鄭淼

【摘 要】“婚姻，是為一定歷史時(shí)代和一定地區(qū)內(nèi)的社會制度及其文化和倫理道德規(guī)范所認(rèn)可的男女兩性的結(jié)合。”[1]156本文以亳州回族婚俗為例，對婚禮產(chǎn)品“果子”的包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行研究。解放前，皖北地區(qū)的回族婚俗基本上在本民族、本地域內(nèi)進(jìn)行，有著鮮明的固化自守性，程序較為繁瑣，回族民族性色彩濃厚。建國后到改革開放期間，其婚俗特征帶有明顯的政治色彩。

【關(guān)鍵詞】自守固化；革命化；新婚俗；民族認(rèn)同；彈性特征

中圖分類號：TB482 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1007-0125（2017）11-0273-01

一、亳州回族概況

亳州是國家歷史文化名城，有2000多年的歷史，為典型的中部平原地區(qū)。“宋真宗大中祥符二年（1009年）已有回族人居住，……中華人民共和國成立后，回族已有12810人。……2000年全市回族人口4.9萬人?！盵2]448 亳州回族人口占安徽省回族人口的20%。“2000年境內(nèi)有清真寺18座，阿訇24人?！盵2]451

二、亳州回族婚俗

新中國成立前，是回族婚俗的自守固化期，回族婚俗基本保持不變，具有典型的回族特征。整個(gè)婚禮流程包括：受謝-下允書-要好-撒床-娶女-送女與抱轎-謝媒-念女歌-待客-回門。

（一）受謝。媒人去女方家提親，女方滿意后口頭答應(yīng)媒人的提親，媒人致謝。由男方買上一定糕點(diǎn)或禮品，答謝媒人。

（二）下允書?！八拇竺郊t”于雙方商定日期清晨，攜帶“鴛鴦錠子”及首飾等去女方家，女方備好飯菜招待，面條必不可少。中午再去男方家下書，男方亦整桌飯菜招待，饃不可或缺。

（三）要好。男方帶上一定數(shù)量的糕點(diǎn)和禮品，向女方送上紅紙寫的喜帖，選定兩個(gè)結(jié)婚日期，由女方指定一個(gè)作為結(jié)婚日，即為“要好”。

（四）撒床。結(jié)婚當(dāng)天，由一已婚婦女，準(zhǔn)備一花盤，放入紅棗、花生、桂圓、瓜子等，寓意為“早生貴子”，撒床婦女邊撒邊唱撒床歌。

（五）娶女。男方一般派兩頂轎子去女方家，前面為花轎，作迎娶新娘之用；后面為綠轎，里面坐一婦女，此人即為“娶女客”。進(jìn)入女方家以后，用紅雞蛋在新娘頭上滾上幾滾，表達(dá)對新娘早生貴子的祝福。

（六）送女與抱轎。新娘坐花轎，送女客緊跟其后坐綠轎，兩名送男客各坐一轎子，四頂轎子同時(shí)達(dá)到男家。此過程叫做“送女”。與新娘血緣最親近的一名送男客，將新娘抱起，徑入洞房，放在新人的床上，然后離開，此過程叫“抱轎”。

（七）謝媒。在男方家庭院中，男方親戚，無論至親還是遠(yuǎn)親，只要是成年男女，在場的全部參加。按輩分依次向媒人鞠躬作揖，男性先謝，女性繼之，媒人要一一還禮。

（八）念女歌。念女歌，為伊斯蘭教宗教儀式，就是請阿訇念證婚詞。具體過程為：阿訇用阿拉伯語念畢證婚詞，寫一份結(jié)婚證書，交于男方家長保存，再由阿訇向眾人撒喜糖、果品、糕點(diǎn)等，禮畢。

（九）待客。一般有經(jīng)堂席和八大碗兩種。經(jīng)堂席，主要是款待阿訇及隨從人員，先開席，清真菜即可，席中無酒。席畢，阿訇離開，八大碗開席。八大碗常以清真六葷二素為規(guī)格，以牛羊肉為主打菜。席中上夠三道菜才可以動(dòng)筷子，另有兩湯，甜湯和雞蛋湯（又稱“散事湯”），湯齊后就可以散席。

（十）回門?！靶氯嘶楹蟮诙煸绯?，新郎坐轎到岳父家，拜見岳父母時(shí)行‘雙輯雙扣禮，略吃茶點(diǎn)，告辭上轎。走一段路，新郎下轎，回到岳父母家見岳母，說‘奉母之命，請?jiān)滥该魈斓轿壹页燥?，然后出門步行，再上轎回家。”[2]490

三、“果子”包裝設(shè)計(jì)

在回族婚俗中，其中的“要好”，即男方帶上一定數(shù)量的糕點(diǎn)和禮品，向女方家送上紅紙寫的喜帖，選定兩個(gè)結(jié)婚日期，由女方指定一個(gè)作為結(jié)婚日。這里提到的糕點(diǎn)，亳州回族俗稱“果子”，這是“要好”時(shí)必帶的禮品，并且以“王老九”家的果子最為出名?！巴趵暇拧惫硬捎玫氖莻鹘y(tǒng)的牛皮紙盒包裝，上面貼有紅色的喜字標(biāo)貼，再用紙繩子纏繞。此包裝用了很多年。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們欣賞水平的提高，對于食品不單單是口味的追求，對食品的外包裝設(shè)計(jì)也有了更高要求。過去的包裝也存在一些問題，如容易漏油、風(fēng)格單一等。本文從設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，認(rèn)為“果子”的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)融入現(xiàn)代年輕人所喜愛的風(fēng)格，根據(jù)不同的口味，設(shè)計(jì)出不同的風(fēng)格，從材質(zhì)到配色都有新的改變，相信新的包裝設(shè)計(jì)會使“果子”更受廣大年輕人的青睞。

參考文獻(xiàn)：

[1]林耀華.民族學(xué)通論[M].北京：中央民族大學(xué)出版社，1997.

[2]亳州市譙城區(qū)地方志編纂委員會.亳州市志（1987--2000）[M].合肥：黃山書社，2013.

作者簡介：

鄭 淼（1989- ），女，回族，安徽亳州人，助教，碩士，研究方向：設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)、民俗藝術(shù)。

基金項(xiàng)目：本文系2015年安徽省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目《皖北傳統(tǒng)人生禮俗的文化內(nèi)涵及當(dāng)代價(jià)值研究》階段研究成果，項(xiàng)目編號：AHSKY2015D65。