張莉+劉文

摘要 總結(jié)了石泉縣蓮藕高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選田消毒與施底肥、品種選擇與種子處理、栽植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收與留種等方面內(nèi)容，以供種植者參考。

關(guān)鍵詞 蓮藕；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；陜西石泉

中圖分類號(hào) S645.104+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）11-0081-01

石泉縣地處陜南中部，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，土壤肥沃，適宜蓮藕的生長(zhǎng)。自2002年石泉縣引進(jìn)鄂蓮四號(hào)、鄂蓮五號(hào)示范種植成功后，在川道地區(qū)種藕面積逐年增加，廣大種藕戶也獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。為了進(jìn)一步增加蓮藕產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，結(jié)合石泉縣蓮藕種植實(shí)際，對(duì)蓮藕高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 選田消毒，施足底肥

蓮藕是一種水生蔬菜，生長(zhǎng)期間需要保持一定的水層。因此，種藕宜選擇水源充足、水質(zhì)良好、保水性好、排灌方便、陽(yáng)光充足、土質(zhì)疏松肥沃、保肥水性能好的水田，春季淺耕2～3次，耕深30 cm并耙平。

整田時(shí)，最好將田坎周?chē)?層地膜，以增強(qiáng)藕田的保水性能。同時(shí)，除盡雜草和殘茬，并用生石灰1 500 kg/hm2進(jìn)行消毒。整田時(shí)，底肥施農(nóng)家肥 60～75 t/hm2、磷酸二銨450～600 kg/hm2、硫酸鉀225～300 kg/hm2。

2 品種選擇與種子處理

根據(jù)近幾年實(shí)踐，石泉縣宜選用推廣鄂蓮四號(hào)、鄂蓮五號(hào)等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種。種藕要求適當(dāng)帶泥、無(wú)損傷、不帶病，隨挖隨栽、保持新鮮，種芽無(wú)碰傷。一般要求最小種藕藕枝具有3節(jié)完整的藕、2個(gè)節(jié)間、1個(gè)頂芽并帶有1～2個(gè)子藕，從挖種至定植以不超過(guò)3 d為宜，若不能及時(shí)栽種，應(yīng)浸水保存或覆草澆水濕潤(rùn)保存[1]。栽植前先對(duì)種藕進(jìn)行藥劑處理，用50%多菌靈可濕性粉劑或甲基托布津可濕性粉劑+75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧加悶種（鋪1層藕噴1層藥，然后再鋪1層藕再噴1層藥，依次進(jìn)行），覆蓋塑料薄膜密封24 h，晾干后栽植。

3 適時(shí)早栽，合理密植

蓮藕栽植一般應(yīng)掌握氣溫穩(wěn)定在12 ℃以上時(shí)進(jìn)行，時(shí)間一般在4月上旬后。蓮藕栽植要求行距2.0～2.5 m，穴距1.5～2.0 m，栽植3 000窩/hm2左右，用種量7 500 kg/hm2左右，種藕藕枝呈20° 斜插泥中5～10 cm?；客饴冻瞿啵侯^向內(nèi)，不同行間定植交叉呈梅花形。

4 田間管理

4.1 科學(xué)管水

蓮藕田用水需符合標(biāo)準(zhǔn)，田間應(yīng)長(zhǎng)期保持水層。在調(diào)節(jié)水位時(shí)應(yīng)按照“淺—深—淺”的原則。即前期苗小，在栽藕10 d內(nèi)，保持淺水5 cm左右，以提高地溫，促進(jìn)早發(fā)芽、早生葉。隨著蓮藕立葉及分枝的旺盛生長(zhǎng)和氣溫升高，水層應(yīng)逐漸加深，7—8月高溫季節(jié)可灌深水20 cm左右，9—10月再降低水位至5～10 cm。進(jìn)入冬季，田間也應(yīng)保持一定深度水層，以免蓮藕發(fā)生凍害。

