吳曉瑩+呂長(zhǎng)平+張秀新

摘要 隨著國(guó)內(nèi)牡丹企業(yè)和科研的迅速發(fā)展，在國(guó)家相關(guān)政策的扶持下，加強(qiáng)牡丹產(chǎn)業(yè)的綜合開(kāi)發(fā)利用刻不容緩。本文通過(guò)資料收集、文獻(xiàn)研究和專(zhuān)家咨詢(xún)的方法，對(duì)我國(guó)牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前景及存在的問(wèn)題等方面進(jìn)行分析探討，并提出了相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策，以期為今后我國(guó)牡丹產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)快速發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 牡丹產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策；中國(guó)

中圖分類(lèi)號(hào) F327 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）12-0156-02

牡丹是我國(guó)特有的傳統(tǒng)木本花卉，因其色彩艷麗而深受人們喜愛(ài)。以前牡丹僅作觀賞和藥用，如今伴隨著牡丹深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，牡丹產(chǎn)業(yè)已由過(guò)去的單一模式逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樯顚哟?、多領(lǐng)域的綜合開(kāi)發(fā)利用，牡丹企業(yè)和研究牡丹的高校及科研機(jī)構(gòu)已遍布全國(guó)各地。

1 牡丹的地域分布

國(guó)內(nèi)牡丹品種按地域可分為4個(gè)品種群，即中原牡丹、西北牡丹、江南牡丹及西南牡丹。目前形成的主要栽培區(qū)域?yàn)樯綎|菏澤、河南洛陽(yáng)、安徽亳州、四川彭州及甘肅蘭州[1-2]。

1.1 中原牡丹

分布在黃河中下游地區(qū)，包括山東、河南、河北、山西等省。栽培中心在山東菏澤、河南洛陽(yáng)，其栽培歷史悠久，是我國(guó)牡丹的主要栽培中心。中原牡丹品種最為豐富，花型多樣，植株高低不一，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)，栽培分布已遍布全國(guó)各地。

1.2 西北牡丹

分布在黃土高原、黃河流域地區(qū)，包括陜西、甘肅等省。栽培中心在甘肅蘭州。植株高大、耐寒冷干旱氣候是西北牡丹的特點(diǎn)。

1.3 江南牡丹

分布在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，包括安徽、江蘇、浙江等省。栽培中心在安徽銅陵。開(kāi)花早、根系淺、耐夏季高溫高濕氣候是江南牡丹的特點(diǎn)。

1.4 西南牡丹

分布在秦嶺以南中國(guó)南方地區(qū)西部的廣大腹地，包括四川、云南、貴州、西藏等省。栽培中心在四川彭州。植株較高大、根系淺、耐濕熱多雨氣候是西南牡丹的特點(diǎn)。

2 牡丹的栽培應(yīng)用現(xiàn)狀

2.1 藥用牡丹

東漢早期在甘肅出土的醫(yī)簡(jiǎn)中記載了牡丹能夠治療血瘀病，秦末漢初《神農(nóng)本草經(jīng)》對(duì)牡丹作藥用也有所記載，可見(jiàn)牡丹最早為人們認(rèn)識(shí)的是藥用價(jià)值。目前，以安徽銅陵、毫州為藥用種植中心。

2.2 觀賞牡丹

牡丹早在隋朝時(shí)期就作觀賞使用，唐代興盛，洛陽(yáng)西苑是史上最早有記載的牡丹園。目前，觀賞牡丹以河南洛陽(yáng)等地為觀賞旅游中心，菏澤為牡丹種植繁育中心[3]。

2.3 油用牡丹

近年來(lái)，國(guó)家大力倡導(dǎo)發(fā)展木本糧油的發(fā)展方向，油用牡丹是國(guó)家新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，受?chē)?guó)家及社會(huì)的重視，能顯著降低種植成本，就此科學(xué)研究者研發(fā)出油用牡丹。推廣種植的油用牡丹主要為鳳丹和紫斑牡丹兩大品種，紫斑牡丹更適宜北方半干旱地區(qū)栽植，全國(guó)大部分地區(qū)均可種植鳳丹。

2.4 綜合利用

近年來(lái)，深加工產(chǎn)品在糧油、保健、美容、生物醫(yī)藥等各領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，產(chǎn)品包括牡丹籽油、牡丹茶、牡丹膠囊、牡丹化妝品、牡丹營(yíng)養(yǎng)食品等。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場(chǎng)拓展和拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈等優(yōu)化牡丹產(chǎn)業(yè)，從而提高牡丹的綜合利用價(jià)值[4-5]。

3 牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)食用油需求不斷擴(kuò)大。為了進(jìn)一步加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展、大力增加健康食用油供給、維護(hù)國(guó)家糧油安全，頒布了《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，加快了牡丹產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

