柳 林 匡 莉 ( 湖北工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 430068）

我國(guó)過度食品包裝設(shè)計(jì)的危害性探究

柳 林 匡 莉 ( 湖北工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 430068）

本文從生態(tài)學(xué)、綠色包裝規(guī)范要求和回收利用三個(gè)方面對(duì)過度食品包裝設(shè)計(jì)的危害性進(jìn)行論述。從生態(tài)學(xué)認(rèn)識(shí)過度食品包裝的危害性，論述綠色包裝規(guī)范要求，旨在喚起人們對(duì)食品過度包裝危害性的了解，以及抑制過度食品包裝存在的方法。探討食品包裝設(shè)計(jì)的回收再利用，從選擇原材料到產(chǎn)品制造，以及包裝設(shè)計(jì)的材料再使用整個(gè)生命的周期，一定要達(dá)到生態(tài)環(huán)境的保護(hù)的要求。

過度包裝；食品包裝；危害性；回收利用

一、引言

為推進(jìn)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)建設(shè)，推動(dòng)我國(guó)食品及化妝品生產(chǎn)企業(yè)減少商品中的消耗，2009年3月31日，國(guó)家對(duì)發(fā)布了(GB23350—2009)限制商品過度包裝規(guī)定要求，對(duì)食品包裝空隙率、成本做出了明確的限制說(shuō)明，規(guī)定商品包裝的初始（包裝材料）成本的總和不能夠超過商品銷售價(jià)格的20%，其中食品包裝和化妝品包裝的最高空隙率不得超過60%……這是我國(guó)《循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》繼頒布以后，針對(duì)我國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，進(jìn)一步推進(jìn)綠色商品包裝提出的新要求。

它要求物質(zhì)和能源在不斷的循環(huán)中得到合理和持久的利用，以把經(jīng)濟(jì)對(duì)自然界的影響降到最少。并對(duì)商品包裝提出3R1D的設(shè)計(jì)原則，即實(shí)現(xiàn)包裝減量化（Reduce）、重復(fù)利用化（Reuse）、循環(huán)利用再生化（Recycle）、可以降解腐化（Degradable）1。從中可以看出，對(duì)商品過度包裝的限制需要從生態(tài)學(xué)、綠色包裝規(guī)范要求，及回收利用的角度來(lái)考慮。

二、從生態(tài)學(xué)認(rèn)識(shí)食品過度包裝的危害性

過度包裝自古以來(lái)就存在，中國(guó)自古以來(lái)傳統(tǒng)的禮尚往來(lái)觀念就存在于人們生活中，高檔商品包裝作為一種贈(zèng)送禮品，可以顯示出送禮品者的誠(chéng)意，以及禮品越豪華就更能顯示身份，長(zhǎng)期以來(lái)就導(dǎo)致了我國(guó)過度包裝在市場(chǎng)中的泛濫。從生態(tài)學(xué)的角度來(lái)看，過度包裝的概念，是生態(tài)保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展概念在包裝領(lǐng)域的一種反映，說(shuō)明生態(tài)學(xué)具有社會(huì)學(xué)的傾向，社會(huì)學(xué)也積極引進(jìn)生態(tài)學(xué)的術(shù)語(yǔ)2。

過度食品包裝在結(jié)構(gòu)上多以空隙大，層數(shù)多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜為包裝形態(tài)。如月餅禮品包裝套盒（圖一），產(chǎn)品本身往往只占到這個(gè)禮品包裝的四份之一，包裝材料與結(jié)構(gòu)其體積可以達(dá)到產(chǎn)品本身的好幾倍。一般是在大包裝中又增加多個(gè)小包裝包裹，還有包裝開窗結(jié)構(gòu)中只在開窗處有產(chǎn)品，其表面看不見的地方以泡沫材料填充支撐，這不僅是欺騙行為，還是對(duì)資源的絕大浪費(fèi)。如從生態(tài)學(xué)角度來(lái)認(rèn)識(shí)過度包裝，可以確定過度包裝屬于價(jià)值過剩的商品包裝，由于包裝材料的采用超出綠色包裝設(shè)計(jì)要求，無(wú)端增加了商品成本和消費(fèi)者購(gòu)買的負(fù)擔(dān)，又浪費(fèi)資源，加重環(huán)境污染。反對(duì)過度包裝不是簡(jiǎn)單的否定減少包裝體積或降低材料的使用，而是要對(duì)包裝進(jìn)行整體的生態(tài)倫理學(xué)的解構(gòu)，需要從可持續(xù)發(fā)展的角度改進(jìn)包裝的材料，減少包裝的使用量，增加包裝的循環(huán)利用率，積極推行適度包裝設(shè)計(jì)。推行包裝減量化，實(shí)施適度包裝，遏制過度包裝，走保護(hù)環(huán)境、減少有限資源浪費(fèi)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的道路，才能保證現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)良性的可持發(fā)展3。

