霍自力

摘 要：探究植物激素：萘乙酸、6-芐基腺嘌呤（以下都簡(jiǎn)稱：6-BA）對(duì)綠豆莖部生長(zhǎng)的影響，萘乙酸對(duì)莖部促進(jìn)作用的濃度區(qū)間在0.05-5 mg/L，6-芐基腺嘌呤對(duì)莖部促進(jìn)作用的濃度區(qū)間在0.05-10 mg/L。綠豆種子采用浸泡的方法分別用2 mg/L的萘乙酸、5 mg/L的6-BA和蒸餾水進(jìn)行處理，采用土培的方法來(lái)種植綠豆。萘乙酸和6-BA都會(huì)促進(jìn)綠豆莖部的生長(zhǎng)，但萘乙酸的促進(jìn)作用更加的明顯；而6-BA對(duì)綠豆莖部的影響主要表現(xiàn)在對(duì)莖部橫向的增大。

關(guān)鍵詞：綠豆莖部；萘乙酸；6-BA

綠豆（Vigna radiata），屬于豆科。別名青小豆、植豆等，在中國(guó)已經(jīng)有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)。現(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)【1】。綠豆還含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素以綠豆湯為飲，可以及時(shí)補(bǔ)充因高溫出汗過(guò)多而丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 達(dá)到清熱解暑的治療效果【2】。因此，對(duì)綠豆的研究和開發(fā)成為現(xiàn)在的一個(gè)非常熱門的一個(gè)話題。

綠豆不只是擁有以上的這些功能，而且還有廣闊的發(fā)展前景。多數(shù)加工者仍是以綠豆淀粉的生產(chǎn)為著眼點(diǎn)，而像綠豆蛋白、綠豆皮等豐富的資源卻沒(méi)有被加以合理的利用，使之白白的浪費(fèi)，從而使綠豆本身的利用價(jià)值大為降低【3】。本實(shí)驗(yàn)主要研究的是植物激素對(duì)植物莖部生長(zhǎng)的影響，來(lái)看萘乙酸和6-BA對(duì)綠豆莖部產(chǎn)生的作用效果，看能否找到用這兩種激素快速種植和對(duì)人體有益的高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)的綠豆。

1.材料與方法

1.1種子

綠豆

1.2試劑與儀器

生長(zhǎng)素：2 mg/L的萘乙酸，細(xì)胞分裂素：5 mg/L的6-BA，蒸餾水， 0.1 moL/L的NaOH溶液，95%的酒精混合液，多孔塑料花盆，燒杯，量筒，剪刀，鑷子，玻璃棒，，分析天平，水浴箱。

1.2種子的處理

綠豆種子先進(jìn)行篩選，選取比較飽滿的種子并且保證每組種子的大小、色澤、重量都比較接近。本實(shí)驗(yàn)分成3組：一組空白對(duì)照；一組含萘乙酸激素處理的種子；一組6-BA激素處理的種子。每組有10盆相同的處理，每盆里種3粒種子。這3組的30個(gè)綠豆種子的重量分別是2.365 g、2.359 g、2.372 g。把3組分別放在含有蒸餾水、萘乙酸溶液、6-BA溶液的燒杯里浸泡3-5 h。

1.3綠豆的種植

1、以下是對(duì)不同時(shí)間綠豆莖部長(zhǎng)短的測(cè)量（因?yàn)?.9日前萘乙酸組沒(méi)有發(fā)芽并且5.9當(dāng)天只有一組發(fā)芽可能會(huì)造成誤差比較大。因此，以下測(cè)量是從5.11日開始測(cè)量的。）：?jiǎn)挝唬╟m）

由表可知：空白的莖部高度小于6-BA處理組綠豆莖部的高度小于萘乙酸處理組綠豆莖部的高度。

3、（單位：cm）

從表2可以很明顯的看出來(lái)：6-BA處理過(guò)的綠豆的直徑大于空白組綠豆的直徑 和萘乙酸處理過(guò)的綠豆直徑，但空白組的綠豆直徑和萘乙酸處理組的直徑?jīng)]有較大的差距。

5、（單位：g）。

從表3中可以看出：6-BA處理過(guò)的綠豆莖部5厘米的重量明顯大于空白組和萘乙酸組的綠豆莖部5厘米的重量，而萘乙酸組莖部的重量稍微大于空白組莖部的重量。

2.結(jié)果與分析

萘乙酸對(duì)綠豆莖部高度明顯比空白組要高。由此，可以明顯的看出萘乙酸有促進(jìn)綠豆莖部生長(zhǎng)的作用。然后是萘乙酸對(duì)相同長(zhǎng)度莖段重量稍微大于空白組相同長(zhǎng)度莖段的重量，但萘乙酸組和空白組的直徑相似。在莖部的高度上，6-BA只是稍微高于空白組不是太明顯，由此可以得出6-BA對(duì)莖部高度作用不是太明顯。在綠豆直徑上6-BA明顯比空白組的直徑要大很多。萘乙酸處理組莖部的長(zhǎng)度要比6-BA要長(zhǎng)，6-BA處理組要比萘乙酸組莖部直徑要大。

參考文獻(xiàn)：

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[2]韓文鳳，邱潑. 綠豆開發(fā)利用研究概況[J]. 糧食加工， 2008， （05）： 53-54+63.

[3]紀(jì)花， 陳錦屏， 盧大新. 綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及綜合利用[J]. 現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)進(jìn)展， 2006， （10）： 143-144+156.