chǎn)、生活環(huán)境產(chǎn)生較大影響，同時(shí)，給防疫工作甚至直接威脅城市集中飲用水源的安全。

1.2 污染處理設(shè)施、防疫設(shè)施和配套管理跟不上

目前大部分畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)基本屬于粗放型的管理模式，沒(méi)有消毒池、消毒室、無(wú)害處理池、糞污處理池、沉淀池等，或在消毒、糞便處理等方面污染防治設(shè)施不完善，無(wú)較為嚴(yán)格的管理制度和規(guī)章，對(duì)水環(huán)境和防疫造成一定影響。

1.3 農(nóng)牧脫節(jié)，糞便綜合利用率低

由于受土地資源的制約，絕大多數(shù)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）沒(méi)有相應(yīng)的配套耕地，即使有耕地消納畜禽糞便的，也因面積不足，而無(wú)法全部進(jìn)行消納處理，糞便資源未得到有效綜合利用。

1.4 人們對(duì)養(yǎng)殖環(huán)保意識(shí)觀念的淡薄

養(yǎng)殖戶為了方便，糞污常常堆放路邊或自家養(yǎng)殖場(chǎng)一處，有的露放外面，到了下雨天污水橫流，給周邊居民生活、用水、生產(chǎn)都帶來(lái)影響。夏天，豬糞給昆蟲(chóng)蒼蠅帶來(lái)良好的滋生環(huán)境，造成疫情傳播。

1.5 豬糞不能很好綜合利用

很多養(yǎng)殖戶不知道如何利用豬糞，有農(nóng)戶種田種果的就來(lái)挑點(diǎn)，靠農(nóng)戶是不能完全利用完豬糞。隨意堆放在場(chǎng)內(nèi)，有的連干糞池沒(méi)有，時(shí)間久了越堆越多污水就往外四處流，造成污水向地下滲透，給地下水造成污染。

2 生豬養(yǎng)殖污染的主要形成與危害

相當(dāng)一部分養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便、污水未經(jīng)任何處理而隨意排放。生豬生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的大量排泄物、廢棄物對(duì)周邊及養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境的污染程度日益加劇，對(duì)動(dòng)物防疫造成嚴(yán)重危害。

2.1 生產(chǎn)對(duì)大氣污染

養(yǎng)殖場(chǎng)排泄大量粉塵，攜帶著數(shù)量和種類眾多微生物；通過(guò)空氣傳播、擴(kuò)大了污染和危害范圍，給防疫工作增加難度，嚴(yán)重影響人、畜的身體健康。對(duì)糞便處置不當(dāng)，部分養(yǎng)殖場(chǎng)周圍緊靠公路、村莊，設(shè)置的糞場(chǎng)散發(fā)出非常難聞的氣味，嚴(yán)重影響了周邊居民的生產(chǎn)生活，老百姓苦不堪言，過(guò)往行人怨聲載道，養(yǎng)殖戶自己也深受其害。

2.2 氮和磷污染

豬尿中在有大量的氮、磷化合物。據(jù)報(bào)道豬大約將53.1%的食入氮和食入磷排出體外，在自然狀態(tài)下，污染的地下水需要300年左右方可得到凈化。

生豬生產(chǎn)過(guò)程中排放大量糞尿和污水，不僅引起細(xì)菌繁殖，疫病傳播，而且通過(guò)周圍水渠、河道造成地表水及地下水的污染，也直接影響?zhàn)B殖場(chǎng)本身動(dòng)物防疫。已經(jīng)成為影響畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素。

2.3 給人類生活環(huán)境和水源污染。

目前，規(guī)?；B(yǎng)殖引起生態(tài)環(huán)境惡化的問(wèn)題已日益突出，給人類生活環(huán)境和水源污染。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)年產(chǎn)1萬(wàn)肥豬日排糞尿、污水總量達(dá)1000t，零陵區(qū)常年存欄生豬保持在52萬(wàn)頭以上，一天的糞尿、污水排量達(dá)5.2萬(wàn)t以上，一年就在1900萬(wàn)t左右。那么如不進(jìn)行無(wú)害化處理，其糞便和污水含大量病原微生物，會(huì)引起疫病傳播和人畜共患的疾病，它給人畜防疫帶來(lái)極大風(fēng)險(xiǎn)。