三、綠色食品包裝設(shè)計(jì)的規(guī)范性

與我國(guó)相鄰的日本，其環(huán)境協(xié)會(huì)組織對(duì)符合綠色環(huán)境保護(hù)的食品包裝，在達(dá)到控污、資源消耗、安全、質(zhì)量等標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，選擇出47大類產(chǎn)品給予生態(tài)標(biāo)記。韓國(guó)對(duì)含有危害環(huán)境成分的產(chǎn)品給出了明顯的標(biāo)記4。20世紀(jì)末，我國(guó)也進(jìn)一步針對(duì)食品包裝材料使用，采取了相應(yīng)要求，規(guī)定在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、消費(fèi)過程中不能使用環(huán)境污染的產(chǎn)品。我國(guó)食品包裝設(shè)計(jì)材料除大紙箱、中小紙盒包裝、啤酒瓶和部分塑料包裝的回收情況較好以外，其他一些食品包裝材料的回收率還沒有能夠達(dá)到國(guó)家規(guī)定要求，按照整個(gè)食品包裝使用后的回收率還沒有達(dá)不到總產(chǎn)量的20%。我國(guó)過度食品包裝過度性仍然表現(xiàn)在抬高包裝成本，增加消費(fèi)者的額外負(fù)擔(dān)，造成了大量的垃圾污染也不利于環(huán)保。

以產(chǎn)品包裝對(duì)環(huán)境的影響作為核心的市場(chǎng)營(yíng)銷稱為綠色營(yíng)銷5。而綠色包裝是以環(huán)境保護(hù)為根本，其包裝應(yīng)來(lái)源于自然材料，從簡(jiǎn)約化設(shè)計(jì)理念上倡導(dǎo)一種時(shí)尚、輕巧、小體積、無(wú)污染的包裝。綠色包裝主要是開發(fā)出對(duì)生態(tài)有益的產(chǎn)品，其包裝在一定程度上不造成或者是能夠減少對(duì)環(huán)境的污染，在生產(chǎn)和營(yíng)銷活動(dòng)中，應(yīng)有一個(gè)合理的環(huán)保計(jì)劃。綠色包裝應(yīng)該符合環(huán)境保護(hù)工程學(xué)，從包裝在運(yùn)輸過程的搬運(yùn)合理，貯藏可靠，消費(fèi)者使用方便，包裝信息清晰，能夠滿足各消費(fèi)心理、生理要求，其包裝設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)采用綠色環(huán)保材料，使包裝銷售使用之后便于回收，減少對(duì)環(huán)境污染。

包裝材料隨著新技術(shù)加工生產(chǎn)出的鋁箔、織物、陶瓷、木塑、紙漿等，已經(jīng)形成了具有環(huán)境保護(hù)功能的綠色包裝材料，普及于食品包裝鋁箔袋為代表的新材料，以及無(wú)污染的紙漿雞蛋托包裝（圖二），不僅能夠儲(chǔ)存保護(hù)產(chǎn)品，方便運(yùn)輸與銷售購(gòu)買，環(huán)節(jié)與自然材料在食品包裝開發(fā)使用不失其奪目的光彩。包裝新材料不斷推出，在一定程度上避免了過分包裝進(jìn)入市場(chǎng)，只要我們以可持續(xù)發(fā)展觀為思路，以簡(jiǎn)約商品包裝設(shè)計(jì)為前提，減少不必要裝飾材料，采用環(huán)保材料提高包裝重復(fù)使用次數(shù)，使我國(guó)食品包裝設(shè)計(jì)綠色化。

