Victoria+Woodhall

新研究稱，未確診的缺鐵女性數(shù)量驚人。WH調(diào)查在你的健身大業(yè)中，拖后腿的家伙是否就是它。

夏洛特·潔麗曼在跑道上向來遙遙領(lǐng)先。在與鐵人三項俱樂部的隊友們定期參加的1萬米越野上，這位27歲的博士生交出了50分鐘的成績單。然而從去年開始，練習變成了煎熬。她表示：“男朋友推薦我們報名接力馬拉松賽，每人跑40公里，于是我必須加強訓練。誰知在幾個月里，雙腿像灌了鉛似的，肺也不堪重負，甚至在之前能勝任的速度與強度下，也氣喘吁吁。此外，每晚睡眠時間增加1小時才夠?！?/p>

血檢發(fā)現(xiàn)，夏洛特患上了缺鐵性貧血。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，在15至50歲女性中，12%至i5%的人受此困擾，缺鐵性貧血成為全世界最常見的營養(yǎng)障礙。

面對化驗單，夏洛特滿臉疑惑：“我一直覺得自己蹦蹦跳跳，非常健康。而且飲食均衡，自認從食物中獲得了所需的全部營養(yǎng)元素。從來沒有出過問題，所以這次嚇了我一大跳?！?/p>

事實上，鐵告急的信號多種多樣：呼吸困難、指甲脆薄易裂、注意力不集中、畏寒、脫發(fā)。令人大跌眼鏡的是，看似體魄最強壯的女性被貧血盯上的幾率居然最高。眾所周知，節(jié)食與月經(jīng)量過多是缺鐵的原因；殊不知，運動也是耗鐵大戶。2016年的一項研究顯示，只有22%頂尖與非頂尖的女運動員有條件尋求幫助。該研究指出，女性要么沒有察覺，要么束手無策。

原因伺在？缺鐵是多種因素導(dǎo)致的進行性情況，它的到來往往神不知鬼不覺。試問，一番揮汗如雨之后，誰偶爾不會感覺身體被掏空了？急著爬上床與周公約會，看起來也無可厚非。和夏洛特一樣，人們非要等到累得趴下才求助。她承認：“現(xiàn)在回想起來，倒霉的事都趕到一起了。一年多以來，每次月經(jīng)量都很大，最近我又奉行素食主義——要知道，紅肉是補鐵的重要途徑。加之高強度訓練，于是爆發(fā)了。”

那么問題來了，為什么缺鐵懷貧血特別青睞愛運動的女性？

擺平“鐵”定的問題

在補鐵的道路上，什么是對，什么是錯，營養(yǎng)治療師伊娃·卡琳妮科為你指南。

錯

病急亂投醫(yī)。后果很嚴重：鐵過量有可能中毒，先做檢查才是王道。

對

告別菠菜，投入羽衣甘藍、甜菜的懷抱。菠菜中的草酸有礙鐵吸收。更棒的是，這些綠色蔬菜中的維生素C堪稱吸鐵小幫手。

對

挑選牛油果泥酵母面包。潛藏在谷物與面包中的植酸會把鐵攔在體外。好在酵母經(jīng)過發(fā)酵，有助于趕走植酸。

錯

餐桌上喝茶。茶與咖啡中的鞣酸也能降低鐵的吸收率，飯后至少等1小時，再與咖啡因親密接觸。放心，等等死不了。

朋友，你聽說過“擼鐵”嗎？

科普時間：鐵是細胞能量、免疫系統(tǒng)、血紅蛋白（一種含鐵的蛋白質(zhì)，愛的供“氧”就靠它）制造的關(guān)鍵礦物質(zhì)之一。英國體育研究所生理學部代理負責人，與英國奧運會、殘奧會運動員共事的理查德·布登博士表示：“缺鐵性貧血能削弱載氧能力，影響表現(xiàn)，你自然會感覺練習越來越難。”缺鐵性貧血還會增加感染的風險，在慢性疲勞的狀態(tài)下鍛煉，更容易受傷。

