奎湖鳙魚(yú)是安徽省蕪湖市南陵縣的特產(chǎn)，也叫奎湖雄魚(yú)，是淡水魚(yú)的一種，有“水中清道夫”的雅稱(chēng)，是中國(guó)四大家魚(yú)之一?？~(yú)生長(zhǎng)在淡水湖泊、河流、水庫(kù)、池塘里，多分布在水域的中上層，是南陵縣特有的一個(gè)鳙魚(yú)品種，也是池塘養(yǎng)殖及水庫(kù)漁業(yè)的主養(yǎng)對(duì)象之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高?？~(yú)為溫水性魚(yú)類(lèi)，適宜生長(zhǎng)的水溫為25～30℃，能適應(yīng)較肥沃的水體環(huán)境。幼魚(yú)及未成熟個(gè)體一般在沿江湖泊和附屬水體中生長(zhǎng)。

奎湖鳙魚(yú)的魚(yú)腦中含有一種人體所需的魚(yú)油，而魚(yú)油中富含多種不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。

鳙魚(yú)，其味甘、性溫，一般人都宜食用，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良者食用更佳。經(jīng)常食用還能夠潤(rùn)澤皮膚、清火。

國(guó)家農(nóng)業(yè)部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理辦法》《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序》及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志現(xiàn)場(chǎng)核查，經(jīng)過(guò)初審、專(zhuān)家評(píng)審和公示，認(rèn)為奎湖鳙魚(yú)品種獨(dú)特，歷史悠久，特有的放養(yǎng)方式和生態(tài)環(huán)境，使該區(qū)域生產(chǎn)的鳙魚(yú)具備獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記條件和有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，準(zhǔn)予登記并允許在農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)。并明確登記奎湖鳙魚(yú)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：東經(jīng)118°22'～118°25'，北緯31°01'～31°05'。地域范圍為：許鎮(zhèn)鎮(zhèn)28個(gè)行政村，漁業(yè)水域總面積3640公頃，年產(chǎn)量3200噸。