4.2 科學(xué)施肥

蓮藕追肥要早、勤、穩(wěn)。即在蓮藕栽植后25 d（立葉已開(kāi)始出現(xiàn)）追施第1次提苗肥，一般追施尿素225 kg/hm2或腐熟水糞22.5～30.0 t/hm2，再加入硫酸鉀150～225 kg/hm2；第2次追肥在栽植后蓮藕葉即將封行時(shí)（蓮藕長(zhǎng)有5～6片立葉），追施復(fù)合肥300～375 kg/hm2、尿素150～225 kg/hm2；第3次追肥于最后一片葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行，也稱催藕肥，施尿素225 kg/hm2或水糞30 t/hm2，若肥力較高、長(zhǎng)勢(shì)旺，則第3次肥可以不追施。

4.3 中耕除草

栽后20 d，趕在藕葉封行之前進(jìn)行2次人工除草，拔出的雜草可就近堆入田中，蓋上薄膜，封閉6～8 d，雜草即可徹底死亡，再及時(shí)把腐爛的雜草撒入田中。藕田慎用除草劑除草[2]。

5 病蟲(chóng)害防治

石泉縣蓮藕生長(zhǎng)過(guò)程中主要病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、食根金花蟲(chóng)、蓮藕腐敗病、蓮藕褐斑病，其中，蓮藕腐敗病是直接影響蓮藕產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵病害。蓮藕腐敗病也叫蓮藕枯萎病，俗稱藕瘟。一般在6月上旬始發(fā)，7月中旬至8月上旬為盛發(fā)期。主要侵染蓮藕地下部分，造成地下莖變褐腐爛，并導(dǎo)致地上部枯萎，故稱腐敗病或枯萎病。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，全田一片枯黃，似火燒狀，導(dǎo)致蓮藕大幅度減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。

蚜蟲(chóng)的發(fā)生危害主要在5月中下旬夏收時(shí)節(jié)，大量的蚜蟲(chóng)遷入藕田危害，嚴(yán)重時(shí)在葉柄處形成一個(gè)黑色的“蚜棒”并使藕葉卷縮[3]。

對(duì)于上述病蟲(chóng)害建議選用化學(xué)防治、生物防治以及物理防治相結(jié)合的綜合防治方法。實(shí)行輪作倒茬；選用無(wú)病種藕，以防病害傳播，播種前對(duì)種藕進(jìn)行藥劑處理。適時(shí)進(jìn)行化學(xué)藥劑防治，以施用低毒高效的藥劑為基本原則，做好化學(xué)藥劑防治工作。蚜蟲(chóng)可用20%先飛一號(hào)乳油1.05～1.20 kg/hm2或10%吡蟲(chóng)啉粉劑300～450 g/hm2兌水750 kg/hm2噴霧，因藕葉蠟粉層較厚，故配藥時(shí)須加入少許洗衣粉，以提高藥液的黏附能力。對(duì)于蓮藕腐敗病，應(yīng)在發(fā)病初期，及時(shí)拔除病株帶出田外銷(xiāo)毀，同時(shí)，用70%百菌清粉劑800～1 000倍液+20%荸藕病絕粉劑800～1 000倍液噴霧；或最好用以上2種混合好的殺菌劑37.5 kg/hm2拌細(xì)土375 kg/hm2，堆悶3～4 h后，撒入淺水層，隔7～10 d噴施1次，連防2～3次。

6 采收與留種

挖藕前10 d左右可將藕葉全部割下，因通氣組織中斷而使地上莖停止呼吸，促使藕皮脫銹，提高藕的外觀品質(zhì)。留種藕應(yīng)在地下越冬[4]。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 陸秀蘭，王玉露.蓮藕栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2009（1）：38.

[2] 周愛(ài)民.蓮藕早春栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（13）：96-97.

[3] 陸建林，丁新紅.蓮藕種植技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2008（2）：78-79.

[4] 房付林，郝振宇，史克，等.3735蓮藕優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)業(yè)科學(xué)，2002（3）：39-40.