李玲

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，口口相傳的傳統(tǒng)口碑時(shí)代漸漸逝去，“大眾點(diǎn)評(píng)”“美團(tuán)”等生活服務(wù)類App成為人們選擇餐廳最主要的依憑。網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)雖能反映不少網(wǎng)民的真實(shí)看法，但商家刷好評(píng)現(xiàn)象的普遍存在卻無疑降低了這種真實(shí)性。

淘寶買家秀的段子已經(jīng)傳了多年：無論淘寶買來的衣服穿上有多難看，為獲得商家的“返現(xiàn)金”獎(jiǎng)勵(lì)，不少買家堅(jiān)持秀出自己新買衣服的上身效果，并大贊一番。從“好評(píng)送禮”中獲得的用戶感受真實(shí)性可想而知。同樣，餐飲業(yè)拍照轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈送小食和打折的方式屢見不鮮，不少商家還讓自己的店員注冊賬號(hào)刷好評(píng)。如此累積出來的用戶評(píng)價(jià)何談?wù)鎸?shí)？

比點(diǎn)評(píng)造假“更勝一籌”的，是一些“網(wǎng)紅餐廳”人為制造的虛擬情懷和虛假故事，美其名曰“做有情懷的產(chǎn)品”。這在旅游城市更為常見，一些餐廳出品、口味皆一般，但因?yàn)椤坝泄适隆保芏嘤慰屯滩蛔◇w驗(yàn)一把，簽個(gè)到。畢竟到這家餐廳吃個(gè)飯，可能是來這座城市“不得不做的幾件事”的事情之一。

基于“用戶體驗(yàn)”的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，往往好壞靠用戶感受決定，最終形成的量化評(píng)分和排名也基于各種主觀性的感受。盡管其中的民主成分確有可取之處，但評(píng)價(jià)的科學(xué)性、客觀性明顯不足，傳統(tǒng)的法規(guī)監(jiān)管有所缺位。

現(xiàn)實(shí)中，該領(lǐng)域的政府監(jiān)管的確有待改進(jìn)。國家食品藥品監(jiān)管總局曾出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全情況進(jìn)行量化，規(guī)定“餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示”必須放置在餐廳醒目位置。這個(gè)公示牌是對(duì)餐廳的監(jiān)督，也是對(duì)消費(fèi)者的提示，到店用餐通常都能看到。早些年，人們或許還會(huì)依賴這種公示牌來判斷餐廳的衛(wèi)生情況，從而決定就餐地點(diǎn)。

然而在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，該規(guī)定顯得有些滯后?！俺载洝眰兏嘁?yàn)榫W(wǎng)上的好評(píng)如潮，不惜驅(qū)車一兩個(gè)小時(shí)前往用餐，一般不會(huì)因?yàn)橐粔K公示牌就打道回府，更不會(huì)因此收起“吃貨”的好奇心，食品安全、衛(wèi)生狀況通通被排在后面。

一旦因?yàn)樯罘?wù)類App的誤導(dǎo)引發(fā)食品安全問題，App本身可以推卸責(zé)任，畢竟食安事故并非App直接導(dǎo)致。食品監(jiān)管部門責(zé)無旁貸，但從情理上說有點(diǎn)“冤枉”，因?yàn)檫@類型餐廳還沒差到需要被責(zé)令停業(yè)整頓的地步。

一邊是被生活服務(wù)類App大力引導(dǎo)而前往的大批消費(fèi)者，另一邊是隨時(shí)可能爆發(fā)的食安隱患。政府相關(guān)部門有必要規(guī)定：生活服務(wù)類App應(yīng)在醒目位置標(biāo)明相關(guān)餐飲服務(wù)場所的“餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示”等級(jí)，并強(qiáng)制要求其將既有食品安全投訴記錄置于App內(nèi)頁面的醒目位置。

只有這樣，才能有效維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，減少食安問題帶來的困擾?！?/p>

（作者是華南理工大學(xué)公共政策研究院學(xué)者）

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