黃洋　李玥瑩　陳妙玲

摘 要：通過對(duì)廣西三市花鳥市場(chǎng)中水培花卉的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)水培花卉觀賞植物有13科、20屬、20種（含變種），非水培花卉觀賞植物有40科、60屬、66種（含變種）；結(jié)合目前廣西花卉市場(chǎng)存在的問題，對(duì)廣西發(fā)展水培花卉提出了建議。

關(guān)鍵詞：水培花卉；花卉；調(diào)查分析；廣西

中圖分類號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）12-0132-04

花卉產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和林業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的重要組成部分，是一項(xiàng)高投入、高產(chǎn)出和高效益的“三高”產(chǎn)業(yè)，具有顯著的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。而廣西恰好位于亞熱帶地區(qū)，氣候、環(huán)境適宜花卉生長(zhǎng)[1]。近年來，廣西的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅猛。到2013年底，廣西花卉種植面積達(dá)4萬(wàn)hm2，產(chǎn)值超過100億元[2]。水培花卉是指將花卉直接栽種在營(yíng)養(yǎng)液的容器里邊，以水為介質(zhì)的一種新型室內(nèi)綠化栽培方法，具有觀賞性強(qiáng)、清潔環(huán)保、養(yǎng)護(hù)管理便捷等優(yōu)點(diǎn)。作為花卉市場(chǎng)新的生長(zhǎng)點(diǎn)，經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，水培花卉逐漸在市場(chǎng)上占有一定的份額[3]。本文結(jié)合目前廣西花卉市場(chǎng)存在的問題，對(duì)廣西發(fā)展水培花卉提出了建議。

1 材料與方法

1.1 研究材料 以花鳥市場(chǎng)中的店鋪總數(shù)、花卉店鋪總數(shù)和所售花卉的種類數(shù)量為參考依據(jù)，于2017年選擇3個(gè)花鳥市場(chǎng)，即百色市花鳥市場(chǎng)、南寧市武鳴花鳥市場(chǎng)、北海市原文化宮花鳥市場(chǎng)為調(diào)查對(duì)象。

1.2 研究方法 采用市場(chǎng)調(diào)查、觀察的方法，調(diào)查花卉的經(jīng)營(yíng)情況，記錄花卉的形態(tài)特征，問詢花市經(jīng)營(yíng)者，對(duì)花卉的種類組成等進(jìn)行分析并查閱文獻(xiàn)資料進(jìn)行分類鑒定。

2 結(jié)果分析

2.1 花鳥市場(chǎng)中專營(yíng)花卉的店鋪情況 專營(yíng)花卉的店鋪總數(shù)占各個(gè)花卉市場(chǎng)店鋪總數(shù)的比例也反映了花卉在花鳥市場(chǎng)中的經(jīng)營(yíng)情況。該比例體現(xiàn)花卉銷售的專門化程度，以及該區(qū)居民對(duì)其認(rèn)可和喜愛程度。近年來，廣西花卉產(chǎn)業(yè)逐步向?qū)I(yè)化、規(guī)?；~進(jìn)[4]。從圖1可以看出，廣西三市花鳥市場(chǎng)專營(yíng)花卉的店鋪總數(shù)占各個(gè)花卉市場(chǎng)店鋪總數(shù)的比例均低于50%，說明花鳥市場(chǎng)中花卉產(chǎn)業(yè)所占比例不高，仍有較大提升空間。

2.2 花鳥市場(chǎng)中水培花卉經(jīng)營(yíng)情況 兼營(yíng)水培花卉是指花鋪中不是單獨(dú)以水培花卉為銷售對(duì)象的花鋪，而是除了水培花卉以外，花鋪中還銷售其他非水培花卉的花鋪。圖2調(diào)查結(jié)果表明，在這3個(gè)花市中南寧市武鳴花鳥市場(chǎng)和北海市原文化宮花鳥市場(chǎng)兼營(yíng)水培花卉店鋪占專營(yíng)花卉店鋪總數(shù)的比例較高，分別達(dá)到了61.33%和68%，而百色市花鳥市場(chǎng)兼營(yíng)水培花卉店鋪占專營(yíng)花卉店鋪總數(shù)的比例較小，為27.78%。

專營(yíng)水培花卉是指專門以水培花卉為銷售對(duì)象的花鋪，圖2中，在這3個(gè)花市中只有南寧市武鳴花鳥市場(chǎng)有8.7%的專營(yíng)水培花卉花鋪，其余兩個(gè)花市均未出現(xiàn)專營(yíng)水培花卉的花鋪。

2.3 廣西三市花鳥市場(chǎng)水培花卉種類豐富程度 調(diào)查結(jié)果顯示（如下表1、表2），廣西三市花鳥市場(chǎng)非水培花卉共計(jì)66種，隸屬于40科60屬，水培花卉共計(jì)20種，隸屬于13科20屬，反映出廣西水培花卉在花卉市場(chǎng)中所占比例不大。

3 廣西水培花卉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣西水培花卉在花卉市場(chǎng)占有率低，大多花鋪都只是零星售賣，作者對(duì)此分析了一些原因并提出建議，希望能有助于廣西水培花卉市場(chǎng)的發(fā)展。

3.1 水培花卉種類單一 我國(guó)水培花卉種類豐富[5]，目前至少有500多個(gè)品種的水培花卉[6]。本次廣西三市水培花卉調(diào)查只發(fā)現(xiàn)20種，而且集中在百合科和天南星科植物上，種類不僅少而且單一，說明廣西的水培花卉市場(chǎng)還有很大的提升空間。

3.2 多集中在觀葉植物 我國(guó)從20世紀(jì)70年代開始水培花卉的探索和研究，起步階段多以觀葉植物為主[7]。近年來我國(guó)水培花卉在技術(shù)上已漸趨成熟和完善，培育的品種越來越多[8]。觀賞花、葉、莖、果等器官的水培花卉較豐富[9]。本次調(diào)查中，觀葉水培花卉多達(dá)15種，占全部水培花卉的75%，今后可向觀花、莖、果等器官的水培花卉發(fā)展。

3.3 缺少特色花卉 花卉和人的關(guān)系密切，花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和人類生活息息相關(guān)[10]。我國(guó)花卉文化的歷史悠久，始于先秦時(shí)期，延續(xù)至今，有著鮮明的民間、民俗色彩[11]。花可以起到符號(hào)的作用，說到紫荊花我們會(huì)想起香港、說起蓮花我們又聯(lián)系到澳門[12]。本次調(diào)查中的水培花卉都是一些常規(guī)品種，缺少特色花卉。廣西是少數(shù)名族較多地區(qū)，對(duì)中草藥的利用歷史悠久，目前擁有全國(guó)中草藥資源1/3的中草藥共約4623種[13]。中草藥植物花卉的培育有著較大潛力，特別是蘭科、百合科中草藥[14]，觀賞價(jià)值極高，發(fā)展水培花卉可以考慮向中草藥植物花卉方向發(fā)展。

3.4 應(yīng)用形式創(chuàng)新性不足 水培花卉有園林景觀、藝術(shù)盆栽等的應(yīng)用形式[15]，水培花卉的器皿可放置花卉植株，本身也具有觀賞價(jià)值[16]。本次調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)廣西三市水培花卉均以盆栽形式出現(xiàn)，多以定植籃固定于透明容器中，應(yīng)用形式創(chuàng)新性不足。

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