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客家先人來(lái)自中原，即現(xiàn)在河南、河北等黃河流域，是當(dāng)時(shí)華夏農(nóng)耕文明最鼎盛的區(qū)域。自唐宋以來(lái)，為躲避戰(zhàn)亂屢次南遷，也將當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的農(nóng)耕文化，帶到了閩粵贛的客家山區(qū)，延續(xù)至今。

閩西是客家人祖地，鮮明的閩西文化生態(tài)環(huán)境，為各種帶有濃厚農(nóng)耕特色的傳統(tǒng)民俗文化的產(chǎn)生、發(fā)展和流傳，提供了沃土，逐步發(fā)展成今天豐富多彩、特色濃郁的閩西傳統(tǒng)農(nóng)耕民俗。

全閩西各地均有不同形式的客家農(nóng)耕信仰文化，如“神壇”信仰、“食新飯”節(jié)俗等。但最具特色和典型意義的是“百壺祭”、“犁春?！焙汀白鞔蟾！?。

作大福 客家民俗奇觀(guān)

湖坑“作大?！睂倜耖g的迎神賽會(huì)，清康熙以前稱(chēng)為“打醮”。“打醮”是人們?yōu)殪秊?zāi)崇祈求平安，請(qǐng)道士設(shè)壇祭禱的一種活動(dòng)，后逐漸衍變?yōu)榧漓氡Ｉ蟮鄣幕顒?dòng)。因相傳保生大帝農(nóng)歷九月十五出宮，曾為村民掃除瘟疫，保得一方安康，為報(bào)答保生大帝禳災(zāi)救民的恩德，從此每三年一次在重陽(yáng)節(jié)后農(nóng)歷九月十一至十六，村民都敬神，演戲，以表謝忱。至清康熙、乾隆年間，社會(huì)安定，風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，人民生活有所改善，迎敬保生大帝之習(xí)俗越發(fā)鋪張揚(yáng)后，遂成“作大?！绷?xí)俗，至今已300多年。大福期間，夜夜演戲，大班戲、木偶戲、電影、唱班同時(shí)獻(xiàn)演，熱鬧非常。

百壺宴 盡顯客家本色

自古以來(lái)，閩西客家先民崇尚祭祀文化。由于古代文化科技落后，客家先民把水災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、旱災(zāi)等自然災(zāi)害歸結(jié)為天地神鬼作怪。為了實(shí)現(xiàn)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望，汀洲（今長(zhǎng)汀縣）濯田一帶從清康熙年間起，就有“二月二”保苗祭和“六月六”慶禾祭的民俗文化節(jié)日，稱(chēng)之為“百壺祭”。人們以民間最純樸的方式表達(dá)感情，在每年春天播種季節(jié)祭祀天地神靈，敬奉五谷大神（即神農(nóng)氏），以祈求五谷豐登。每戶(hù)一壺米酒，一盤(pán)粄子或年糕，數(shù)百戶(hù)人家、數(shù)百把酒壺依次排齊，整齊壯觀(guān)。豐收后，再行祭祀，以酬謝天恩，即“百鴨祭”又稱(chēng)“慶禾祭”，并世代相傳至今。

犁春牛 祭神農(nóng)祈豐收

犁春?；顒?dòng)的起源可追溯至明初，大約有500多年的歷史。據(jù)新泉張氏族譜記載，開(kāi)基始祖榮興公有兄弟六人，因祖上得罪皇上，六兄弟于南宋末期逃難遷至漳州、寧化、連城等地，榮興公則遷居于新泉村。當(dāng)時(shí)不敢承認(rèn)自己姓張，傳至第七代，時(shí)際太平，才全部恢復(fù)張姓。榮興公遷至新泉時(shí)，隨身帶一尊“土地伯公”神位，每天伺奉。定居后，他以農(nóng)為業(yè)，帶領(lǐng)家人和兒孫開(kāi)荒種地。過(guò)去從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，牛不僅是農(nóng)家寶，要靠耕牛犁田耙地，還要靠老天恩賜，風(fēng)調(diào)雨順、無(wú)蟲(chóng)無(wú)災(zāi)才能五谷豐登。時(shí)逢盛世全族人恢復(fù)張姓，為祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、耕牛健康、四季平安，就選擇了一年第一個(gè)節(jié)氣——“立春”組織“游春牛”活動(dòng)。到民國(guó)時(shí)期，連城城關(guān)附近和朋口、新泉一帶仍然有“犁春?！绷?xí)俗活動(dòng)。不過(guò)，這時(shí)的“犁春牛”活動(dòng)已經(jīng)不是單純的迎春儀式，而是變成了民間群眾組織的一種娛樂(lè)活動(dòng)，所以有的把它改稱(chēng)為“游春?！?。