3 如何才能更好地實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖環(huán)境治理環(huán)保

3.1 養(yǎng)殖業(yè)實(shí)行轉(zhuǎn)型升級(jí)

零陵區(qū)積極引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)集干清糞、雨污分流、干濕分離、沼氣配套、農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)平衡等養(yǎng)殖污染防治先進(jìn)技術(shù)，形成一批“投得起、用得起、效果好”的污染防治新模式。零陵區(qū)重點(diǎn)推行三種養(yǎng)殖場(chǎng)糞污治理模式：一是對(duì)年出欄10000頭以上的大型養(yǎng)殖場(chǎng)推行工業(yè)化治污模式，生產(chǎn)有機(jī)肥，實(shí)行資源化利用，如永州**育種有限公司、永州市**畜牧科技有限責(zé)任公司等；二是對(duì)年出欄在3000～9900頭的中型養(yǎng)豬場(chǎng)推行種養(yǎng)結(jié)合模式，除配備相應(yīng)的糞污處理設(shè)施外，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，配備適度的種植面積，合理消納養(yǎng)殖糞污，如零陵區(qū)**養(yǎng)豬場(chǎng)，**牧業(yè)發(fā)展有限公司等；三是對(duì)年出欄在3000頭以下的小型規(guī)模場(chǎng)，推行“四池一機(jī)”建設(shè)，即建設(shè)沼氣池、無(wú)害化處理池和沉淀池、干糞收集池，安裝干濕分離機(jī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全區(qū)50頭以上生豬單位規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)污染防治設(shè)施改造場(chǎng)數(shù)2710戶，截至2016年5月底已完成改造2070戶，改造完成數(shù)達(dá)76%以上。另外，通過(guò)推廣“豬沼果”“豬沼茶”“豬沼林”“豬沼菜”等農(nóng)牧、林牧結(jié)合模式實(shí)現(xiàn)全區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境的改善。到目前為止，零陵區(qū)年出欄在1萬(wàn)頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)，糞污處理設(shè)施齊全，實(shí)現(xiàn)了糞污綜合化利用，80%的養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了達(dá)標(biāo)排放。

3.2 監(jiān)管向“嚴(yán)”

通過(guò)政府推動(dòng)、龍頭帶頭，把零陵區(qū)養(yǎng)殖業(yè)正從粗放養(yǎng)殖向高效養(yǎng)殖、從小規(guī)模養(yǎng)殖向規(guī)?；B(yǎng)殖、從資源消耗型向環(huán)境友好型、從產(chǎn)業(yè)單一向產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理方向發(fā)展。2016年零陵區(qū)通過(guò)建立組織保障體系，質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系，農(nóng)業(yè)化學(xué)投入控制體系，疫情疫病監(jiān)測(cè)控制體系，質(zhì)量安全追溯體系，預(yù)警通報(bào)與應(yīng)急管理體系，宣傳、培訓(xùn)、誠(chéng)信管理體系等七大核心體系，成功創(chuàng)建省級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品（生豬）質(zhì)量安全示范縣（區(qū)）。

3.3 實(shí)行生豬養(yǎng)殖生態(tài)示范園建設(shè)

在郵亭圩鎮(zhèn)新街村、接履橋辦事處雷家村、水口山躍家村、楚陽(yáng)村建設(shè)四家生豬生態(tài)養(yǎng)殖示范園，每個(gè)示范園設(shè)計(jì)規(guī)模為年出欄生豬4000頭以上。采用全封閉式飼養(yǎng)，糞水集中發(fā)酵后，用于合作社、農(nóng)戶的苗木、果園基地，實(shí)現(xiàn)了糞污無(wú)害化和資源化利用。

3.4 關(guān)閉或搬遷一批污染嚴(yán)重養(yǎng)殖場(chǎng)和建設(shè)配套糞污處理設(shè)施

現(xiàn)有規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要根據(jù)污染防治需要，配套建設(shè)糞便污水貯存、處理、利用設(shè)施，至2017年底前，零陵區(qū)依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）。

自2016年起，新建、改建、擴(kuò)建規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要實(shí)施雨污分流、糞便污水資源化利用。

