李艷芳 徐匆 胡楚維 羅華建 梁衛(wèi)驅(qū) 胡珊 黃皓 陳仕麗

摘要 [目的] 研究黃粉蟲蟲沙對生菜中有益元素含量的影響。[方法]以6個不同處理組肥料進(jìn)行羅馬生菜的盆栽試驗， 研究不同處理對生菜中有益元素含量的影響。[結(jié)果]黃粉蟲蟲沙在提升生菜中鈉、鎂、鉀、鈣、錳、鐵、銅、鋅8種有益元素含量方面表現(xiàn)突出，較含量最低水平分別超出88.17%、164.68%、100.28%、243.51%、233.08%、85.09%、128.13%、334.75%。[結(jié)論]黃粉蟲蟲沙提高了生菜的營養(yǎng)品質(zhì)。

關(guān)鍵詞 黃粉蟲蟲沙；羅馬生菜；有益元素

中圖分類號 S606+.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）13-0121-03

Effects of Tenebrio olitor on Beneficial Elements in Lettuce

LI Yan-fang， XU Cong，HU Chu-wei et al

（Agriculture Research Center of Dongguan， Dongguan， Guangdong 523086）

Abstract [Objective] To study effects of Tenebrio olitor on beneficial elements in lettuce. [Method ] The experiment was conducted using six treatments to study the effect of these treatments on beneficial elements content of the romaine lettuce. [Result] Tenebrio molitor could significantly increase including sodium（Na）， magnesium（Mg）， potassium（K）， calcium（Ca）， manganese（Mn）， iron（Fe）， copper（Cu） and zinc（Zn）. These trace elements increased by 88.17%， 164.68%， 100.28%， 243.51%， 233.08%， 85.09%， 12813%， 334.75%， compared with the lowest level.[Conclusion] Tenebrio olitor improve the nutritional quality of lettuce.

Key words Tenebrio molitor；Romaine lettuce；Beneficial elements

有益元素在生物體內(nèi)含量雖少，但是植物正常生長發(fā)育過程中不可缺少的元素，與其他營養(yǎng)元素同等重要[1]。黃粉蟲蟲沙通過黃粉蟲養(yǎng)殖過程中的生物富集效應(yīng)，使自身的鋅、鈉、鎂、鐵、銅、鈣、錳等元素含量大大提高。用黃粉蟲蟲沙作為植物肥料，能間接地提高植物中有益元素含量，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。筆者以6個不同處理組肥料為栽培肥料來源，進(jìn)行羅馬生菜盆栽試驗，研究不同處理對生菜中有益元素含量的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

黃粉蟲蟲沙由東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心提供，氮磷鉀含量≥5%。

供試肥料：生物有機(jī)肥，由施田美生物技術(shù)研究試驗中心提供，廣州市唯實肥料有限公司生產(chǎn)，氮磷鉀含量≥5%，有機(jī)質(zhì)含量≥45%；精制茶粕有機(jī)肥，由郴州邦爾泰蘇仙油脂有限公司提供，氮磷鉀含量≥8%，有機(jī)質(zhì)含量≥45%；芭田復(fù)合肥（通用型），由深圳市芭田生態(tài)工程股份有限公司提供，氮磷鉀含量≥34%；進(jìn)口雅苗苗樂復(fù)合肥，由挪威雅苗國際有限公司提供，氮磷鉀含量≥45%。各處理肥料：

處理①國產(chǎn)芭田復(fù)合肥；處理②進(jìn)口挪威復(fù)合肥；處理③精制茶粕有機(jī)肥；處理④施田美生物有機(jī)肥；處理組⑤蟲沙；處理組⑥蟲沙+精制茶粕有機(jī)肥。

1.2 試驗方法

試驗使用塑料栽培槽，規(guī)格為長 60 cm、寬 26 cm、高 26 cm。每盆裝土30 kg，每盆挖5穴。移苗前5 d施入肥料，見干澆水。5 d后，每穴移植具有3～4片葉的羅馬生菜幼苗，株行距8 cm×8 cm，同一個處理重復(fù)3次。