四、食品包裝設(shè)計(jì)的回收再利用

在日常生活中如果一個(gè)食品包裝使用后就作為垃圾扔掉，那么這個(gè)包裝設(shè)計(jì)就不具備綠色概念。如玻璃、塑料等食品包裝材料再利用率低，大部分食品包裝消費(fèi)者將包裝拆開過后就作為垃圾處理，造成這種現(xiàn)象原因是沒有形成一個(gè)包裝再回收機(jī)制。另一方面，在我國(guó)食品白酒大部分中高端包裝中，存在著包裝材料價(jià)格超過白酒本身的價(jià)格，但如此高昂的材料使用在設(shè)計(jì)初并沒有考慮再次使用，造成資源浪費(fèi)的同時(shí)，作為一種生活垃圾勢(shì)必增加了處理成本。過度食品包裝設(shè)計(jì)的危害性嚴(yán)重威脅著我們生存空間，只有樹立可持續(xù)發(fā)展理念，在包裝材料的選用上注重回收使用，減少材料浪費(fèi)。

可回收利用包裝設(shè)計(jì)材料應(yīng)用于食品包裝，離不開市場(chǎng)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、回收的循環(huán)周期。對(duì)食品包裝材料進(jìn)行再利用，我們認(rèn)為，可以對(duì)部分食品包裝材料實(shí)行有償回收。如食品市場(chǎng)出現(xiàn)的一些重復(fù)使用的布袋包裝，是一種原始可以重復(fù)使用無(wú)污染的綠色包裝。這種自然材料方式的包裝不僅提高了商品包裝綠色環(huán)保的生活意識(shí)，也使得食品包裝再利用率大大提高。再如白酒包裝設(shè)計(jì)的玻璃材料，玻璃材料具有晶瑩剔透、美觀大方，使用后可以作為一種專門的裝飾品利用。利用玻璃材質(zhì)的白酒外包裝成的一個(gè)技術(shù)平擺件的防護(hù)罩和工藝瓶擺件（圖三），前者利用透明玻璃可以滿足多角度欣賞藝術(shù)品。后者在酒瓶上半部噴上漸變的白色漆，在玻璃瓶上面采用一些雪花圖案，將瓶底嵌入裝飾平板，就制成了一件藝術(shù)品。

圖三 玻璃白酒瓶做成的防護(hù)罩和玻璃白酒瓶做成的擺件

五、結(jié)語(yǔ)

大自然賦予人類與萬(wàn)物共生，在人類生存空間環(huán)節(jié)與自然材料的使用，尤其是傳統(tǒng)的“天人合一”的思想，至今仍然是我們生存與環(huán)境保護(hù)重要的思想觀念。目前我國(guó)有許多食品包裝設(shè)計(jì)不僅從自然界得到啟迪，其生物工程技術(shù)開發(fā)研究的仿生材料，已經(jīng)在一些食品包裝設(shè)計(jì)中大量運(yùn)用，這無(wú)疑對(duì)減少過度包裝設(shè)計(jì)的是一種很好途徑。

注釋：

1.2.衛(wèi)欣，王全權(quán).過度包裝的生態(tài)倫理學(xué)解讀[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化，2008年32期第98頁(yè).

3.王若鴻.促進(jìn)現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)可持續(xù)發(fā)展的策略分析[J].大家，2010年第23期103-103頁(yè).

4.5.柳林.民族化包裝設(shè)計(jì)[M].湖北美術(shù)出版社，2005年版第92—96頁(yè).

[1]呂慶華.商品過度包裝的危害及其防治[J].當(dāng)代財(cái)經(jīng)，2006(2)

[2]席濤.包裝設(shè)計(jì)的綠色革命[M].上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,2002

[3]施夏珍.食品包裝設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)約主義內(nèi)涵[J].大學(xué)教育，2003（9）

[4]愛德華?丹尼森，廣裕仁.綠色包裝設(shè)計(jì)[M].上海人民美術(shù)出版，2004

[5]戴宏民. 中國(guó)綠色環(huán)保包裝的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)[J].包裝工程 2011（11）

[6]鄭桂玉.從可持續(xù)發(fā)展角度談綠色包裝設(shè)計(jì)[J].現(xiàn)代商業(yè)，2008（23）

[7]馬蕾.可持續(xù)性包裝設(shè)計(jì)探討[J].包裝工程，2011（4）

[8]戴宏民.綠色包裝[M].化學(xué)工業(yè)出版社，2002．

匡莉（1992生）,女，碩士研究生，湖北工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院15級(jí)碩士研究生。主要學(xué)習(xí)方向：視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)。

柳林（1965生），男，碩士學(xué)位，湖北工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院教授，碩士生導(dǎo)師。研究方向：傳統(tǒng)藝術(shù)設(shè)計(jì)。