謠言

“空心菜千萬別吃，因?yàn)榭招牟嗽谒芯G葉蔬菜里，是吸收農(nóng)藥和重金屬最厲害的一種。”

真相

專家表示，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)取決于三大要素：空氣、土壤和水質(zhì)。無論是空心菜還是其它蔬菜，對(duì)這三大要素都有嚴(yán)格的指標(biāo)要求。蔬菜生長的環(huán)境如果存在大氣污染、工業(yè)殘?jiān)蛘吖I(yè)污水灌溉等問題，都會(huì)被蔬菜吸附。在吸收重金屬能力方面，空心菜確實(shí)強(qiáng)于一般蔬菜，但空心菜重金屬含量本身并不高，國內(nèi)外都會(huì)吃空心菜，空心菜并不是有毒蔬菜。

之前的“白米飯是垃圾食品之王”也是以這種聳人聽聞、言過其實(shí)的文字風(fēng)格被捏造出來，因?yàn)檫@樣能夠獲取大量關(guān)注，再迅速擴(kuò)散。小編心想：空心菜國內(nèi)外都長期在吃，而且也從沒有過吃了空心菜導(dǎo)致中毒的相關(guān)報(bào)道，怎么就突然成了最毒蔬菜了呢......