覃建華

摘要 總結(jié)了巴東縣富硒脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選擇優(yōu)良脫毒品種、選地整地、播種、大田管理、病蟲(chóng)害防治等方面內(nèi)容，以期為種植戶(hù)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 脫毒馬鈴薯；富硒；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；湖北巴東

中圖分類(lèi)號(hào) S532.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）12-0084-01

馬鈴薯塊莖中含有大量的淀粉，還含有葡萄糖、果糖和蔗糖、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等。據(jù)有關(guān)部門(mén)不完全統(tǒng)計(jì)，淀粉含量早熟品種11%～14%，中熟品種14%～20%，高淀粉品種可達(dá)25%以上[1]。馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，且容易消化、吸收，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，深受廣大人民的喜愛(ài)。

近幾年來(lái)，巴東縣大力實(shí)施和推廣馬鈴薯項(xiàng)目，全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，初步形成了農(nóng)戶(hù)繁良種、鄉(xiāng)鎮(zhèn)繁原種、縣繁微型薯的生產(chǎn)格局，全縣80%的農(nóng)戶(hù)種上了品質(zhì)優(yōu)良的脫毒馬鈴薯品種，全縣馬鈴薯單位面積產(chǎn)量得到了提高。另外，巴東耕地多為酸性土壤，富含硒元素，極適宜馬鈴薯生長(zhǎng)，大大提高了本地區(qū)馬鈴薯經(jīng)濟(jì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)對(duì)其高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 選擇優(yōu)良脫毒品種

推動(dòng)馬鈴薯主糧化，良種先行。引進(jìn)品種時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持先試驗(yàn)示范，再大面積推廣，特別對(duì)于早熟品種（微型薯），需進(jìn)行多次晚疫病藥劑防治試驗(yàn)?？晒┻x擇的中晚熟品種有鄂薯5號(hào)、鄂薯7號(hào)、鄂薯10號(hào)；早熟品種有費(fèi)烏瑞它、鄂薯4號(hào)。

選擇單個(gè)薯重30～50 g，無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)孔、大小均勻、表皮光鮮的種薯。有條件地區(qū)可以整薯種植，生長(zhǎng)迅速，根系發(fā)達(dá)，產(chǎn)量高。如果種薯在50～100 g之間時(shí)，就需要對(duì)薯塊進(jìn)行縱切，切塊時(shí)按照芽眼切塊，切刀需要嚴(yán)格消毒，可用火焰烤刀滅菌或用75%酒精或0.2%升汞水消毒，事先準(zhǔn)備2～3把刀交替使用。

2 選地整地

選擇砂性土壤是馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，砂性土壤通氣性好，有利于對(duì)鉀的吸收，從而提高氮鉀比值，促進(jìn)馬鈴薯提前結(jié)薯。馬鈴薯種植時(shí)忌重茬，可以選擇2年以上未種植其他茄類(lèi)作物或馬鈴薯的田塊，旱地栽培可以與油菜、大豆和玉米等作物輪作換茬[2]。

馬鈴薯收獲的是地下塊莖，需要土壤深厚、疏松。為了提高土壤保水、蓄水能力，促進(jìn)根系吸收輸送養(yǎng)分，對(duì)地塊深耕細(xì)耘2～3次，翻動(dòng)土地，為高產(chǎn)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。一般情況下可深耕25 cm，對(duì)于土質(zhì)較好的田塊可深耕30 cm左右。耕作時(shí)不將心土翻至上層，力爭(zhēng)早耕，播種前4～5 d再進(jìn)行細(xì)耘。

馬鈴薯施肥總原則為多施有機(jī)肥、重施基肥、早追肥，尤其對(duì)鉀肥的需求量大。馬鈴薯基肥占總需肥量的2/3，以人畜糞等有機(jī)肥為主，配施磷肥、鉀肥，做到配方施肥。一般情況下施復(fù)合肥375～600 kg/hm2、有機(jī)肥30.0～37.5 t/hm2。在深耕整地時(shí)開(kāi)深20 cm的溝條施，然后平整壟面。

