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        吃放熟的香蕉會(huì)導(dǎo)致便秘,是真的嗎?

        2017-07-14 10:19:33
        婚姻與家庭·性情讀本 2017年7期
        關(guān)鍵詞:鞣酸分析測(cè)試傳言

        傳言:

        網(wǎng)上有說(shuō)法稱,只有自然成熟的香蕉才有潤(rùn)腸的作用。吃了提前摘下來(lái)放熟的香蕉不僅不能通便,反而會(huì)加重便秘。這種說(shuō)法是真的嗎?

        求證:

        為了驗(yàn)證傳聞,記者采集了成熟和未成熟的同一品種香蕉作為樣品,前往中國(guó)廣州分析測(cè)試中心,對(duì)香蕉可食用部分的鞣酸進(jìn)行檢測(cè)。因?yàn)轺匪峋哂幸欢ǖ氖諗啃?,是?dǎo)致便秘的成分。

        檢測(cè)結(jié)果顯示,生香蕉、自然成熟的香蕉和放熟的香蕉,鞣酸數(shù)值的差異微乎其微,這能說(shuō)明什么呢?

        北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站推廣研究員許永新說(shuō):“鞣酸含量的高低與香蕉的成熟沒(méi)有太大的關(guān)系,香蕉的成熟其實(shí)與淀粉轉(zhuǎn)化成糖分的比例有關(guān)系。而且香蕉中雖然含有鞣酸,但是含量非常低,相當(dāng)于萬(wàn)分之四左右?!?/p>

        原來(lái)鞣酸的含量同香蕉的成熟與否沒(méi)有關(guān)系。但無(wú)論如何,在此次檢測(cè)中確實(shí)在香蕉的可食用部分中檢出了鞣酸,難道說(shuō)不管吃什么樣的香蕉都會(huì)導(dǎo)致便秘嗎?

        中國(guó)廣州分析測(cè)試中心助理研究員李維嘉說(shuō):“即便是正常成熟的香蕉,鞣酸值也比其他水果低很多,食用香蕉不會(huì)對(duì)腸胃有明顯的作用。”

        結(jié)論:是假的。香蕉果肉中鞣酸的含量非常低,因此正常食用香蕉并不會(huì)導(dǎo)致便秘,不必過(guò)分擔(dān)心。同時(shí)專家還提示大家,在生活中并不是單靠哪一樣食物就可以造成便秘或者促進(jìn)排便的,還是要均衡飲食,不挑食不偏食才能有健康的身體。

        傳言:

        手指上長(zhǎng)倒刺常見(jiàn)又煩人。網(wǎng)上有人

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