3.1 全國(guó)部分省區(qū)油用牡丹發(fā)展規(guī)劃

各地政府根據(jù)國(guó)務(wù)院發(fā)展木本油料68號(hào)文，陸續(xù)出臺(tái)了有利政策。山東?。?015年牡丹種植面積力爭(zhēng)達(dá)8萬(wàn) hm2，油用牡丹種植面積不少于6.67萬(wàn)hm2；2020年牡丹種植面積達(dá)到26.67萬(wàn)hm2，油用牡丹種植面積24.67萬(wàn)hm2。河南?。?年內(nèi)發(fā)展油用牡丹26.67萬(wàn)hm2，10年內(nèi)發(fā)展到53.33萬(wàn)hm2。陜西?。?年內(nèi)種植油用牡丹13.33萬(wàn)hm2。湖北?。?0年內(nèi)油用牡丹種植面積達(dá)到13.33萬(wàn)hm2。甘肅?。?020年種植基地面積達(dá)6.93萬(wàn)hm2。安徽?。?016—2020年?duì)I建油用牡丹良種繁種基地13個(gè)，面積53.33 hm2；油用牡丹培育基地面積達(dá)2.73萬(wàn)hm2；牡丹種質(zhì)資源收集區(qū)2 hm2。

3.2 牡丹企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，隨著近幾年牡丹在我國(guó)的全面發(fā)展，各地牡丹栽培面積、種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，目前國(guó)內(nèi)牡丹公司已達(dá)230個(gè)以上，且因國(guó)家政策扶持保持上升趨勢(shì)，其中具有一定規(guī)模的企業(yè)主要分布在山東、河南、安徽、陜西、甘肅等地（圖1、2）。目前，國(guó)內(nèi)牡丹核心企業(yè)有菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司、瑞璞牡丹（菏澤）產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司、甘肅中川牡丹產(chǎn)業(yè)有限公司等。

據(jù)新華社報(bào)道，2013年11月習(xí)近平走訪(fǎng)菏澤市堯舜牡丹產(chǎn)業(yè)園，了解牡丹開(kāi)發(fā)情況，得知牡丹除了具有觀賞、藥用價(jià)值外，還能用于生產(chǎn)食用油和開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品，總書(shū)記表示增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。由此可見(jiàn)，牡丹的開(kāi)發(fā)利用已受到政府的高度重視，往后也將投入大量資金用于扶持牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3 牡丹科研現(xiàn)狀

2012—2016年，在國(guó)家和各省市政府扶持牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展下，成立了眾多牡丹科研機(jī)構(gòu)，各省高校牡丹課題研究逐漸增長(zhǎng)，全國(guó)近5年高?？蒲袡C(jī)構(gòu)達(dá)到169個(gè)以上（圖3），山東省占15%，在種質(zhì)資源、品種選育與繁殖、高產(chǎn)栽培與生理生態(tài)等研究領(lǐng)域均有較大突破。

山東省作為牡丹的主栽培區(qū)之一，在栽培面積及高校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)數(shù)量上都領(lǐng)先各省，應(yīng)抓住有利契機(jī)，在推進(jìn)新品種、新技術(shù)開(kāi)發(fā)應(yīng)用的同時(shí)，大力發(fā)展牡丹產(chǎn)業(yè)。

研究牡丹的科研單位和高校在山東省分布相對(duì)集中，全國(guó)其他省市科研單位較少，技術(shù)人員更少，經(jīng)費(fèi)投入嚴(yán)重不足，國(guó)家在大力扶持企業(yè)的同時(shí)，重視科技創(chuàng)新領(lǐng)域，以科研機(jī)構(gòu)和院校為技術(shù)支撐，以“專(zhuān)家+企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的合作形式推動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)更好更快地發(fā)展[6-10]。

4 發(fā)展對(duì)策

牡丹與企業(yè)結(jié)合是最快的產(chǎn)業(yè)化道路，核心企業(yè)帶領(lǐng)中小型種植合作社整體推進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并提供成熟的栽培技術(shù)和管理方案，以牡丹精深加工技術(shù)研發(fā)為突破口，引領(lǐng)加工企業(yè)技術(shù)進(jìn)步[11-13]。國(guó)家加大科研投入和開(kāi)發(fā)，綜合利用牡丹資源，依托科技創(chuàng)新把牡丹運(yùn)用到糧油、醫(yī)藥、保健、食品、旅游、農(nóng)樂(lè)園和改善生態(tài)環(huán)境等領(lǐng)域，建設(shè)全面的牡丹產(chǎn)業(yè)鏈，為今后牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，帶動(dòng)全國(guó)牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

5 參考文獻(xiàn)

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