以試驗處理為全部肥料來源，根據(jù)投入總養(yǎng)分等同原則，以1/3肥料為基肥，每7 d各1/6追肥4次，記錄生菜的生長情況。在每一茬生菜采收后，在東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心植物生理實驗室進(jìn)行生菜各項生理指標(biāo)的測定。

1.3 測定項目與方法

準(zhǔn)確稱取2 g生菜勻漿于聚四氟乙烯消解管中，各加入10 mL（9+1，硝酸+高氯酸）混合液，在全自動消解儀上進(jìn)行消解，120 ℃消解30 min后升溫至170 ℃消解1 h，完成后加水定容至25 mL，過0.45 um過濾膜后上機(jī)測試[2]。

Icp-ms（電感耦合等離子體質(zhì)譜）儀器參考條件：選擇氦氣模式，氬氣流速0.78 L/min；補(bǔ)償氣流量0.36 L/min；氦氣流量4.00 mL/min；采樣深度7.0 mm；蠕動泵速0.1 r/s。

式中，C為查標(biāo)準(zhǔn)曲線所得濃度；

C0為空白對照濃度；

V為提取液的總體積（25 mL）；

W為樣品重量（g）。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)采用 Excel 2003、DPS 7.05、Origin 6.0進(jìn)行計算、統(tǒng)計、繪圖，用DPS軟件中的單因素試驗統(tǒng)計分析對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)方差分析和顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 鈉含量

植物的糖代謝與氧的利用過程均需要鈉的參與，鈉在維持植物體中水分平衡方面具有重要作用，如人體內(nèi)鈉不足時，會影響到人體的正常生理功能[3-4]。由圖1可知，處理⑤的鈉含量最高，達(dá)60.36 mg/kg，比鈉含量最低的處理①增長了88.15%，其次為處理⑥，含量為50.07 mg/kg，比處理①增長了56.08%。方差分析結(jié)果表明，處理⑤與處理⑥差異不顯著，但與其他4個處理差異顯著。由此可知，黃粉蟲蟲沙對鈉的聚集效果明顯。

2.2 鎂含量

鎂在自然界分布廣泛，以離子或與有機(jī)物結(jié)合的形式存在于植物體內(nèi)，是人體必需元素之一。鎂主要集中在植物幼嫩器官和組織中，成熟后轉(zhuǎn)移至種子。鎂是葉綠素的主要合成成分之一。

由圖2可知，處理⑤的鎂含量最高，達(dá)95.41 mg/kg，比鎂含量最低的處理①增長了16466%，其次為處理⑥，含量為86.53 mg/kg，比處理①增長了14003%。方差分析結(jié)果表明，處理⑤與其他4個處理差異顯著，與處理⑥無顯著差異。由此可知，黃粉蟲蟲沙對鎂的聚集效果明顯。

2.3 鉀含量

鉀能促進(jìn)植株莖稈健壯，增強(qiáng)植株抗寒能力，提高果實糖分和維生素C含量，足量的鉀供應(yīng)有利于植物進(jìn)行正常的呼吸作用，改善能量代謝[5]。同時，鉀也是人體內(nèi)重要的營養(yǎng)成分，對維持人體細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能、促進(jìn)新陳代謝的正常進(jìn)行均有重要作用。

由圖3可知，處理⑤的鉀含量最高，達(dá)1 110.89 mg/kg，比鉀含量最低的處理①增長了100.28%，其次為處理⑥，含量為1 008.44 mg/kg，比處理①增長了81.81%，處于第3的是處理④，達(dá)956.11 mg/kg。鉀含量由高到低依次為處理⑤、處理⑥、處理④、處理②、處理③、處理①。方差分析結(jié)果表明，處理⑤和處理⑥無顯著差異，與處理①、②、③、④差異顯著。

