盛寶利+徐寧寧+張壯志+薛鵬偉

海參自古被列為“海中八珍”之一.有“海中人參”的美譽(yù)。據(jù)研究，海參特別是北方刺參具有高蛋白、低脂肪、低糖的特點(diǎn)并且含有豐富的膠原蛋白、黏多糖、海參皂甙等，具有提高機(jī) 體免疫力、延緩機(jī)體衰老、廣譜抗腫瘤等獨(dú)特的功效。雖然說(shuō)，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高以及醫(yī)療保健意識(shí)的增強(qiáng)，海參的需求量有所增多，但是由于近年來(lái)在煤炭?jī)r(jià)格、人工工資不斷上漲以及媒體上各種藥物超標(biāo)報(bào)道等不利因素的影響下，造成海參價(jià)格不斷下降，因此降低生產(chǎn)成本就成了海參育苗養(yǎng)殖企業(yè)亟待解決的問(wèn)題。日前筆者進(jìn)行了自然光條件下的海參育苗試驗(yàn)，這樣既節(jié)約了車(chē)間遮光的費(fèi)用，也節(jié)約了海水升溫保溫等措施所產(chǎn)生的費(fèi)用。

1 車(chē)間的選擇

目前我們海參育苗車(chē)間的標(biāo)準(zhǔn)做法就是必須遮光和保溫，這樣就產(chǎn)生了遮光材料以及保溫材料這一部分額外費(fèi)用，如果水溫較低時(shí)進(jìn)行育苗還會(huì)產(chǎn)生煤炭、鍋爐、暖氣管件等費(fèi)用，這樣就大大增加了生產(chǎn)成本。為了節(jié)省這部分開(kāi)支，選擇不遮光、沒(méi)做保溫措施的餌料車(chē)間進(jìn)行育苗試驗(yàn)。車(chē)間房頂玻璃鋼瓦透光率為70%，水溫隨氣溫的波動(dòng)而波動(dòng)，晝升夜降。

2 車(chē)間的準(zhǔn)備

為了減少外界因素的影響，我們將準(zhǔn)備的5個(gè)20 m3的餌料池先曝曬了一周，然后用高濃度漂白液進(jìn)行浸泡消毒3 d，然后用硫代硫酸鈉中和后排出，減少對(duì)環(huán)境的危害。

3 試驗(yàn)的時(shí)間

為了節(jié)省升溫費(fèi)用，我們將育苗時(shí)間選擇在5月中旬，這時(shí)蝦池水溫在20～23 ℃左右，通過(guò)解剖發(fā)現(xiàn)蝦池的海參性腺已完全成熟，性腺呈橘紅色，卵粒清晰可見(jiàn)。

4 參種的選擇

種參的規(guī)格與質(zhì)量直接關(guān)系到采卵與授精的效果，也直接影響到幼體的發(fā)育，因此必須選好種參。根據(jù)育苗要求，種參我們采自蝦池人工養(yǎng)殖的鮮活、體重300 g左右，體表無(wú)機(jī)械損傷的優(yōu)質(zhì)海參。

5 產(chǎn)卵和受精

撈取種參后，將種參表面清洗干凈，然后放入5 mg/L的二氧化氯溶液中浸泡10 min，以消除種參體表的橈足類及卵，然后再進(jìn)行一次沖洗。將沖洗好的種參放入準(zhǔn)備好的23 ℃水中待產(chǎn)。排精產(chǎn)卵開(kāi)始后，要嚴(yán)格控制卵子周?chē)拥臄?shù)量，最好控制在每個(gè)卵子周?chē)?～6個(gè)精子即可，然后及時(shí)撈取雄參。精子過(guò)多容易造成水質(zhì)敗壞從而影響孵化率。在整個(gè)孵化過(guò)程中要保持水溫的穩(wěn)定，這樣可以提高孵化率。

6 幼體的培育

6.1 培育密度

為提高試驗(yàn)的成功率，按0.1個(gè)/mL密度進(jìn)行幼體培育。

6.2 培育水溫

在受精卵孵化期間，將試驗(yàn)車(chē)間的培育池加水1/3，通過(guò)曬水升溫的方式，水溫在中午可升至23 ℃左右，這樣基本上與孵化水溫一致，將孵化出的幼體在中午水溫最高時(shí)放入培育池中，這樣就不會(huì)因?yàn)榕嘤嘏c孵化池溫差過(guò)大導(dǎo)致培育失敗。將幼體放入培育池后，由于車(chē)間沒(méi)做保溫措施，水溫隨氣溫的變化而波動(dòng)，中午最高23 ℃，早晨最低19 ℃。幼體放入第三天取樣觀察發(fā)現(xiàn)，幼體邊緣光滑、胃型飽滿、活力很好，說(shuō)明幼體已經(jīng)很好地適應(yīng)了水溫波動(dòng)的情況。

6.3 換水方式

由于采用自然光方式，我們?cè)谒疁刈罡叩闹形邕M(jìn)行換水，每次加水1/4，加水速度一定要慢。防止溫差變化過(guò)大導(dǎo)致試驗(yàn)失敗。培育池加滿水后，每隔一天換水一次，一次1/4。

6.4 餌料投喂

為了提高試驗(yàn)的成功率，采用了比較穩(wěn)定的干酵母和海洋紅酵母作為餌料進(jìn)行投喂。投喂量按小耳幼蟲(chóng)0.3 mg/L、中耳幼蟲(chóng)0.4 mg/L、大耳幼蟲(chóng)0.5 mg/L進(jìn)行投喂，并且根據(jù)每天的鏡檢情況調(diào)整餌料的投喂量。投放附著基后餌料投喂量逐漸增大到1 mg/L。

6.5 附著基的投放

在幼體的五對(duì)球狀體都出現(xiàn)后的第二天投放附著基，附著基還是采用傳統(tǒng)的波紋板。附著基投放后施青霉素3 mg/L。

7 試驗(yàn)結(jié)果

起始培育密度為0.1個(gè)/mL，經(jīng)過(guò)10 d的培育，投放附著基之前，取樣計(jì)數(shù)培育為0.05個(gè)/mL。經(jīng)過(guò)25 d的培育，20 m3的培育池，通過(guò)計(jì)數(shù)存活稚參40萬(wàn)頭，成活率達(dá)20%。

8 小結(jié)

通過(guò)本次試驗(yàn)，筆者認(rèn)為在常溫自然光條件下進(jìn)行育苗是完全可行的，這樣就會(huì)在很大程度上降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，同時(shí)自然條件下出產(chǎn)的苗種完全可以提前投放到蝦池中，因?yàn)槠浔旧淼纳L(zhǎng)環(huán)境就接近于蝦池環(huán)境，入池后更容易適應(yīng)，從而提高了保苗率。

（投稿日期：2016-12-14）