文山東省濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 孟昭群

藥膳調(diào)治熱傷風(fēng)

文山東省濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 孟昭群

人們通常將夏季的感冒稱為“熱傷風(fēng)”，西醫(yī)稱熱傷風(fēng)為急性上呼吸道感染，通常指由病毒或細(xì)菌引起的上呼吸道疾病，受冷、淋雨和過度疲勞是常見誘因。中醫(yī)認(rèn)為，炎夏酷暑，人們貪涼飲冷，耗傷陽氣，極易導(dǎo)致熱傷風(fēng)。這種體內(nèi)有熱、又受了風(fēng)寒、且多夾有暑濕的熱傷風(fēng)，主要表現(xiàn)為頭痛、咽喉痛、流鼻涕，時而伴有發(fā)燒，老人和體質(zhì)差的人需要及時治療。中醫(yī)將熱傷風(fēng)主要分為風(fēng)熱、風(fēng)寒、暑濕3種癥型，病程大約7～14天，通常具有自愈趨向，目前尚無特效治療手段。病情較輕者，可對癥選用藥膳進(jìn)行調(diào)治，效果很好?，F(xiàn)精選幾款材料易得、制作簡便、無副作用且療效頗佳的藥膳食療方，供需要者參考選用。

1.風(fēng)熱型。通常是體內(nèi)存有郁熱，然后受了風(fēng)邪所致的風(fēng)熱表證。主要癥狀為惡寒輕、發(fā)熱重、頭脹痛、口干渴、少汗出、咳嗽吐黃痰、鼻塞或鼻流黃涕、咽喉腫痛甚至扁桃體紅腫疼痛。治宜清熱解毒、辛涼解表、散風(fēng)止痛。

方1：豆豉桑葉菊花粥。豆豉15克，桑葉12克，菊花9克，粳米100克。先將前3味放入砂鍋，水煎2次取汁合并備用，再將洗凈的粳米加水慢火煮成粥，最后加入藥汁稍煮即成。早晚分服，每日一劑。有發(fā)汗解表、疏風(fēng)清熱、寬中除煩、宣郁解毒的作用。

方2：百合銀耳雪梨湯。百合12克，金銀花9克，銀耳5克，雪梨1個。將百合、金銀花加水浸泡20分鐘，銀耳用清水泡發(fā)撕成小片，雪梨洗凈去皮去核切塊，同入鍋中，加水煮25分鐘左右，待涼即可食用，每日一劑。此湯有助養(yǎng)陰潤肺，清熱解毒，化痰止咳。

2.風(fēng)寒型。一般是由于風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致的風(fēng)寒表征，主要癥狀為惡寒重、發(fā)熱輕、無汗、渾身酸痛、鼻塞聲重，或流清涕、咽喉發(fā)癢、咳嗽痰稀色白。治宜辛溫解表，宣肺散寒，祛風(fēng)止痛。

方1：豆腐豆豉蔥白湯。豆腐250克（切塊），淡豆豉12克（洗凈），與15克蔥白段一起放入砂鍋，加水煮開，改文火燉5分鐘，趁熱服食，出微汗。每日一劑。此湯外能疏散風(fēng)寒，內(nèi)能清熱解毒，非常適合外感風(fēng)寒入里化熱，致惡寒怕冷、頭痛頭暈、鼻塞或流清涕、咽喉疼痛者食用。

方2：附子麻黃細(xì)辛粥。附子6克，麻黃6克，細(xì)辛3克，大米100克。附子先煮，以不麻口為度；麻黃、細(xì)辛后下，煎25分鐘；濾汁留渣，加水再煎，合并2次藥液，加入洗凈的大米，慢火煮粥。溫?zé)岱?，每日一劑。附子溫?jīng)扶陽，麻黃發(fā)汗解表，細(xì)辛通徹表里，三藥相合，于扶陽之中促進(jìn)解表，于解表之中不傷陽氣。故適于外感風(fēng)寒之頭痛、身痛、鼻塞、痰白清稀等。

3.暑濕型。暑為陽邪，濕為陰邪，暑濕合邪侵襲機(jī)體，既傷肺衛(wèi)之表，又困脾胃之里。癥見身熱不揚(yáng)、微惡風(fēng)寒、汗少煩渴、頭重身困、全身疼痛、脘痞納呆、不思飲食、惡心嘔吐，或見口黏膩、口干不欲飲、小便短赤、大便泄瀉等。治宜清熱祛暑，除濕解表。

方1：藿香銀花扁豆粥：藿香12克，金銀花10克，白扁豆20克，粳米60克，白糖適量。將前2味放入鍋內(nèi)，加水適量，煎2次，合并藥液，加入扁豆、粳米煮粥，白糖調(diào)味，早晚分食。每日一劑。有清熱解毒、疏散風(fēng)熱、化濕解表的作用。

方2：茯苓白術(shù)薏米湯。茯苓12克，白術(shù)9克，薏苡仁20克，冬瓜100克。將茯苓、白術(shù)用紗布包好，薏苡仁洗凈，冬瓜洗凈切片。同放鍋中，加足水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火再煮25分鐘，撈出藥包，稍涼即食，每日一劑。適用于暑熱受濕、頭痛發(fā)熱、全身酸痛、胸脘痞滿等。