2.4 鈣含量

植物中鈣主要集中在葉片中，不易移動[6]。鈣是生物體所必需的元素，如人體中鈣含量不足或過剩都會影響到正常的生長發(fā)育。

由圖4可知，處理⑤的鈣含量最高，達(dá)423.67 mg/kg，比鈣含量最低的處理①增長了24353%，其次為處理⑥，含量為328.67 mg/kg，比處理①增長了166.50%，處于第3的是處理④，達(dá)235.44 mg/kg。鈣含量由高到低依次為處理⑤、處理⑥、處理④、處理③、處理②、處理①。方差分析結(jié)果表明，處理⑤與其他5個處理差異顯著。由此可知，黃粉蟲蟲沙對鈣含量的影響極其顯著。

2.5 錳含量

錳是細(xì)胞中許多重要酶的活化劑，能影響糖酵解和三羧酸循環(huán)，錳也是構(gòu)成人類骨骼所必需的元素[7]。

由圖5可知，處理⑤的錳含量最高，達(dá)11.00 mg/kg，比錳含量最低的處理①增長了233.33%，其次為處理⑥，含量為906 mg/kg，比處理①增長了174.54%，錳含量由高到低依次為處理⑤、處理⑥、處理④、處理③、處理②、處理①。方差分析結(jié)果表明，處理⑤與其他5個處理間差異顯著。由此可知，黃粉蟲蟲沙對錳的聚集效果非常好。

2.6 鐵含量

鐵是植物制造葉綠素不可缺少的催化劑。人體內(nèi)鐵總量為4～5 g，是血紅蛋白的重要部分，也是許多酶和免疫系統(tǒng)化合物的主要組成成分[8]。

由圖6可知，處理⑤的鐵含量最高，達(dá)29.75 mg/kg，比鐵含量最低的處理④增長了79.3%，其次為處理⑥，含量為24.09 mg/kg，第3為處理③，含量為21.14 mg/kg，處理④的鐵含量最低。鐵含量由高到低依次為處理⑤、處理⑥、處理③、處理②、處理①、處理④。方差分析結(jié)果表明，處理④與其他5個處理間差異顯著。

2.7 銅含量

銅是維持人體健康的一種微量營養(yǎng)元素，對于人類的血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，以及骨骼組織、內(nèi)臟的發(fā)育和功能具有重要影響[9]。由圖7可知，處理⑤的銅含量最高，達(dá)0.32 mg/kg，比銅含量最低的處理①增長了12857%，其次為處理④，含量為0.25 mg/kg，比處理①增長了78.57%，再次是處理③和處理⑥，分別達(dá)0.23和0.24 mg/kg。銅含量由高到低依次為處理⑤、處理④、處理⑥、處理③、處理②、處理①。方差分析結(jié)果表明，處理⑤與其他5個處理間差異顯著。由此可知，黃粉蟲蟲沙對銅含量的影響極顯著。

2.8 鋅含量

鋅在人體生長發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過程中發(fā)揮極其重要的作用，而人體所需的鋅基本來源于食物，因而，適當(dāng)提高日常果蔬中鋅的含量，對預(yù)防缺鋅具有重要意義[10]。

由圖8可知，處理⑤的鋅含量最高，達(dá)6.71 mg/kg，比鋅含量最低的處理①增長了335.71%，其次為處理⑥，含量為4.99 mg/kg，比含量最低的處理①增長了224.02%，第3為處理④，含量為3.36 mg/kg。鋅含量由高到低依次為處理⑤、處理⑥、處理④、處理③、處理②、處理①。方差分析結(jié)果表明，處理⑤與其他5個處理間差異顯著。

3 結(jié)論

該研究結(jié)果表明，黃粉蟲蟲沙在提升生菜中鈉、鎂、鉀、鈣、錳、鐵、銅、鋅8種有益元素含量方面表現(xiàn)突出，較含量最低水平分別超出88.17%、164.68%、100.28%、243.51%、233.08%、85.09%、128.13%、334.75%，大大地提高了生菜營養(yǎng)品質(zhì)。同時，黃粉蟲蟲沙對生菜生長發(fā)育方面的影響，國內(nèi)外鮮有報道，值得進(jìn)一步研究。

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