補充維生素E 有奇效

對付代謝綜合征，還有一把利器，那就是維生素E。

美國營養(yǎng)學家最近發(fā)現(xiàn)，患有代謝綜合征的人對維生素E的需求量比不患病的人多50%。為什么呢？因為患有代謝綜合征的人氧化應激水平和炎癥都比較高，他們的身體需要更多維生素E之類的抗氧化劑來抵消這些負作用。

但是，絕大部分人都存在維生素E攝入不足的情況。一般情況下，人們每天至少要攝入15毫克的維生素E，患有代謝綜合征的人則需要更多。要想補充維生素E，多吃相關的食物是一個比較好的方式。下面這些食物就是蘊含維生素E的小倉庫。

麥胚油：就是利用小麥胚芽制成的油，它含有的維生素E非常豐富，一湯匙麥胚油就能夠100%滿足人們對維生素E的日常所需。和亞麻油類似，麥胚油不適合加熱，所以最好是用來做醬、醬汁和蘸料。

葵花籽：一把葵花籽就能為人們提供40%的日常所需維生素E。

杏仁：杏仁含有的維生素E和葵花籽差不多。如果不喜歡直接吃杏仁的話，可以把它們弄碎和雞肉或者魚一起食用，或者用杏仁油熬濃湯。

榛子：一把榛子就能為人們提供25%的日常所需維生素E。榛子可以和巧克力一起吃，味道像巧克力醬。也可以把榛子弄碎，和煮熟的根菜類蔬菜一起食用。

菠菜：菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素E、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜最好是煮熟了再吃，一碗熟菠菜可以為人們提供大約20%的日常所需維生素E。

西蘭花：一碗煮熟的西蘭花可以為人們提供15%的日常所需維生素E。