覃柳華

4月初的廣州，天氣驟然變熱，女兒感冒了，胃口不佳，而炎熱的天氣也讓老公食欲全無。我突然想起曾經(jīng)在柳州一家知名酒店吃過的炸醬面，心想何不改良一下做給他們吃呢。

于是我上街買了上好的排骨及姜、蔥、蒜、青菜等食材?；氐郊?，將排骨洗凈，斬成小塊，放入燉盅，加入適量的鹽和水，置于紫砂鍋中，用文火慢燉3小時(shí)。

在燉排骨的間隙，把姜、蔥、蒜切碎后蠱于一小碗中，加入適量的鹽和醬油攪拌一會(huì)兒，拌面醬便做好了。此時(shí)，還需要把青菜洗干凈，切好，然后煮面。面煮好后，在水龍頭下沖洗一遍，用涼水泡好備用。排骨燉好后，將骨頭棄之，加入青菜和面，稍煮即可，再加入之前做好的醬。

面端上桌后，父女倆各嘗了一口，便狼吞虎咽地吃了起來。

女兒說：“媽媽，我覺得我像個(gè)幸福的小公主。”

“為什么呀？”

“因?yàn)槲矣邢嘤H相愛的爸爸媽媽，還有一碗那么好吃的炸醬面?！?/p>

這時(shí)，朋友曉靜剛好來串門，看到此情此景，她說：“你真幸福，女兒那么可愛，老公對(duì)你那么好。”

其實(shí)，從小生活在柳州的我和出生湖南的老公在生活中有很多不同的習(xí)慣。比如，我從小不食辣，而老公卻是無辣不歡。記得以前每頓飯前，我必先吃零食，待弄出一桌湘菜時(shí)，我基本上已經(jīng)吃不下飯了。老公給我下了“軍令狀”：“以后不許再吃那些沒營養(yǎng)的零食?！蔽艺f：“你做的菜太辣，我吃不了?！彼腥淮笪颍骸盀槭裁床辉缯f?！薄拔乙窃缯f了，你炒菜肯定會(huì)不放辣椒，怕你吃不習(xí)慣?！崩瞎宦?，感動(dòng)得一塌糊涂。從此以后，我們家的菜都是以清淡為主。

我也非常愿意為了老公而改變自己的一些生活習(xí)慣?；楹?，跟隨老公回湖南老家，看到家家戶戶都是妻子下廚，老公說那是他們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗習(xí)慣。之后，每次老公做飯，我都跟隨其后幫忙打下手?，F(xiàn)在，我做出來的湘菜也非常好吃。

老公因工作關(guān)系，應(yīng)酬多，可他卻時(shí)常推掉應(yīng)酬回家吃飯，用他的話說，外面的飯菜越來越?jīng)]老婆做的飯菜好吃。

有時(shí)候想想，經(jīng)營婚姻就像這烹飪，需要文火慢慢熬，把食物的精髓發(fā)揮到極致，再加上烹飪者的用心，便可成就可口的佳肴。

（摘自《柳州日?qǐng)?bào)》2017年4月14日）