如伺形容鐵與運動的關(guān)系？兩個字：矛盾。一方面，個人最好成績?nèi)Q于充足的鐵供應(yīng)量；另一方面，訓練會消耗鐵儲備。運動中，紅血球的制造加快，向鐵廣發(fā)邀請函；流汗與奔跑導(dǎo)致的溶血（跑跳令腳部的血細胞與毛細管受損，引發(fā)較高的紅血球更替率）又對鐵無情地下達逐客令。私人教練、營養(yǎng)學家莎拉·歐奈爾在青少年時期就嘗過缺鐵性貧血的痛苦：“跑步時，腳底承重增加2.5倍。運動員對鐵的需求量更高，消耗量更大，因此他們的鐵攝入量比普通人高13至17倍?！?/p>

運動后酸痛也是鐵庫缺貨的后遺癥。倫敦大學學院血管外科教授、鐵診所（theironclinic.com）創(chuàng)始人托比·理查茲解釋：“疼痛源自肌肉的輕微撕裂，這種傷害是發(fā)炎的幕后推手，因此運動員在結(jié)束后會洗冷水澡。體內(nèi)炎癥就像攔路虎，阻斷運動后數(shù)小時的鐵吸收通道?！边@下你知道該怎么做了嗎？完事后別急著拿牛排補貨，先來幾個冰袋（只要吃得消，沖涼也不是不可以），趕走礙事的炎癥。

“鐵”哥們，一起走

缺鐵性貧血對女性的運動表現(xiàn)究竟會造成何種程度的影響？為此，理查茲教授與倫敦大學學院的團隊正在進行一項實驗，測試缺鐵的跑步者在靜脈補鐵前的有氧適能，補鐵幾天后再測。

盡管完整的結(jié)果要到今年晚些時候才發(fā)表，階段性結(jié)果卻令人震驚。艾利什·托米的最大攝氧量表明，這位32歲的倫敦物理治療師的有氧能力提高了將近12%。治療兩周后，她在倫敦馬拉松賽上跑出了個人最好成績：“一直以來，筋疲力盡的我無法正常訓練，這次能跑出最好成績，實在太棒了。幾個一起跑步的小伙伴都參加了這次實驗。對于愛跑一族，我們的建議是：如果你感覺自己沒有進步，不妨查查身體的鐵含量?！?/p>

為了召喚鐵大軍，夏洛特選擇了靜脈注射。她表示：“再次站在跑道上，仿佛換了一幅全新的身體，跑出了接近個人最快紀錄的時間?！比欢o脈補鐵只能私下進行，并且單次費用為600英鎊，不適合所有人。如果你懷疑自己患缺鐵性貧血，最好檢查鐵蛋白與血紅蛋白水平。假如水平低，醫(yī)生會建議你改變飲食，可能還會開硫酸亞鐵補充劑。但這并非唯一答案。理查茲教授介紹：“大約三分之一的人對補鐵藥物不耐受，會產(chǎn)生包括便秘、腹瀉、腹痛等在內(nèi)的胃腸癥狀?！?014年的一份研究表明，50%的人因此停止服藥，擱置缺鐵問題。最新研究發(fā)現(xiàn)，補鐵藥物還能改變腸道的微生物環(huán)境，助紂為虐，為有害細菌大開方便之門。制藥商正在著手提高耐受性（見營養(yǎng)治療師伊娃·卡琳妮科的推薦），不過對大多數(shù)人而言，調(diào)節(jié)飲食才是重中之重。

如果你在夏洛特身上看見了自己的影子，如果你吃得太少、練得太多，一份初步的飲食調(diào)查問卷，以及為期十天的食物日記可以助你一臂之力，揪出缺席的營養(yǎng)元素。莎拉介紹：“如果我認為客戶有患缺鐵性貧血的風險，我會鼓勵他們做血檢，這與高效訓練、保持健康同樣重要。我會確保他們攝入足夠的瘦肉、魚，因為它們含血紅素——最容易被身體吸收的鐵形式。植物中非血紅素的鐵的生物利用率較低，因此素食者對鐵的需求量是肉食者的18倍。另外，我還建議素食者多吃豆類、谷類、堅果、種子、綠色蔬菜，搭配富含維生素C的食物，促進鐵吸收。”

與此同時，理查茲教授與團隊呼吁健身房工作人員在報名時，提醒女性關(guān)注可能潛伏的缺鐵性貧血：“數(shù)據(jù)顯示，50%經(jīng)血過多的女性缺鐵，所以我們希望健身房推薦此類女性檢查鐵含量?！比缓舐?，在重量室里盡情開擼吧。