3 科學(xué)播種

適時(shí)、提前播種是馬鈴薯奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一，當(dāng)?shù)叵峦翆訙囟确€(wěn)定在7 ℃時(shí)即可播種，時(shí)間一般在11月上中旬至 12月中下旬，比常規(guī)春播早出苗10～15 d。適時(shí)早播一方面有利于根系的發(fā)育，另一方面即便受到晚疫病危害，也可以萌發(fā)副芽早出苗。

對(duì)于巴東地區(qū)來(lái)說(shuō)，馬鈴薯種植密度以6.75萬(wàn)株/hm2左右為宜，栽培時(shí)應(yīng)縮小株距，盡量加大行距。如果行距較小，縮短葉片功能期，不利于提高光合作用和通風(fēng)透光性，導(dǎo)致培土操作不便。采用雙行壟作種植，行距35～40 cm，株距20～25 cm，壟寬100 cm，壟高20～25 cm，播后覆土10～12 cm厚，覆土過(guò)厚影響出苗，過(guò)淺結(jié)薯露出土層影響品質(zhì)。

4 加強(qiáng)大田管理

4.1 適時(shí)追肥

早追芽肥，馬鈴薯出苗后，可在2行之間開(kāi)溝施用速效肥，施用清糞水15.0～22.5 t/hm2加少量氮肥，或施用尿素75～120 kg/hm2，以促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)；現(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施1次結(jié)薯肥，配合少量氮肥，以鉀肥為主，施用量45～75 kg/hm2，如果長(zhǎng)勢(shì)較好不予追肥；為了控制旺長(zhǎng)，用多效唑450 g/hm2兌水600 kg/hm2進(jìn)行葉面噴施；如果出現(xiàn)早衰脫肥現(xiàn)象，可用磷鉀肥葉面噴1～2次。

據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)研究：噴施肥料時(shí)期與馬鈴薯中硒含量有一定的影響，在開(kāi)花期向葉面噴施肥料1次，植物塊莖硒達(dá)到了富硒水平，而根部噴施，塊莖硒含量會(huì)明顯降低。

4.2 及時(shí)中耕除草

為了使雜草與馬鈴薯爭(zhēng)空間、爭(zhēng)陽(yáng)光、爭(zhēng)水肥降到最小，可以分3次進(jìn)行除草，第1次當(dāng)苗高9～10 cm時(shí)中耕培土；第2次2周后進(jìn)行中耕壅兜；第3次在現(xiàn)蕾期進(jìn)行中耕。除草堅(jiān)持“除凈、除小、除早”的原則，除草還可起到松土、保墑的作用。

4.3 注意灌排水

馬鈴薯是一種需水較多的作物，特別在現(xiàn)蕾期，缺水會(huì)導(dǎo)致結(jié)薯畸形；如果水分過(guò)多不及時(shí)排除，會(huì)造成薯塊腐爛和病害的發(fā)生。

5 病蟲(chóng)害防治

在巴樂(lè)地區(qū)危害馬鈴薯病蟲(chóng)害種類(lèi)較多，病害主要有青枯病、早疫病、晚疫病、病毒病、白霉病和環(huán)腐病等；蟲(chóng)害主要有螻蛄、二十八星瓢蟲(chóng)和地老虎等。其中晚疫病在全州內(nèi)偏重發(fā)生或大發(fā)生，一般年份株發(fā)生率在50%左右，嚴(yán)重的可達(dá)100%[3]。

對(duì)于晚病病、早疫病防治，可于發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑800倍液或福美雙可濕性粉劑500倍液噴防，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)防治2～3次[4]。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 余貴先，雷昌云，邢丹英，等.湖北省馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)探討[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012，24（1）：44-46.

[2] 黃艷.恩施州馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)淺析[J].天津農(nóng)林科技，2016，6（3）：27-28.

[3] 李學(xué)敏.無(wú)公害馬鈴薯病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011（6）：143-144.

[4] 張延麗，扎西普赤，楊喜珍，等.高寒地區(qū)脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015（12）：133-138.