2018年，零陵區(qū)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖污染處理達(dá)標(biāo)率達(dá)到90%。散養(yǎng)密集區(qū)要實(shí)行畜禽糞便污水分戶收集、集中處理利用。

3.5 創(chuàng)新糞污利用

3.5.1 “腸道式沼氣發(fā)酵裝置與生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的構(gòu)建及應(yīng)用”

該技術(shù)于2015年12月18日被農(nóng)業(yè)部授權(quán)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)確認(rèn)為科學(xué)技術(shù)成果，并由科技部頒發(fā)中農(nóng)科評(píng)字【2015】第5號(hào)“科學(xué)技術(shù)成果評(píng)價(jià)證書”，其核心創(chuàng)新技術(shù)可以將畜禽糞等有機(jī)廢棄物一次性“零污染”地轉(zhuǎn)化為液態(tài)有機(jī)肥，不再產(chǎn)生其他任何形式的污染

將所有的畜禽糞及其他有機(jī)廢棄物用水沖入建好的管道處理系統(tǒng)，直接在腸道式發(fā)酵管路系統(tǒng)中進(jìn)行發(fā)酵，15d后可將畜禽糞等完全發(fā)酵并轉(zhuǎn)化為液態(tài)有機(jī)肥和沼氣。由于物料發(fā)酵完全，發(fā)酵后的沼渣不到5%，系統(tǒng)產(chǎn)生的液態(tài)有機(jī)肥可通過(guò)管道輸送到田間地頭，沼氣作為生活燃料可直接入戶，整個(gè)過(guò)程不再產(chǎn)生其他形式的污染物，有效防止二次污染。

目前對(duì)養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞污染的處理示范場(chǎng)地有5個(gè)：永州市天一生態(tài)農(nóng)莊（零陵區(qū)凼底鄉(xiāng)羊公灘村）、明明畜牧科技有限公司（郵亭圩鎮(zhèn)公隴嶺村）、唐文宣養(yǎng)豬場(chǎng)（沙溝灣社區(qū)五組）、蔡小明養(yǎng)豬場(chǎng)（煙竹塘村）、永州市零陵區(qū)富家橋養(yǎng)老院（富家橋鎮(zhèn)陽(yáng)和村）。

3.5.2 建設(shè)糞污生物發(fā)酵床

零陵區(qū)廣東溫氏集團(tuán)采用公司+農(nóng)戶模式，要求養(yǎng)殖合作戶建設(shè)糞污生物發(fā)酵床，利用鋸木糠、谷殼、有益微生物制劑等混合、通過(guò)機(jī)器攪拌、吸收、分解豬糞尿，使之達(dá)到零排放，既消除了糞污的臭味，又生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，探索出一條養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的路子。 （如圖1）

圖1

3.5.3 實(shí)行資源化利用

對(duì)年出欄10000頭以上的大型養(yǎng)殖場(chǎng)推行工業(yè)化治污模式，沼液經(jīng)過(guò)沉淀后用工業(yè)化方法進(jìn)行污水處理，干糞、沼渣送到有機(jī)肥廠加工成有機(jī)肥，養(yǎng)殖糞污全部實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，做好治理工作，有針對(duì)性地開(kāi)展工作，要把治理生豬養(yǎng)殖污染的決心、原則、方式和法律法規(guī)向養(yǎng)殖戶進(jìn)行宣傳、解讀；要實(shí)行生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)集干清糞、雨污分流、干濕分離、沼氣配套、農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)平衡等養(yǎng)殖污染防治先進(jìn)技術(shù)，形成一批“投得起、用得起、效果好”的污染防治新模式。建立健全生豬養(yǎng)殖污染治理臺(tái)賬和相關(guān)配套制度。同時(shí)，因地制宜，標(biāo)本兼治，對(duì)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的污染情況加強(qiáng)管理控制和規(guī)范化治理，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶要遵守《動(dòng)物防疫法》、《環(huán)保法》，確保環(huán)境污染與生豬養(yǎng)殖問(wèn)題得到根本性治理。

袁華光（1979-），男，湖南永州人，獸醫(yī)師，大學(xué)本科，現(xiàn)從事永州零陵區(qū)畜牧水產(chǎn)局動(dòng)物疫病疾控中心工作。